桑参的功效与作用及食用方法

① 中药桑叶的功效作用和食用方法

桑叶是桑科植物桑的干燥叶，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑等，全国大部分地区多有生产，具有降血压、血脂、抗炎等作用。下面我为大家整理了桑叶的功效作用，希望大家能够喜欢。

桑叶的功效与作用
疏散风热;清肺;明目。主风热感冒;风温初起，发热头痛，汗出恶风，咳嗽胸痛;或肺燥干咳无痰;咽干口渴;风热及肝阳上扰;目赤肿痛。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。

①《本经》：除寒热，出汗。

②《唐本草》：水煎取浓汁，除脚气、水肿，利大小肠。

③孟诜：炙煎饮之，止渴，一如茶法。

④《本草拾遗》：主霍乱腹痛吐下，冬月用干者浓煮服之。细锉，大釜中煎取如赤糖，去老风及宿血。

⑤《日华子本草》：利五脏，通关节，下气，煎服;除风痛出汗，并扑损瘀血，并蒸后罯;蛇虫蜈蚣咬，盐挼敷上。

⑥《本草图经》：煮汤淋渫手足，去风痹。

⑦《丹溪心法》：焙干为末，空心米饮凋服，止盗汗。

⑧《本草蒙筌》：煮汤，洗眼去风泪，消水肿脚浮，下气，利关节。

⑨《纲目》：治劳热咳嗽，明目，长发。

⑩《本草从新》：滋燥，凉血，止血。

⑾《百草镜》：治肠风。

⑿《本草求真》：清肺泻胃，凉血燥湿。

⒀《本草求原》：止吐血、金疮出血。

⒁《山东中药》：治喉痛，牙龈肿痛，头面浮肿。
桑叶的附方
①治太阴风温，但咳，身不甚热，微渴者：杏仁二钱，连翘一钱五分，薄荷八分，桑叶二钱五分，菊花一钱，苦梗二钱，甘草八分(生)，苇根二钱。水二杯，煮取一杯，日二服。(《温病条辨》桑菊饮)

②治风眼下泪：腊月不落桑叶，煎汤日日温洗，或入芒硝。(《濒湖集简方》)

③洗天行时眼，风热肿痛，目涩眩赤：铁扇子二张，以滚水冲半盏，盖好，候汤温，其色黄绿如浓茶样为出味，然后洗眼，拭干;隔一、二时，再以药汁碗隔水炖热，再洗，每日洗三、五次。(《养素园传信方》)

④治肝阴不足，眼目昏花，咳久不愈，肌肤甲错，麻痹不仁：嫩桑叶(去蒂，洗净，晒干，为末)一斤，黑胡麻子(淘净)四两，将胡麻擂碎，熬浓汁，和白蜜一斤，炼至滴水成珠，入桑叶末为丸，如梧桐子大。每服三钱，空腹时盐汤、临卧时温酒送下。(《医级》桑麻丸)

⑤治吐血：晚桑叶，微焙，不计多少，捣罗为细散。每服三钱匕，冷腊茶调如膏，入麝香少许，夜卧含化咽津。只一服止，后用补肺药。(《圣济总录》独圣散)

⑥治霍乱已吐利后，烦渴不止：桑叶一握，切，以水一大盏，煎至五分，去滓，不计时候温服。(《圣惠方》)

⑦治小儿渴：桑叶不拘多少，用生蜜逐叶上敷过，将线系叶蒂上绷，阴干，细切，用水煎汁服之。(《胜金方》)

⑧治大肠脱肛：黄皮桑树叶三升，水煎过，带温罨纳之。(《仁斋直指方》)

⑨治穿掌毒肿：新桑叶研烂盫之。(《通玄论》)

⑩治痈口不敛：经霜黄桑叶，为末敷之。(《仁斋直指方》)

⑾治火烧及汤泡疮：经霜桑叶，焙干，烧存性，为细末，香油调敷或干敷。(《医学正传》)

⑿治咽喉红肿，牙痛：桑叶三至五钱，煎服。(《上海常用中草药》)

