㈠ 生物标本怎么做
这里向楼主推荐兽类标本制作方法
兽类标本是研究兽类学的重要资料之一，也是我们国家的宝贵财富。它可长期保存以便为科研、教学、陈列、观展服务。可根据需要制成假剥制标本、骨骼标本、液浸标本、附属物等标本。现将制作各种标本所需工具及制作方法分述如下：
1．剥制工具 解剖刀、解剖剪、骨剪、长镊子（尖形，前端内侧不要带锯齿形的）、解剖盘或塑料布、细铅丝或竹筷、取脑勺（取铅丝一段，前端砸扁弯成勺状）、针、线、棉花、竹丝、亚砷酸与明矾相混合的防腐剂。
2．标本的测量制作前，对标本有关部位的测量是兽类分类学研究必不可少的步骤，只有获得准确的数据方能更好地鉴别物种。测量的工具和物品包括钢卷尺、秤、标签、采集本。测量的内容包括以下几项。体重：兽体的全重；体长：吻端至肛门，大型兽为吻端至尾基部；尾长：尾基部到尾端（尾端毛除外）的长度；后足长：自跗关节的最后端至足的最前端(爪除外），对有蹄类动物要测到蹄的前端；耳长：耳壳基部至顶端（簇毛除外）的长度。大型兽类还需测量肩高（肩背中线至前指尖）、胸围（前肢后面胸部最大周长）、腰围（后肢前面腰部最小的周长）和臀高（臀部背中线至后趾尖)。
3.兽类标本的制作
（1）小型兽类标本 可分为科研用的假剥制标本及教学、展览用的生态标本。
① 假剥制标本（以鼠类为例）
剥皮
将鼠体仰放在解剖盘和塑料布上用解剖刀沿腹部正中肛门前部开始向胸骨后端切开皮肤，操作时用力不要太猛，以免将腹腔切破而污染皮毛，然后用刀背或小镊子将切口与后肢相连的皮肤与肌肉分离，将后肢春枯分别往切口处推出，剪断膝关节并除去小腿上的肌肉，剥离背部等周围的肌肉，再把生殖器、直肠与皮肤联接处剪断，清理好尾基部周围的结缔组织，用左手捏紧尾基部，右手捏住尾椎骨缓慢往上拉，直至完全抽出，继续剥至前肢，在肘关节处剪断，清除肌肉再逗森蔽剥至头部，用解剖刀紧贴头骨至耳部，剪或切断耳根至眼部时，可看到一层白色网膜状的眼睑缘，细心切开网膜的下端后，即露出眼球了。剥离上下唇时，先在鼻尖的软骨处剪断，然后再用解剖刀剥离下唇，这时皮与肉体已分离，去掉皮内脂肪和贴在皮上的肌肉，均匀涂抹防腐剂，并在四肢骨骼上缠以少许棉花以代替原来的肌肉，再翻转鼠皮，呈皮朝外直筒状即可。
填充
削好1根比原尾椎骨稍细而又均匀光滑的竹的假尾椎骨或用铅丝紧缠棉花制成假尾，插入鼠的尾部末端，假尾要比原尾长一些，以达到腹腔开口处的1/2 处为好，这样一方面可固定尾巴，也可支撑整个身体。然后将蓬松的棉花捏成前细后粗形状，用大镊子夹紧棉花的前端，从开口处紧插至头部，再在四肢和躯干部不足处，适当填上蓬松的棉花。这时，削制的尾椎骨应紧贴腹部压住棉花，使尾椎不至上翘。缝合切口时，要将标本摆正，针从里向外交叉缝制。
整形与固定
标本制做的好坏与整形关系很大。整形时，需将标本横放在桌面上，头部向左，将前肢往里缩，掌面朝下，后肢伸直，跖面朝上与尾平放，眼部用小镊子将棉花挑开，似微凸的眼球，毛要理齐，两耳要竖立，头部稍尖，臀部要拱起。标签系于右足，将标本置于固定板上，四肢用大头针固定，阴干后就制成了假剥制标本了。 ② 生态标本在博物馆、教学等单位，常将兽类标本制成生山州活时的姿态，做为科普用。剥制的方法基本与假剥制标本相同。只是在填装时还需用铅丝（大型动物用钢筋或钢板）支撑其肢体。所用的铅丝型号要根据动物本身的大小而定。在头部、四肢、尾部各用1根铅丝支撑。头部的铅丝先用棉花卷成与颈部原有肌肉粗细长短相同，一端固定在头骨上。也可将原头骨保留。另取铅丝1根由足底沿肢骨后侧插入肢内，外留一段做为固定用。穿入的铅丝沿肢骨弯曲，用线缚于骨骼上，四肢处仍需补充棉花以代替原来的肌肉。尾椎骨的制作不宜用竹子，而必须以铅丝方能捏成各种姿态。
