1. 灭酶的方法
为了使较高的酶水平降至正常水平，必须注意饮食。我们消耗的任何东西都是在肝脏的帮助下消化或加工的，因此不健康和有害的食物或饮料可能会损害肝脏。
有多种方法可以迅速降低肝酶，这里介绍几种。
1。奶蓟
奶蓟含有活性成分水飞蓟素，具有抗炎、抗病毒和抗氧化作用。欧洲药物化学杂志发表了一项研究，记录了奶蓟治疗多种肝脏疾病的治疗用途，包括黄疸，肝炎，肝硬化（酒精性肝病），非酒精性脂肪肝和胆囊并发症。
2。蒲公英或蒲公英根
蒲公英是一种有助于排毒，改善肝脏健康。研究表明，蒲公英中发现的多糖可能有助于减少与药物相关的肝毒性或肝损伤造成的损害。蒲公英多年来一直被用作民间的肝脏滋补品。蒲公英根可以作为茶食用，另外还可以降低胆固醇水平。当然有些人可能对蒲公英过敏，这一点要注意。
3。多吃水果和蔬菜
多吃富含抗氧化剂的新鲜水果和蔬菜，因为这些有助于降低毒素水平和清洁肝脏。特别是柠檬含有丰富的维生素C，可以降低体内谷氨酰转肽酶的含量。每天多喝几杯柠檬水是一个很好的选择。
鱼油和亚麻油可能通过降低肝脏中的甘油三酯水平来帮助改善肝功能，可以考虑摄取富含omega-3脂肪酸的食物，如维生素B12，因为它有助于重建肝脏受损细胞。绿茶是另一种有益的补品。它有助于减少脂肪，减少体内的自由基。
4。慎用药物
某些药物的组合会对肝脏造成伤害，即使布洛芬和阿司匹林也可能对肝脏造成伤害，因此最好咨询医生或专业人士，了解其他缓解疼痛的方法。在医生的帮助和建议下，尽量采取中草药而不是其他药物来降低肝酶水平。
5。停止饮酒
完全停止饮酒以迅速降酶。即使在完全康复后，也最好不要饮酒。如果你很想喝的话，一定要控制住量，因为酶的水平可以随时上升。
6。多运动
有时候肥胖是肝酶水平升高的一大原因。最好逐渐减肥，而不是迅速减肥，例如制定一个每天减肥的计划。即使是快步走或慢跑30分钟也有助于改善血液循环并对肝脏有益处。
7。睡个好觉
获得足够的睡眠对于修复身体伤害非常重要，这可以保持身体和肝脏健康。
2. 活性因子的灭活条件要保留酶解时的活性因子，灭酶等温度怎么控制
摘要 您好，不用的活性因子条件都不相同，因此没有灭活条件这一说，一般都是加入化学物质进行灭活，这种成为化学方法，加入酶 催化剂 结合剂 盐等都是灭活的方法，或者是加热，温度过高，就是失去活性了，如果您想要保持酶失活 可以使用低温来抑制酶活性，具体还需要看什么酶保持在多少温度就可以了。
3. 专利号:zl201110090550.3
一种高纯度大米蛋白的制备方法与采用该方法得到的产品 有权
申请号：201110090550.3 申请日：2011-04-12
摘要：本发明涉及一种高纯度大米蛋白的制备方法,它包括调浆和磨浆、脱脂、酶解反应、分离洗涤和灭酶灭菌等步骤。本发明还涉及根据所述方法得到的高纯度大米蛋白,它的蛋白重量百分含量大于80%、脂肪重量百分含量小于3%、灰分小于3%的大米蛋白,蛋白提取率大于80%,大大提高了米渣的附加值。
申请人： 江南大学
地址： 214122 江苏省无锡市蠡湖大道1800号
发明(设计)人： 于秋生
主分类号： A23J1/12(2006.01)I
分类号： A23J1/12(2006.01)I
法律状态
2012-10-03 授权
2011-09-28 实质审查的生效IPC(主分类):A23J 1/12申请日:20110412
2011-08-17 公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
其他信息
主权项 一种高纯度大米蛋白的制备方法，其特征在于所述方法包括下述步骤：(1)调浆和磨浆往蛋白重量百分含量大于40％的米渣中加入水，得到米渣重量计为15？20％的米浆，再用胶体磨研磨，然后进行过滤，得到滤液；(2)脱脂把步骤(1)得到的滤液加热至60？68℃，然后加入氢氧化钠水溶液，将所述滤液的pH值调节至8.2？8.5，再在这个条件下进行脂肪皂化，蛋白溶胀；(3)酶解反应步骤(2)得到的脱脂溶液在63？65℃下保温20？40min，再使用盐酸或硫酸将其pH值调节到4.2？4.5，再加入糖化酶进行酶解反应，得到酶解液；(4)分离洗涤步骤(3)得到的酶解液进行离心分离，得到的固相再用与酶解液等量的水洗涤3？5次，弃去洗液，收集洗涤固相；(5)灭酶灭菌往步骤(4)得到的洗涤固相中加入水，使所述固相含量达到16？17％，然后进行高温处理，灭酶灭菌；(6)喷雾干燥步骤(5)的料液通过喷雾干燥器进行干燥，得到所述的高纯度大米蛋白。
公开号 102150737A
公开日 2011-08-17
专利代理机构 北京君智知识产权代理事务所 11305
代理人 田燕
您可以到网络首页搜索关键词“中国专利打包下载”，有很多免费资源下载全文。
我常用drugfuture和soopat专利搜索，网址总传不上来，曲线救国吧。
