粮食之母的食用方法

㈠ 藜麦的食用方法做法

藜麦米是近些年遭受海外热捧的高蛋白食物谷类，英国的一位营养专家每日煮饭时，都是在小孩喜欢的食物里加些藜麦米。这不只是由于藜麦米的口味与众不同，还因为它做为绿色植物食品却带有高等动物食品才有的彻底蛋白质，基本上和牛肉，婴儿奶粉非常，被称作“将来的非常谷类”。


1、藜麦粥


独立放藜麦米得话，大概煮12-18分钟能食，黏稠硬软依据本人口感而定；还可以加一些辅材，如黑豆、红豆、小米这些，留意一定要在最终15分钟放藜麦米，由于藜麦米易熟，假如煮的时间长时间，非常容易毁坏藜麦米自身的营养成分。


营养成分：藜麦米中带有多种营养元素与矿物，是唯一一种单个全营养成分食材，配搭各种各样不一样食物熬煮，也有不一样的作用，如黎麦八宝粥有补钙、补血补气、养神、安神助眠等作用，一起动手能力试试吧~

2、藜麦饭

在稻米中加上30-60%藜麦米就可以服用；假如要想颜色丰富多彩一些，我们能够加些火锅配菜，如：黑椒鸡块、马铃薯、圆葱这些，在锅中放进你喜爱的火锅配菜炒出香味，放水立即放进藜麦米，撒上调味品，15分钟后焖熟就可以起锅。

营养成分：藜麦米是唯一能够考虑身体对食品营养成分的要求，配搭各种蔬菜既营养成分又美味，做起来还非常简单，是我们一日三餐中最便捷且非常容易入门的特色美食~

3、黎麦豆桨

这个是相对性非常简单的作法，能用藜麦米加大豆立即打豆浆，也可添加适量的五谷杂粮，如黑豆、花生仁、红豆、黑豆这些~

营养成分：大家都知道豆桨非常有而无一害，藜麦米和五谷杂粮制成的豆桨十分香醇，一股山参的香气，营养成分还丰富多彩~

4、黎麦面点

在小麦面粉中添加20-40%的黎麦粉可制作面包、小点心、鲜面条、馍馍等面点。

营养成分：加上了黎麦粉的小麦面粉，不但健康营养，吃起来还有点儿浅浅的干果芳香，味儿确实非常好，假如用它制作面包，肯定是是一款非常社会正能量的早饭~

㈡ 钘滈害镐庝箞钖冿纻

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㈣ 藜麦怎么食用

藜麦是一种百搭食材，从而带来百搭的做法，蒸、煮、炒、拌、打是它常见的5种做法。

1.蒸：其实和蒸米饭差不多的，将藜麦和水按1:2的比例下锅，按下蒸饭键即可，蒸出来的藜麦口感比煮的会更加劲道一些。

2.煮：一般10-15分钟即熟，煮熟后的藜麦胚芽会分离，像一圈圈白色的嫩芽，千万不要小看这些“小嫩芽”，内部储存着大量的营养。

3.炒：一般是将藜麦和大米蒸熟后，参考炒饭的做法，你可以添加胡萝卜、玉米粒等你喜欢的任何食材，这就是藜麦炒饭。

4.拌：算是目前最火的网红吃法，将藜麦煮熟后沥干水，然后和鸡胸肉、牛油果、干果等食材一起拌沙拉。藜麦沙拉可是维密超模的减肥利器。

5.打：是指通过“破壁”的方式，将藜麦做成藜麦米糊类的饮品，方便简单。这种谷物的混合糊浆，对气血补益非常有利。

藜麦中蛋白质的含量高达16%，富含人体必需的9种氨基酸，因此，藜麦蛋白质、氨基酸的品质和含量可以和脱脂奶粉及肉类相媲美，加上升糖指数低、“0胆固醇”等特色，食用后能显着降低血液黏稠度，是素食者、糖尿病患者的佳选，同时也是大米、小麦等谷物的优质替代品。

藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物，藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，藜麦作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。藜麦所含氨基酸种类丰富，除了人类必须的9种必须氨基酸，还含有许多非必须氨基酸，特别是富集多数作物没有的赖氨酸，并且含有种类丰富且含量较高的矿物元素，以及多种人体正常代谢所需要的维生素，不含胆固醇与麸质，糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平。
藜麦的全营养性和高膳食纤维等特性决定了它对健康的益处。研究表明，藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。

㈤ 藜麦的正确吃法有哪些

吃法如下：这一次，让我们来看看另一种最受欢迎的网络红色食品：藜麦。

❷可能需要浸泡

藜麦种子外面有一层皂荚。一般说来，吃前需要洗一洗、泡一泡。否则，未经治疗的藜芦麦会有苦味，肠胃虚弱的孩子吃完后也不会感到舒服。买之前，记得检查一下藜麦是否需要清洗。如有必要，建议在烹调前将其浸泡在水中，直到其变软并出现“芽”。浸泡多长时间取决于店主的建议，然后再冲泡几次。如果不清洗，直接冲洗即可。

别在意你的肠胃

对于一些消化不良的小伙伴来说，这将成为一种负担。如果吃得太多，可能会导致肠胃气胀、消化不良等问题。

-做藜麦的尼尼小贴士-

藜麦一定要煮熟才脆，最好吃，不要煮成粥。在烹调之初，如果藜麦与水的比例是1:1，如果水少，就会太粘，加水也救不了它。

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接下来，我们来看看吃藜麦的六种方法。

-1-

藜麦沙拉

藜麦蘑菇菠菜沙拉：炒蘑菇配菠菜叶，熟藜麦，盐，橄榄油或任何你喜欢的沙拉酱。

-二-

黄瓜沙拉

黄瓜切成小块，与叶子、洋葱和煮熟的藜麦混匀，倒入沙拉酱。你可以用家里所有的原料！

-三-

“地中海藜麦沙拉”

腌黑橄榄、碎洋葱、熟红椒、芫荽叶，撒少许干牛至，淋上橄榄油和红酒醋沙拉酱，撒上奶酪。

-四-

苹果藜麦沙拉

把苹果切成小块，加入小红莓，核桃，甘蓝叶，和藜麦混合。沙拉酱是由第戎芥末、柠檬汁和蜂蜜做成的。撒一点盐和一点奶酪。

-五-

“烤红薯藜麦沙拉”

将红薯切成小块，加入红莓干、新鲜香草、洋葱和南瓜籽，加入煮熟的藜芦麦。沙拉酱是苹果醋和橄榄油，撒上肉桂粉、蜂蜜和海盐。