‘壹’ 窍门，如何快速给苹果打皮而不用削苹果刀
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将苹果的首尾两端切掉。建议你把两端包括茎在内的不平整的面事先去掉，这样就会快很多，因为首尾端已经是两个相互平行的表面。在做准备工作时，用平时少用来发力的那只手将苹果紧紧按在刀板上，手指呈爪子的形状环绕住它，这样的话离刀刃较近的是皮肤相对粗糙的指关节部位，可以有效降低刀刃接触手指时带来的严重伤害。
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确认去皮器的型号。蔬果去皮器主要有两种不同型号，直线型去皮器的金属部分是直接从手柄延伸出去的，类似一把小刀，这种型号的去皮器在削皮时需要向离身体远的方向推。还有一种是Y字型去皮器，它的两条“枝桠”是如同刀叉一般从手柄延伸开的，中间以金属刀刃连接，这种去皮器需要以拉的动作来启动工作。每个人偏好的去皮器型号是不同的，所以当你发现一种很难控制的时候脊哗，不妨试一下另一种。
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尝试像握铅笔一样握住去皮器。将大拇指和食指以相对的方向握住手柄，你就会发现去皮器变得很好掌握，尤其是Y字型去皮器。把其他手指缠绕在手柄上可以握得更牢。
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手指握在苹果的侧面。用平时发力较少的那只手拿稳苹果，手指放在侧面，而不是首尾两端。在两端之间留一条足够去皮器挪动的空间，手指和关节尽量远离这段空间。根据去皮器的型号不同正确摆好苹果慎巧的方向。
如果使用直线型去皮器，将苹果的两端朝左右方向拿住，这样去皮器就可以直接从侧面平整地削去果皮，不需要你弯曲手臂调整方向。
如果是Y字型去皮器，将两端朝上下方向拿住，角度稍稍偏离你，去皮器呈垂直方向往下拉，削去果皮。
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开始用蔬果去皮器削果皮。在削之前再检查一下苹果和手指是否如上面所说已经摆正。缓慢地将刀片从一端向另一端移动，让果皮一条条地剥落。记住，直线型要用推的，Y字宽野键型要用拉的。
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旋转苹果，重复动作。继续一条条地削，直到所有果皮都削下来为止。可以把苹果放在刀板上，或者拿个碗放在地下，也可以对着水槽或垃圾桶，这样可以接住削下来的果皮。
在想要快一点削苹果之前至少慢速削3-4个苹果来练习。即便你已经适应了快速削苹果的节奏，但是如果你一开始不学习怎样把速度放慢的话，也许换一个不同型号和大小的削皮器你就会伤到自己了。
‘贰’ 苹果怎样去皮（不去肉）
新鲜方法：
用刀把皮销掉，用保鲜膜包好，放冰箱里保鲜1天。
普通方法：
用水泡软，把皮拔开。
希望能用得上