4. 急需：香蕉灭酶方法
香蕉在40℃下热处理，其酸性磷酸酶活性逐渐降低，若处理3天，转回20℃时活性可以恢复，若处理5天以上则不能恢复。
这里有个网站，看看吧
http://www.saas.ac.cn/entertainment/bbs/showinfo.asp?boardid=6&id=95448757
5. 为什么在提取蛋白时的最后通常要灭酶
通常，高温、有机溶剂都能使蛋白发生不可逆的变性失活，可是为什么对RNA酶不起作用？导致提取RNA时总是异常小心谨慎，很麻烦求解啊！80年代初，美国Colorado大学化学与生物化学系T.R.Cech教授（1989年诺贝尔化学奖获得者）及其合作者们发现从原生动物四膜虫中提取出的RNA能自发地催化其切割与剪接过程，从而导致自身长度的缩短。这种RNA的形成需要从其前体中准确地切去含有413个核苷酸的插入片段（IS）并进行一系列切割、剪接（图2、3）。在研究中，Cech等惊讶地发现，该片段的切割、剪接并不需要酶——至少不需要传统意义上的酶——只需要适量三磷酸鸟苷（GTP），或者正如后来所发现的，只需要适量鸟嘌呤或其衍生物。核酸所进行的是一系列快速、温和的化学反应，从而导致不需要蛋白质酶的辅助而完成自身的切割、剪接。它与蛋白质酶的唯一不同在于：酶是作用于其他分子，而这种RNA是作用于自身。基于该点考虑，T.R.Cech将这种RNA定义为Ribozyme，即RNA酶（或RNA催化剂）。然而，近年的研究发现，许多RNA却能催化其他分子而不是本身，从此，Ribozyme就完全符合酶的定义了。 自从第一个Ribozyme被发现并命名后，至今已发现了几十种Ribozyme。现已发现的Ribozyme按其作用方式可分为切割型和剪接型。切割型的Ribozyme是只切不接，而剪接型的却既剪又接。无论是切割还是剪接，所有的切割-连接反应都是转酯基作用，即酯交换过程。 根据作用的底物分类，Ribozyme可分为自体催化和异体催化两类。绝大多数Ribozyme以自身为底物，进行自体催化，即自我切割或自我剪接。而异体催化则是以其他分子为底物，可以是不同的RNA，也可以是其他分子。各类Ribozyme通常以RNA为底物，但也有例外。与蛋白质酶相比，Ribozyme的催化效率较低。如四膜虫rRNA插入序列具有核糖核酸酶的作用，水解RNA的速率为30秒钟一次，而胰RNA酶作用速率则为每秒钟数千次。另外，RNaseP中RNA单独作用时，催化效率很低，而结合蛋白质后，其催化效率大为提高，这也许与蛋白质上含有多种活泼基团有关。 正如蛋白质酶的专一催化性能是由其特定的氨基酸序列及由此而决定的特定空间位置所决定的，不同Ribozyme也具有不同的碱基序列，因而也具有不同的，但是对每个Ribozyme来说是特定的三维空间构型。不同的空间构型决定了不同的磷原子与自由羟基之间空间位置的不同，从而导致了羟基对磷原子的不同的、但对每个Ribozyme来说却是特定专一的进攻，即在特定位置进行切割、剪接。亦即不同的Ribozyme具有不同的切割、剪接方式，而对每一个特定的Ribozyme却又是特定专一的，这就是Ribozyme的多样性和专一性。 然而，可以估计，Ribozyme的催化多样性远不如蛋白质酶。这是因为蛋白质酶的组成远 近来的研究还发现，Mg2+的存在对Ribozyme的催化能力有所影响：一般地，Mg2+能加快催化反应，对于有些Rihozyme来说，缺少了Mg2+就起不到催化作用，从这个角度来看，Mg2+对于某些Ribozyme可称为是一种辅酶。Mg2+的存在可以中和磷酯基团上的负电荷，使之易受亲核试剂的进攻。同时Mg2+较易与一些具有络合能力的基团络合，或许正是由于Mg2+与Ribozyme上某些基团的络合导致了Ribozyme结构的改变。 纵上所述：RNA酶在没有蛋白子辅助下，还是有活性的，只不过低而已。以上是我从RNA酶本身来的。我们也可以从已知的RNA酶抑制剂来说明这个问题：1。TRIZOL，TRIZOL的组成是酚和异硫氰酸胍，酚是有强烈的蛋白变性作用，起到蛋白变性，是使RNA酶失活的主要物质，而异硫氰酸胍在这里主要起到细胞裂解的作用。2。DEPC水，DEPC 是RNA 酶的化学修饰剂,它和RNA 酶的活性基团组氨酸的咪唑环反应从而起到抑制酶活性的作用。3。在分子克隆书上有提到蛋白酶也可以使RNA酶失活。我想也是起到变性蛋白质。那从以上的三点可以知道，通常所说的RNA酶是RNA和蛋白，还应该有一些金属离子的组合体，那只要能使这些基团失活或变性，就能使RNA酶失活或暂时失活。所以楼主的提到的高温，有机溶剂，等，我认为高温（通常180度），有机溶剂（强性蛋白变性剂如苯酚）都能使RNA酶失活。乙醇不是强性蛋白变性剂，显然不能使RNA酶失活!
