炒枣仁的食用方法

㈠ 酸枣仁怎么炒

炒酸枣仁方法是什么?
炒枣仁：取净枣仁，置炒制容器内，用文火加热，炒至鼓起，有爆裂声，色微变深，取出晾凉。用时捣碎。

饮片性状：酸枣仁呈扁圆形或扁椭圆形，长5～明亩9mm，宽5～7mm，厚约3mm;表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的有裂纹。一面较平坦，中间有1条隆起的纵线纹，另一面稍凸起;一端凹陷，可见线形种脐另一端有细小凸起的合点;种皮较脆，胚乳白色，子叶2，浅黄色，富油性;气微，味淡。炒枣仁鼓起，表面颜色加深，有裂纹，具香气。

质量标准：酸枣仁杂质(核壳等)不得过5%，水分不得过9.0%，总灰分不得过7.0%，每1000g含黄曲霉素B1不得过5μg，含黄曲霉素G2、黄曲激余森霉素G1、黄曲霉素B2和黄曲霉素B1的总量不得过10μg。炒酸枣仁水分不得过7.0%，总灰分不得过4.0%。酸枣仁、炒酸枣仁含酸枣仁皂苷A不得少于0.030%，斯皮诺素不得少于0.080%。

炮制目的：酸枣仁味甘、酸，性平。归心经、肝经、胆经。具有补肝，宁心，安神，敛汗的功能。

生枣仁与炒枣仁功用基本相同，均有宁心安神作用。但生品性平，宜人清剂中，具有养心安神，滋补肝肾的作用，用于心阴不足或肝肾亏损及肝胆虚热所致的失眠、惊悸、眩晕、耳鸣、目暗不明等。炒枣仁性偏温补，宜人温剂。长于养心敛毁仿汗，用于气血不足的惊悸健忘、盗汗、自汗、胆虚不眠等。酸枣仁炒后质酥脆，有利于煎出有效成分，提高疗效。

㈡ 炒酸枣仁怎样吃治失眠最有效

酸枣仁治失眠的吃法

《神农本草经》里面提到酸枣仁，是这样描述的“补中益肝、坚筋骨、助阴气，皆酸枣仁之功也。”临床应用上，酸枣仁有益气补中，强健筋骨的功效，酸枣热可以熬汤喝，可以研磨成分冲服，还可以熬粥喝，泡茶喝，那么酸枣仁怎么吃治失眠最好。

1、炒酸枣仁治失眠效果最好

炒的酸枣仁治疗失眠比生酸枣仁的效果要好，将酸枣仁炒熟，然后研磨成分，用温水冲服，每天睡觉前服用，每次服用5克即可，对治疗失眠有奇效，同时可以补充人体的微量元素以及维生素。

2、酸枣仁煮粥

用酸枣仁煮粥也具有镇定安神的作用，在熬稀饭的时候加入适量的酸枣仁，最好是晚餐食用效果最好，既可以享受美食，又可以起到调节神经的作用，养生又安神。

3、酸枣仁泡茶

用炒酸枣仁和西洋参一起泡茶喝，对于心气不足，心悸的失眠症有很好的效果，西洋参不有补气补血的功效，酸枣仁可以镇静安神，非常适合气力虚弱的人。

4、酸枣仁人参煮水

用酸枣仁和人参煮水，坚持服用，具有益气养身的功效，对于气血虚的人可以补充气血，也可以改善睡眠，可以加长深度睡眠的时间，而且这种酸枣仁的吃法也十分简单。

5、酸枣仁枣皮粥

讲枣皮(山茱萸肉)洗净去核，然后和酸枣仁一起熬煮，待汁液熬出去渣，然后放入洗净的白米，待米煮熟后，加入适量的白糖即可服用。当晚餐吃最佳，坚持食用10天可以改善睡眠，具有养神安心，补肝肾的作用，适用于更年期妇女肾气不足引起的失眠，潮热，手脚出汗，遗尿等症状。

㈢ 炒酸枣仁怎么泡茶

炒酸枣仁泡茶的方法如下：
1. 先取适量的炒酸枣仁，用干净的水冲洗干净。
2. 将炒酸枣仁放入茶壶中。
3. 加入适量的开水，温度不宜过高，一般控制在80度左右。
4. 盖上茶壶盖子，静置3-5分钟，让炒酸枣仁充分浸泡。
5. 可视需要，加入适量的蜂蜜或柠檬等调味品。
6. 慢慢品尝即可。
温馨提示：若想增加茶的浓度，可多浸泡一会儿。

