生产中常用的催芽方法

‘壹’ 西瓜育苗如何催芽

种子催芽是指通过人工控制创造适宜的温湿度条件，促使种子快速萌发的过程。据实验，在15到30度环境温度范围内，种子发芽速度随温度升高而增快。常用催芽方法主要有以下几种：
(1)恒温箱催芽 该法最为安全可靠，科研单位或有条件的生产单位一般都用有自动控温调湿装置的恒温培养箱进行种子催芽。催芽时将温度控制装置调到适宜的刻度上，一般为28到30度恒温。打开开关通电加热，然后将湿纱布或毛巾平铺在盘上，把种子均匀平摊到布上，上面再盖1到3层湿布，将盘放入箱架上，进行恒温催芽。一般24小时后开始出芽，2到3天即可基本出齐。
(2)电热褥催芽 将电热褥平铺床上或对折(一半铺一半盖)，下面铺棉褥、上面盖棉被保温，电热褥上再铺一层农膜隔湿，将催芽的种子包扭干水后整齐摆放在膜内催芽，相当于一个简易温箱，催芽效果好，催芽种子量可多可少，使用起来十分方便。为了防止催芽温度过高，可在种子包中间放一个温度计经常观察，温度达到需要时可及时关掉电源，待温度明显降低时再及时打开电源；或晚上将电热褥一半铺在身下，根据身体感觉温度的高低来调节电源。有条件的用户可在电热褥上接一个控温仪。
(3)暖水瓶催芽 当需要催芽的种子量较少时(100克以下)，可采用此法催芽。将浸好的种子用湿布包好，或者装入小布袋中，再在外面包一层塑料布，包的大小以能顺利放入瓶口为宜。取一保温性能好的暖水瓶，瓶内加入一半32度的温水，将种子包用绳捆好放入暖水瓶中．距水面3到5厘米，将绳另一端固定在暖瓶把上，盖紧瓶塞进行催芽。瓶中温水一般6到12小时换1次，24到36小时后即可开始出芽。
(4)人体催芽 处理的种子较少时非常实用。将少量种子用细纱布包好，外套两层塑料袋，扎好带口，放在紧靠身体的最内一层衣服外面，一般以身体正面的腰部以上为好，再用绳或带捆到身上，或扎紧外侧衣服以防了漏掉，每天取下在30度温水中洗1到2次。隔一定时间将袋内种子里外调换一下，使其受热均匀，并打开透气。该法温度极为稳定，安全可靠，绝不会烫种，效果较好。
此外还可用火炕、煤油炉、发酵厩肥、孵化暖房等作热源催芽，也可用鲜草(或鲜树叶)的呼吸热或牛驴马粪发酵后的热量来催芽。

‘贰’ 常用的种子催芽方法有哪些

催芽是通过人为措施，使处于休眠状态的种子，特别是长期休眠的种子，在一定的条件及理化方法刺激的作用下，打破种子休眠状态，促进种子迅速发芽，发芽整齐的过程。

种子通过催芽不仅可以解除休眠，而且可使幼芽适时出土，发芽迅速而整齐，缩短出苗期，提高场圃发芽率。同时还可增强苗木的抗性，提高苗木的产量及质量。播种前催芽处理，是育苗工作的主要措施。生产上常用的催芽方法有以下几种：

（一）水浸催芽：

水浸催芽的目的是软化种皮，使种子吸水膨胀，有利于酶的活动，促进贮藏物质的水解，以供种子发芽需要。同时，浸种、洗种还能将种子内抑制剂溶解浸出，有利于打破种子休眠。

浸种的水温和时间根据种粒大小，种皮厚薄和化学成分的不同而不同。一般种粒大、种皮厚、浸种水温可高些。如合欢、皂角等水温可达80～90℃，而种子小、种皮薄的杨、柳、榆、泡桐等则多用冷水浸种。水温高时，持续时间不宜过长，种子与水的容积比例以1：3为宜，边倒水边搅拌，使其自然冷却。浸种超过12小时，要进行换水，保证水中有足够的氧气，有利于种子萌发。种子吸水量的多少，主要取决于种子特性和浸种时间，一般含脂肪多的种子比含蛋白质多的种子吸水多；含蛋白质多的种子比含淀粉多的种子吸水量多，一般种子吸水量达到种子本身干重的25%～75%就能开始发芽。吸水多妨碍种子呼吸反而对种子发芽不利。

通过浸种而充分吸水膨胀后的种子，稍加晾干后即可播种（即仅浸种未催芽），或混以3倍湿沙，或放入容器中上用湿布或苔藓覆盖，放在温暖处催芽。上法应注意温度及通气状况的调节，当种子裂嘴露白占30%时即可播种。

生产中对强迫休眠的种子催芽时，可将净种后的种子让其充分吸水浸种，然后堆积在温暖处，加盖塑料薄膜，提温保湿，当有1/3种子露白时播种，既发芽整齐、迅速，又简单实用。

（二）层积催芽：

此法生产上使用广泛，效果好，尤其对生理休眠的种子，更需采用层积催芽，缺点是催芽时间较长。

层积催芽是把种子放在湿润、低温而通气的环境中，逐渐解除种子休眠，在播种后使种子发芽迅速整齐。

层积催芽使种子在一定温度及湿润条件下进行。首先，使种皮软化、增加透性，有利于胚的发育。同时使抑制剂如脱落酸、酚化物等逐渐分解，而生长激素如赤霉素、细胞分裂素等逐渐增加，以促进种子萌动。将抑制剂占优势转为生长激素占优势，这是打破休眠的关键变化过程。催芽过程还促进了种胚的生长发育及新陈代谢活动，使酶的活性加强，复杂的不溶性有机物如蛋白质、脂肪、淀粉等转化为较简单的可溶性氨基酸、甘油及葡萄糖等供胚生长的需要，例如银杏种胚在层积中明显增大，并提早完成其生理后熟过程。因此，层积催芽是一种既简单又安全的催芽方法。

