山楂油的食用方法

⑴ 茶油怎么吃才健康 茶油的正确食用方法

茶油不同于其他食用油，可以直接生吃，不一定要烧热吃。茶油适合煎、炒、烹、炸、凉拌等多种烹饪方式，茶油烹调时的用量一般是普通油的二分之一。下面是几种正确的使用方法：
1.凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而茶油在凉拌时不需要加热，可以直接用于凉拌荤、素菜和调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑、清淡、不油腻等特点。
2.热炒：茶油通过“热锅冷油”的方式炒菜，营养不流失，色、香、味更好。
3.煎炸：普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害，而茶油含抗氧化物，可以在高温下连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，不产生苯、芘等有害物质，是最理想、最健康的煎、炸食用油。
4.烘烤：在烘烤食物前或烘烤完后抹一层茶油，鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦，还有淡淡的山茶油清香。
5.煮汤：在煮各类汤时或煮完后加入一匙茶油，使汤更清鲜味美。
6.清蒸：可在清蒸时或蒸完后加入一匙茶油，如蒸鱼、蒸蛋等，更加清香鲜亮。
7.口服：每日口服一小勺茶油，能润肠清胃、解热杀菌、调养机理、强体健脑、美容养生。
需要提醒的是，目前茶油的品牌很多，在选择时一定要慎重，不正宗的茶油会产生有害物质，对人的身体会有一定的危害。

⑵ 茶油怎样食用方法

凉拌、热炒、煎炸、烘烤、煮汤等。茶油是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油。

1、凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。

2、热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。

3、煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

4、烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

5、煮汤：在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油，使汤更清鲜味美。

(2)山楂油的食用方法扩展阅读

营养价值

茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经科学鉴定，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。

食用功效

1、有清热化湿、杀虫解毒的作用。
2、经常服用，能抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病。有很好的疗效。
3、长期服用，能清胃润肠、可治痧气腹痛、急性蛔虫阴塞性肠梗阻、习惯性便秘。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

一般人群均可食用。

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