（2）中型兽类标本制作 中型兽类一般泛指兔、旱獭、巨松鼠、鼬科各种，如黄鼬等，制作方法与小型兽类标本基本相同。这类标本由于体大，腹部开口处要稍大些，用竹丝等做填充物填充躯体时，需加一个竹棍，以便支撑身体。
（3）大型兽类标本制作大型兽类泛指虎、豹、野猪、鹿类等，其制作方法一般有两种，即生态标本和不作假体填装而只保留皮张、头骨等，做为科研上分类鉴定用。以此类标本为例，制作时可从尾基部至吻端及四肢内侧大开口。但在处理带角的偶蹄类动物时，需在两角间及颈背开一“丫”字形口，沿角基周围切离皮肤；角形较大时还需在颈侧开刀，此外，四肢的蹄、爪均需留在皮上。
（4）液浸标本制作对某些小型兽，一次性捕获较多（如蝙蝠、鼠类等），因野外工作条件无法一次制作完毕或因分类的目的标本干后收缩无法看清、因内部器官的研究需要等目的，为防止腐烂掉毛可使用此法。方法是从腹部开口露出内脏浸泡在75%酒精溶液中，或浸制在5～10%福尔马林溶液内。浸泡前，需将每个标本系上已编号的竹签，便于查阅数据。
（5）虫蚀法骨骼标本的制作本法适于制作脊椎动物的各类骨骼标本。以兽类标本为例，过去常采取剥皮去掉内脏再用清水煮熟，用镊子剔去附着在骨头上的肌肉制作，但费时费力而且易损伤标本从而影响标本的分类鉴定和收藏。近年来，国内采用鞘翅目昆虫—皮蠧幼虫嗜食肉类的习性来清除骨骼上附着的肌肉，收到了较好的效果。现介绍如下。
① 形态与虫源
我们采用的皮蠧身体呈椭圆形，黑色或赤褐色，或具有花纹，身体长度在2～12毫米；幼虫身体分节，周身有长毛。皮蠧在我国南北方均有分布。它们不但喜食肉类，也咬书籍、衣服、生皮张、药材等。进行此法时，首先要采集和培殖虫群，采集皮蠧的时间最好是温暖的春夏季，这时可用带骨肉来招引，也可以到皮蠧经常活动的屠宰场、卖骨肉的摊头、畜产公司皮毛仓库采集。
② 培养
虫蚀方法将采集的皮蠧放进四周光滑的容器内，如长方形铁皮箱、大口的玻璃容器，容器的底面可以铺上一层棉花，如果容器较大，也可以在一定距离内加上一层大眼的隔板或铁丝网。为使容器内的空气流通皮蠧不易爬出，顶端开一窗口，上面盖细丝网罩即可。将野外捕获的动物或拟虫蚀的动物尸体剥皮去掉内脏清洗凉干，风干后放入容器内，这时容器的温度要保持在27～29℃，湿度不超过70%，为保持一定的温湿度，可在容器内放进一个盛水的小碟，如温湿度适中，小型兽类的头骨仅需十几个小时即可清除干净，中型以上动物有时要2～3天。实施此法时要随时查看，以免虫蚀过度导致筋骨脱落。完全脱水的干标本，要放人水中浸泡，待肌肉松软晾干后再进行此法。虫蚀后的骨骼标本仍保留骨骼的原色，如不做为分类鉴定用，可用4%过氧化氢涂抹骨骼表面，即可获得洁白的标本。
③ 注意事项
皮蠧是一类重要害虫，饲养时要严防跑出来造成危害，虫数量过多或停止饲养时可用沸腾的开水浇烫或用火焚烧
（6）蝙蝠标本的制作 根据用途制作的方法一般有两种。
① 液浸标本