⒀治头目眩晕：桑叶三钱，菊花三钱，枸杞子三钱，决明子二钱。水煎代茶饮。(《山东中草药手册》)

⒁治摇头风(舌伸出，流清水，连续摇头)：桑叶一至二钱，水煎服。(江西《草药手册》)

⒂治手足麻木 不知痛痒： 霜降 后桑叶煎汤频洗.(《急救方》)

⒃治乳硬作痛：嫩桑叶 生采 研.以米饮调 摊纸花贴病处[4].(《妇人良方》)

⒄治风温初起，咳嗽，身热不甚，口微渴，舌苔薄白，脉浮数：桑叶7.5g, 菊花3g，杏仁、桔梗、芦根各6g，连翘4.5g，薄荷、甘草各2.4g。水煎。每日2服。若气粗而喘，燥在气分者，加石膏、知母;舌绛蓦热，邪初入营;加元参、犀角;在血分者，去薄荷、芦根，加麦门冬、生地黄、玉竹、牡丹皮;肺热甚，加黄芩;渴者，加天花粉。方中桑叶味甘苦性凉，疏散上焦风热，且善走肺络能清宣肺热而止咳嗽，用以为君。(《瘟病条辨》桑菊饮)

⒅治燥热伤肺，气促，干渴无痰或少痰，咽喉口鼻干燥，舌干苔少：桑叶9g，石膏15～30g，人参(一般都用孩儿参或沙参)3g左右，甘草3g，麻仁9g，阿胶6～9g，麦冬、杏仁、枇杷叶各9g。日服1剂，水煎，分2次服。方中重用桑叶质轻性寒，清透肺中燥热之邪，为君药。(《医门法律》清燥救肺汤)

⒆主治外感温燥，邪在肺卫。桑叶6克、杏仁9克，沙参12克，象贝母6克，香豉6克，栀皮6克，梨皮6克。水煎服。方中桑叶轻宣燥热，杏仁苦辛温润、宣利肺气，共为主药。(《温病条辩》桑杏汤)

(20)桑叶善于散风热而泄肺热，对外感风热、头痛、咳嗽等，常与菊花、银花、薄荷、前胡、桔梗等配合应用。桑叶不仅可用于风热引起的目赤羞明，且可清肝火，对肝火上炎的目赤肿痛，可与菊花、决明子、车前子等配合应用。至于肝阴不足，眼目昏花，桑叶还可配滋养肝肾的女贞子、枸杞子、黑芝麻等同用。

(21)桑叶轻清发散，能散风热，但作用较弱。临床主要用于清泄肺肝，如风热袭肺、咳嗽多痰，或燥热伤肺、干咳无痰;以及风热上攻或肝火上炎、目赤肿痛等症，为常用的药品。配牛蒡子、前胡，则散风清肺;配石膏、麦冬，则清燥润肺;配菊花、决明子，则清肝明目。
桑叶的药用价值
(一)桑叶的药用价值

现代中、西医把桑叶和桑叶生物制剂作为改善糖尿病及其他各种疑难杂症的药物而使用，认为其药效极为广泛。有清肺润燥、止咳、去热、化痰、治盗汗;补肝、清肝明目、治疗头晕眼花、失眠、消除眼部疲劳;消肿、清血‘治疗痢疾、腹痛、减肥、除脚气、利大、小肠;抗应激、凉血、降血压、降血脂、预防心肌梗塞、脑溢血、祛头痛、长发;降血糖、抗糖病等。

(二)桑叶的美容作用

桑叶是桑科植物桑树的叶子。中医药学认为，桑叶性味苦、甘、寒，有散风除热、清肝明目之功效。近年来的研究证明，桑叶还有良好的皮肤美容作用，特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的疗效。
桑叶的食用 方法
除桑叶茶外，日本还推出了风靡市场的桑叶面、桑叶小甜饼、桑叶乔麦面等系列食品。桑叶提取物又可用作糕点的安全色素，真可谓用处多多，好处多多，令人刮目相看。

