Ⅰ 金钗石斛如何食用
金钗石斛味道很苦，所以时常用生吃和榨汁的方法都不适合（重口味当我没说），一般是把金钗石斛切成指头厚的斜片，再与鸡鸭鹅猪肉牛肉排骨等一起煲汤食用。在烹饪的过程中金钗石斛胶质能溶解到汤料里，汤更加浓稠，微微苦的味道，药膳味十足。 金钗石斛去除油腥作用不错，汤喝起来也不腻。
1.金钗石斛筒子骨汤：金钗石斛鲜品、铁棍山药、筒子骨，清除杂质、洗净，加水适度煲汤，食前加入切断的香葱和食盐。。适合家人一起食用。
2.金钗石斛花旗参灵芝煲乌鸡：鸡内脏去除，鸡头切掉不用；洗净后放入汤煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫；姜去皮切成片，将姜片，金钗石斛，花旗参片，灵芝和蜜枣，倒入汤煲中，盖上盖子，调成小火煲至2个小时；加入食盐调味即可。适合经常外出有工作应酬，或平时工作经常熬夜的人食用。
3.金钗石斛老鸽汤：老鸽去皮，洗净，飞水后，加入金钗石斛、花旗参、瘦肉一起放入紫砂盅内隔水炖4小时，加盐即可食用。此汤清而不淡，补而不燥，四季适用，特别适宜秋冬时节进补食用。
4.金钗石斛麦冬瘦肉汤：猪瘦肉洗净，切件；金钗石斛、麦冬、红枣(去核)洗净；放入加清水适量，武火煮沸后，文火堡1-2小时，调味供用。
5.金钗石斛甲鱼汤：将甲鱼切块放入蒸钵中，加入鸡汤、川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱，上蒸笼蒸1小时即成。用于大众人群，是四季皆宜的养生汤。
Ⅱ 怎么吃金钗石斛功效好
金钗石斛是“中华九大仙草之首”，被国际药用植物界称为“药界大熊猫”。金钗石斛以原产于贵州赤水的金钗石斛为佳，赤水金钗石斛于2006年获得国家地理标志产品保护，其所含的石斛碱含量更是高达0.7%，具有较高的药用价值。
赤水金钗石斛有多种制品，包括鲜条、切片、微粉、枫斗、花等等。鲜条可以直接洗净生吃，也可以榨汁，但口感微苦，如果不适应，可以加点蜂蜜或者冰糖。切片可以用来泡水喝，就像平时泡茶一样。微粉比较适合老人和小孩，调节肠胃，便于吸收，可直接用温水吞服或冲泡。枫斗的话用来煲汤，用作食疗，滋补作用杠杠的。金钗石斛花可直接用来泡水喝，也可以用来煲汤、炒菜。具有美容养颜的功能。推荐你可以试试永斛源金钗石斛，我一直都在用他们家的，感觉还不错。希望能帮到你。
Ⅲ 金钗石斛的食用方法
若煮服，文火炖煮两小时以上，连渣喝；没有煎药条件，还是建议磨粉内服。不要怕破坏成分。石斛的主要有效成分是石斛多糖，不怕高温煮，放心。金钗石斛在石斛里偏药用，别当铁皮石斛日常保健服用！
Ⅳ 金钗石斛花怎么吃
鲜吃 做法：也是取十到二十克，冲洗干净，直接吃就好。非常简单，并且口感也鲜美。入口之后，先有一种微微的苦味，回味一下，就会感觉到甘甜。这是一种非常独特的味道。
Ⅳ 金钗石斛的功效与作用及食用方法
金钗石有着滋补阴液的作用，是非常有效的，还能清虚热，是清中有补，补中有清的，可以说是一味滋补的良药。金钗石斛的味道是很苦的，不适合生吃，一般都是将其切成的斜片，然后与鸡、鸭、鹅、猪肉、牛肉等一起煲汤，比如金钗石斛筒子骨汤、金钗石斛甲鱼汤等。
金钗石斛又叫做千年润、扁金钗、扁黄草等，是一种兰科植物，因为形状像是古代的发簪所以而得名，被认为是一种“滋阴圣品”。
金钗石斛的功效与作用
1、金钗石有着滋补阴液的作用，是非常有效的，还能清虚热，是清中有补，补中有清的，可以说是一味滋补的良药。
2、金钗石斛作为石斛的一种，和其他石斛相比，最大的特点就是含有丰富的石斛碱，有着调血糖、降血压、保护心脑血管的作用。
3、金钗石斛的花用热水冲泡3-5分钟，其茶汤有着养胃生津、滋阴润嗓、明目清热的作用，最好是等到变为紫红色后再饮用。
4、金钗石斛这种植物的提取物，还可以增加毛细血管中的血流量，生发、抗衰等效果是很明显的，可以用来制作化妆品。
5、金钗石斛作为一种药材的花，适用对象喂哦温热病后期患者、口干渴及虚劳烦热的人。
金钗石斛食用方法
金钗石斛的味道是很苦的，不适合生吃，一般都是将其切成的斜片，然后与鸡、鸭、鹅、猪肉、牛肉等一起煲汤，比如金钗石斛筒子骨汤、金钗石斛甲鱼汤等。
金钗石斛食用禁忌
金钗石斛不能和萝卜、绿豆等食物一起食用，否则可能会影响胃肠道对于营养的吸收，且在感冒、上火、腹胀期间也是不能食用的，以免加重病情。