层积催芽示意图

（三）化学药剂催芽：

对种皮具蜡质、油质的种子如乌桕、漆树、花椒等可用1%的碱溶液或洗衣粉溶液或草木灰溶液浸泡去掉蜡质、油质后再进行催芽。对一些种皮不具油脂、蜡质的种子，如马尾松、刺槐等，用1%的苏打水浸种也具有软化种皮，促进种胚新陈代谢的作用。对种皮特别坚硬的种子，如皂荚，可用60%以上的浓硫酸浸种半小时，然后用清水冲洗，可大大缩短浸种时间。

此外，还可用植物激素如赤霉素发酵液（稀释5倍）处理，浸种24小时，对臭椿、白蜡、刺槐等种子，不仅可提高出苗率，而且能显着提高幼苗生长势。利用植物激素浸种时，一定要掌握适宜的溶液浓度和浸种时间，浓度过低，效果不明显，浓度过高对种子发芽有抑制作用。

为了供给种子在发芽中所需要的营养元素，用硫酸铵、尿素、过磷酸钙、氯化钾等化肥及用微量元素如钙、镁、硫、铁、锌、铜、锰、硼、铝等盐类，以适当浓度的溶液，可单一或综合浸种，不仅可提高场圃发芽率，而且可加速苗木的生长和干物质的积累，提高苗木对不良环境的抵抗能力。但是微量元素浓度不能高，以免种子受害。一般硫酸铜可用0.05%、硼酸用0.02%，硫酸锌用0.2%，浸种24小时后取出，稍干后再浸水24小时，然后混沙催芽。

（四）物理方法催芽：

用声、光、电等物理因素处理种子，如用超声波、放射性物质、激光照射、微波处理、低频电流和高频电磁波处理等。对促进种子萌发都有显着效果。如对杜梨种子用超声波频率830千赫兹，强度为18瓦/厘米，时间为1～3分钟，可提高发芽率4～5倍。

‘叁’ 一般催芽的具体方法有哪几种

我国南方部分温暖地区，种姜出窖后已经露芽，可不进行催芽直接播种。但多数地区春季温度较低，需进行催芽。催芽过程在北方称为“炕姜芽”，南方则称为“熏姜”或“催青”。露地栽培北方多于清明前后进行，而南方在谷雨后至清明前进行。但催芽的具体时间主要取决于催芽设施的温度状况和播种期。催芽的方法各不相同，现介绍几种如下：

（1）山东莱芜室内催芽池催芽法。在室内一角用土坯或砖建一长方形催芽池，池高80厘米，长、宽依姜种多少而定（图5-1）。放姜前先在池底及四周铺一层10厘米厚的干麦穰或3～4层草纸，选晴暖天气在最后一次晒姜后，趁姜体温较高时将其层层平放在池内。堆放厚度不宜超过50～60厘米，若姜堆太厚，往往温度不匀，发芽不够整齐。姜种排好后留10小时散热时间，然后盖池。盖池时先在上部铺10厘米厚的麦穰，再盖上棉被或毛毯保温，使池内温度稳定在20～25℃，约经20～30天，幼芽长至0.5～1.0厘米时即可播种。

图5-4 铜陵姜阁（单位：米）

铜陵姜阁既可用于催芽，亦可用于贮姜，此法独具特色，用其催芽时，姜表皮干缩，可杀死表面部分病菌，有抑制姜瘟病的作用。但建造姜阁成本高，燃火加温达5个多月，费工费时，管理复杂。

（6）湖南耒阳山区深洞催芽法。选地势高、土层深厚的山边挖洞，用竹篓装好姜放入洞内，密封洞口。至“谷雨”时开洞取姜，此时姜已长出幼芽。

（7）大连沙床催芽法。在防寒沟内建沙床并在其上架设塑料小拱棚，将种姜平铺于沙床上，厚度10厘米左右，上面覆盖3厘米左右厚的湿沙，沙的湿度以手握成团，落地散开为宜。前期保持沙床温度20～25℃，当种芽长至0.5厘米左右时扒出种姜，放入室内，调节温度15～18℃炼芽，至5月上中旬芽长1厘米左右时播种。

（8）阳畦催芽法。在避风向阳处建造阳畦，一般阳畦深0.6米，宽1.5米，长依姜种的多少而定。在底部和四周铺10厘米厚的麦秸或干草，将晒好的姜种摆放其中，姜的厚度以30～35厘米为宜。在姜块上盖15厘米厚的麦穰，保持黑暗和疏松透气，最后放上拱架，盖好塑料薄膜，夜间加盖草苫，保证畦温20～25℃。有条件者可加铺地热线，以利于保持畦内温度稳定。阳畦内部通气好，温度较易控制，因而此法催芽时间短，幼芽整齐一致。

（9）大棚或温室催芽法。在大棚或日光温室内底部垫一层5～10厘米厚的麦穰或草纸，将晒好的姜种摆放其上，厚度30～35厘米，在姜块上再盖一层麦穰或草苫即可。根据天气情况人为控制棚（或室）内温度20～25℃。此法与阳畦催芽法一样省工省力，可缩短催芽时间3～5天。

以上是各地生姜的催芽方法。在生产上，种植者根据当地的具体条件灵活掌握，不一定局限于哪一种方法，只要是能保证温度、湿度条件的简易设施均可。