桑叶猪骨汤

[原料]鲜桑叶300克、猪骨(猪月展也行)500克、蜜枣3颗。

[做法]桑叶洗净沥干水份，猪骨冼净备用;瓦煲注入清水，放猪骨与蜜枣用大火同煲至滚，然后放入桑叶煲1小时左右，见汤浓便可调味即可。

[特点]汤鲜甜、滋润。

[贴士]可加入适量的桂圆肉及枸杞子，但须在汤好前的15分钟前放入。加入圆肉可补气安

神，加入枸杞子可明目补肾。

桑叶猪肝汤

[原料]鲜桑叶200克，猪肝300克;[做法]桑叶冼净，猪肝切片，用清水煲汤，煮约60分钟，用食盐调味即可。

[特点]汤清鲜

[贴士]可加入枸杞子10克，以增加食疗效果;若无鲜桑叶，可用干桑叶，用50克就够了。

桑叶茶

桑叶枸杞茶：鲜枸杞苗30克、鲜车前草30克、鲜桑叶60克，加水适量煎汤服。有利尿、清热作用。

桑叶菊花茶：取干桑叶、干菊花各20克煮水，当茶频服，对温邪、热邪所引起的发热有凉解作用。

桑菊黄豆茶：取冬桑叶20克，菊花15克，黄豆60克，白糖30克。

将黄豆浸透，同桑叶、菊花一起加水适量，煎后去渣，放入白糖，待溶化后即可饮用。每晚一次。

此方具有清肝明目、消炎散风热的作用，对急性眼结膜炎及眼部红肿赤痛有良好的疗效。

桑叶白菊黄豆茶：杭白菊、桑叶各12克，黄豆30克，夏枯草15克，共煎水，加白糖15克调味饮服，可治疗急性眼结膜炎。

桑叶菊花山楂茶：菊花、银花各30克，桑叶12克，山楂15克，用沸水冲泡4次，每次10~15分钟，代茶饮。适用于高血压、高胆固醇、动脉硬化等症。

桑叶参须红枣茶：用新鲜桑叶200克、参须20克、红枣50克，以3碗水熬成1碗服用。此方对慢性肺炎有作用。

桑叶葛花茶：桑叶20克、菊花20克、葛花20克，每日1剂，开水冲开当茶服，适应于自觉内热而触皮肤体温正常的消渴症。

桑叶粥

[原料]鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。

[制作]先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。

[特点]清淡滋润

[贴士]用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜;若用干桑叶，仅10克就行了;粥中也可加入瘦猪肉;此粥可作点心食用。

小知识： 桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。

新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。

提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药;若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。

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② 桑叶泡水喝有什么功效

桑叶泡水喝有以下这九种功效：

1、保护眼睛

桑叶有清肝明目，疏散风热的效果，用桑叶泡水能够帮助缓解因为上火引起的一些眼睛疼痛的疾病。

2、帮助抗衰老

桑叶中含有的维生素c、酚类化合物等物质能够帮助清除身体自由基，降低皮肤受到自由基的损害，起到抗衰老的作用，用桑叶泡水喝可以更好吸收这些物质。

3、治疗风热感冒

桑叶归肺、肝经，具有发散风热的作用，饮用桑叶茶，能有效缓解发热头痛、咽喉肿痛等则症状。

4、调节内分泌

女性容易因为一些身体原因以及外界因素导致内分泌受到影响出现紊乱，在平时适当的用桑叶泡水可以让身体的代谢处于平衡，调节内分泌。

5、降三高

桑叶中含有多种生物碱、氨基酸、多糖等成分，具有明显降血糖、降血压、降血脂等作用，非常适合有“三高”人士饮用，有很好的保健功效。

6、防治便秘

桑叶有清热解毒的效果，用桑叶泡水能够帮助润肠通便，从而帮助排出身体多余的毒素，进而缓解便秘以及预防便秘的出现。

7、减肥清脂

桑叶有利水的作用，不光可以促进排尿，还可以使积在细胞中的多余水分排走。所以桑叶茶能够改善所谓的水肿现象。清血是将血液中过剩的中性脂肪和胆固醇排清，桑叶有改善这种高血脂的作用。