㈣ 炒酸枣仁的功效及吃法

炒酸枣仁是酸枣仁经过文火炒制之后得来的成品，含有生物碱，皂苷和黄酮等多种药理成分。入药可有效治疗失眠症，补气益血、安神补肾，功效显着。炒酸枣仁食疗的偏方也不少，那么，下面我们一起了解下炒酸枣仁的功效吧。

炒酸枣仁的功效
1、无论白天或者黑夜，服用炒酸枣仁都能达到镇静安眠的效果。它对中枢系统有很大的影响，可以带来嗜睡的现象，延长睡眠时间。与琼珍灵芝配伍煮水喝效果更佳。

2、炒酸枣仁可以降血压和降血脂。酸枣仁中带有酸枣仁总甙，它可以帮助降低血清胆固醇，升高高密度脂蛋白。在临床研究中发现，酸枣仁这些功效可能对动脉硬化形成和发展有抑制的作用。

3、炒酸枣仁对心血管系统有调节的作用。临床研究发现，酸枣仁对心肌细胞损伤有保护的作用，在一定程度上预防心率失常的问题。

4、炒酸枣仁有抗惊的作用。酸枣仁水溶提取物可以降低戊四氮惊厥率和死亡率，还有降体温的功效。

除了以上的功效作用之外，酸枣仁本身还含有丰富维生素C和多种营养元素，日常食用可补充人体所需的营养物质，持身体营养平衡。
炒酸枣仁的吃法
1、治疗失眠心脾两虚证：党参、白术、当归、茯神、远志、龙眼肉、陈皮各10克，炙黄芪12克，炒枣仁15克，首乌藤30克，木香、炙甘草各6克，水煎服。

2、养血安神，益肾养颜：龙眼枣仁饮，取龙眼肉10克，炒枣仁10克，芡实12克，加水适量合煮成汁，不拘时饮之。

3、治骨蒸，心烦不得眠卧：酸枣仁二两。以水二大盏半，研滤取汁，以米二合煮作粥，候临熟，入地黄汁一合，更微煮过，不计时候食之。

4、治胆虚睡卧不安，心多惊悸：炒酸枣仁一两，捣细罗为散。每服二钱，以竹叶汤调下，不计时候。

5、治睡中盗汗：酸枣仁、人参、茯苓各等分。上为细末，米饮调下半盏。
炒酸枣仁的副作用
炒酸枣仁是一味中药，也是保健食品，具有一定的防病治病的养生功效。正所谓是药三分毒，炒酸枣仁的副作用是比较小的，但还是值得我们关注。

有一些人在食用酸枣仁的时候可能会出现肢体麻木的情况，或者感觉咽喉有异物堵塞，舌头僵硬还可能伴随着流口水的情况，甚至一些人还可能会心律紊乱。此外，还有个别人群在煎服酸枣仁的时候偶尔会出现过敏反应，有的患者表现为关节疼痛，恶寒发热，有的患者表现为全身皮肤瘙痒，甚至出现大片荨麻疹。这主要是因为体质不适宜服用酸枣仁，或者是服用方法不对导致的。

炒酸枣仁可以长期服用，但是不能过量食用，如果内服酸枣仁剂量过大很可能会引起中毒反应。出于对自身健康的考虑，大家在选择食用炒酸枣仁时也应当了解酸枣仁的宜忌，最好是在医师的指导下食用。

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㈤ 炒酸枣仁的吃法与用量是什么

酸枣仁用量用法：10-20克，水煎服。研末睡前吞服，每次2-4克。

酸枣仁性味甘平，入心、肝经，其功效是养心安神、敛汗止汗。酸枣仁甘酸而气平，具有内补外敛的特点，既能内补营血而安神志，又能外敛营阴以止虚汗，故为宁心安神、固敛虚汗之要药。枣仁形圆色赤，秉火土之气化，火归土中，则神气内藏，食之能主寤寐，生用则生发之气旺，则能寤。

(5)炒枣仁的食用方法扩展阅读：

注意事项：

1、凡有实邪郁火及患有滑泄症者慎服酸枣仁。

2、酸枣仁恶防己。

3、肝旺烦躁，肝强不眠，禁用酸枣仁。

4、凡肝、胆、脾三经有实邢热者勿用酸枣仁，以其收敛故也，性多润，滑泄最忌酸枣仁。