Ⅰ 血糯米的功效与作用
血糯米的功效与作用
血糯米的颜色呈红黑色，它的口感和一般的糯米差不多，不过血糯米的功效与作用更多，比普通糯米具有更好的保健效果。妇女和老人以及缺铁的人都可以多吃一点血糯米，能够补充气血。
血糯米的功效与作用
首先，血糯米中的铁元素含量丰富，可以给人体补铁，减少贫血症状的发生。贫血的主要原因就是因为缺铁，很多人会选择琥珀酸亚铁片，这种补铁制剂没有食物补铁的效果好。用血糯米可以实现稳步补铁的效果，效果更长久。其次，血糯米中含有多种维生素和矿物质，可以为人体补充多种有益物质。其中有丰富的维生素B族，多吃血糯米可以减少夜盲症的发生，还可以补充很多微量元素，对人体健康又很多好处。最后，血糯米是一种很好的粗粮，食用方法简单，可以放在米饭中或者煮粥的时候放一点，吃起来的口感和糯米一样，但是效果比普通糯米好很多。
血糯米的功效与作用主要表现在可以补铁补血上，尤其是孕妇或者生完孩子后，女性很容易缺铁，单纯依靠补铁药剂难以实现良好的效果。吃点血糯米可以有效补充铁元素，健康有安全。
Ⅱ 血糯米怎么吃
糯米是很多人最爱吃的，这类食物味道独特，吃的时候对身体没有任何影响，不过在吃糯米的时候，要注意要适量进行，这类食物吃太多的话，对身体也是会产生一些影响，糯米虽然比较容易消化，但是吃太多，会有涨肚现象，因此对它选择也是不要过多进行，血糯米的做法如何呢?
血糯米的做法：
做法一
材料
血糯米150克，莲子、花生仁各30颗左右，红枣15颗，冰糖
做法
1.将血糯米、莲子、花生仁淘洗干净后浸泡一个晚上，红枣洗净稍稍浸泡约10分钟
2.将浸泡好的材料捞出，红枣、花生仁、血糯米、冰糖一起放入大碗中拌匀，再倒入一个耐热的碗中，如图所示将莲子围在碗边
3.高压锅内放入适量的水，摆入蒸架，将装有血糯米的碗放在蒸架上，盖上锅盖，大火烧开后转中火蒸40分钟后关火，待高压锅完全泄压后再打开锅盖，将其取出
4.用一个碟子盖在装有蒸好的血糯米的碗上，再将其翻转过来即可
做法二
材料
水168克，鲜酵母15克，高粉280克，糖粉30克，海盐3克，黄油20克，血糯米103克
做法
1.米淘洗干净，装在碗里，加比一般煮白米饭再少一点的水蒸熟，放凉备用。
2.照常规做法先和面，揉到完成阶段之后，再把血糯米饭连同最后20g的干面粉加进去搅。
3.糯米饭会整个地粘成一团，不需要掰开，机器打两分钟米粒就一颗颗均匀散布在面团里了。
4.103克血糯米只蒸成187克的饭，揉开之后变成面团。
5.分3份擀卷两次。
6.190度烤35分钟。这一次是单开下火烤的，脑袋上色还是比身子明显。
在对血糯米的做法认识后，制作血糯米的时候，可以根据以上制作方式进行，但是要注意对血糯米制作时间上，都是要根据要求进行，而且对一些胃部不好的认识，这样食物也是要减少选择，避免对胃部造成损伤。