蝙蝠为群栖动物，有时一次性捕获较多，除部分制成标本外，其余的可存放在70%酒精溶液中。方法是在蝙蝠腹部剪一个缺口，其大小以使溶液浸入内脏为准。如搞科研，在液浸前还需将各种测量数据记录下来，再用绘图墨水或铅笔将标本编号写在竹杆上拴在左足（线要短，以免互相缠绕）放入容器。野外工作结束后，要尽快鉴定，以“种”为单位放人盛有70%酒精溶液的广口瓶内，瓶外尚需注明学名、产地和采集时间。
② 假剥制标本
利用此法可制成科研用标本。
剥皮分为背剥与腹剥两种。由于背毛绒厚不易损伤标本分类，特征明显，故以背剥为好。具体操作方法如下。自背部距尾未端1～2厘米处入剪，沿背线剪至腰部，用刀柄轻轻将皮肉分离，至后肢用手捏住，在股骨和身体的连接处剪断，肌肉除尽，另一后肢也同样处理。阴茎骨可从基部割下，当切断生殖器和直肠后，用镊子夹住尾基部，左手将尾椎拉出，然后将皮翻转，从胸部剥离皮肉，在上膊骨和肩胛骨处剪断，拉出并剃去筋肉；处理头部时，应用刀紧贴头骨依次切断耳根、眼缘、上下唇。最后为避免虫蛀在皮内各处均匀涂以砒霜。
填装
将毛朝外翻转，把上膊骨、前臂桡骨及后肢拉回原处，以剥好的竹棍或细铅丝代替尾椎。取一团比原体积大1倍的棉花，一端折迭成头骨状，用镊子夹住自背开口处向上推至吻端，再用余棉补于不足之处，此时假尾椎要放在棉花的上部。填满后缝合，吻部不用缝，只需将上唇拉下，遮住下唇即可。将毛理顺，腹部朝上进行初步整形。整形时胸部要比原形稍许丰满，腹部自然低平，其它部位按原形整理。
固定
蝙蝠标本的翼膜阴干后较脆易折，因此，须缝制在硬皮纸上，这样不仅不易变形，长期使用也不至损坏。方法是先取一张大于单边展翼标本的硬纸（马粪纸即可），将已整形的标本腹部朝上平放在纸上缝制。习惯上将右翼折迭，舒展左翼，一个定点一针。蝙蝠外部形态特征大都集中于头部，因此在缝制完毕后，需将耳部（包括耳屏）、鼻叶整理好，在阴干过程中，应小心地加以整形，使其在阴干后仍能保持原来形状。蝙蝠头骨也是分类鉴定必不可少的，可随同标本缝在纸上。
㈡ 鸡翅膀怎么剪不让它飞
做烤鸡翅膀时，大家经常会遇到一个问题：鸡翅膀太大，怎么剪都不好看，而且烤的时候还会飞起来，影响口感。今天就来介绍一下如何剪鸡翅膀，让它们不会飞起来。
工具准备
首先，我们需要准备好一把锋利的厨房剪刀和一块垫板。垫板可以防止剪坏桌子或者砧板，也可以给手部提供更好的支撑。
剪法步骤
1. 首先，将鸡翅膀整个放在垫板上，找到连接翅膀和鸡胸部分的骨头。
2. 用手轻轻按下鸡翅膀，找到骨头位置后，用剪刀将鸡翅膀靠近鸡胸部分的骨头剪断。
3. 将鸡翅膀反过来，用剪刀将鸡翅膀靠近翅尖部分的骨头剪断，并去掉多余的肉。
4. 最后将鸡翅膀翻回原来的样子，用手调整一下形状，美美的、不飞的鸡翅膀就做好了。
注意事项
1. 剪鸡翅膀时要用力，但是不要用太大力气，否则容易将骨头剪碎，影响口感。
2. 剪的时候应该沿着骨头的纹理剪，这样不容易弄坏肉。
3. 剪完后，可以用牙签在鸡翅膀上多戳几个小洞，这样烤的时候汁水可以更好的渗入鸡肉中。
如何烤好鸡翅膀？
做好了剪好的鸡翅膀，下一步就是如何烤好它们了。以下是一些小建议：
1. 烤箱预热到200度左右。
2. 鸡翅膀刷上适量调料，可以根据自己的口感需求添加辣椒、蜂蜜、番茄酱等调味料。
3. 鸡翅膀放在烤盘上，烤20~25分钟左右，中途可以翻一下鸡翅膀。
4. 烤好后，鸡翅膀表面呈现出酱汁黄金色，肉质有嚼劲，味道非常美味。
结语
剪好鸡翅膀，烤出美味，能为家庭聚餐提供非常好的口味享受。希望今天的小技巧能对大家有所帮助，享受美味的同时也提高自己的厨艺技能。