6. 怎么有效的灭酶
这个，找到可以中和的，就可以了
7. 做pcr试验的八连管需要depc水灭酶处理吗
1、主体结构：
目前实验室的主体多为彩钢板、铝合金型材。室内所有阴角、阳角均采用铝合金R50内圆角铝，从而解决容易污染、积尘、不易清扫等问题。并且彩钢板结构牢固，线条简明，美观大方，密封性好。
2、标准的四区分隔和气压调节：
将PCR过程分成试剂准备、标本制备和PCR扩增区及产物分析检测区四个独立的实验区。整个区域有一个整体缓冲走廊。每个独立实验区设置有缓冲区，同时各区通过气压调节，使整个PCR实验过程中试剂和标本免受气溶胶的污染并降低扩增产物对人员和环境的污染。
3、消毒：
在四个实验区和四个缓冲区顶部以及传送窗内部安装有紫外灯，供消毒用。
在试剂准备区和标本制备区还设置移动紫外线灯，对实验桌进行局部消毒。
4、机械连锁不锈钢传递窗：
试剂和标本通过机械连锁不锈钢（不建议使用电子连锁方式）传递窗传递，保证试剂和标本在传递过程中不受污染（人物分流）。
5、地面
地面建议使用PVC卷材地面或自流坪地面，整体性好。便于进行清扫，耐腐蚀。没有条件的也可采用水磨石地面，或大块的瓷砖（至少800mm×800mm）接缝需要小于2mm。
6、照明
灯具要选用净化灯具，能达到便于清洗、不积尘的特点。
另外：
?PCR实验室可分为两个大的功能工作区域：核酸扩增前区和核酸扩增后区。核算扩增前区包括试剂准备间和样本制备间，这个两房间各自独立，不能出现空气互通，这两个房间相对外界气压呈正压状态。核酸扩增后区包括扩增区和产物分析区，使用实时荧光PCR仪、HIV病毒载量测定仪的PCR实验室，这个两区域可以合并为一个房间。这个区域如果是分开两个房间，这两个房间也必须是各自独立，不能出现空气互通。核算扩增后区对外界气压呈负压状态。
?PCR实验室根据使用仪器的功能合理设置各个工作区域，如采用聚合酶联反应：则设置试剂储存和准备区、标本制备区、扩增区、扩增产物分析区四个单独的工作区域，这是最常用的分区方式。样品需要粉碎处理的，还需增设样品粉碎区；若使用实时荧光PCR法：基因扩增区、基因产物分析区可以合并在一个房间内；采用标本处理、核酸提取及扩增检测为一体的全自动化PCR分析仪，则标本制备区、扩增区、扩增产物分析区可合并为一个区域，因此PCR实验室原则上设置五个区或四个区或三个区或二个单独的工作区。
?核酸扩增前区和核酸扩增后区可设在一个房间内，但必须在满足下列要求的前提下：
核酸扩增前区实验室内设置两个不同位置的实验区，试剂配置在超净工作台中操作，样品处理在生物安全柜内操作。
在核酸扩增后区使用全封闭的扩增和检测系统，如实时荧光PCR仪等。
每个实验人员使用各自的试剂、耗材、移液器和盛放污染物的盛器。
在实验前后对操作区域和共享器具进行清洁及消毒。
各区域的试剂、器具、仪器和设备为该区专用，不得交叉使用。
三、空气流与压差要求
PCR实验室的空气流向必须严格按照试剂储存和准备区→标本制备区→扩增区→扩增产物分析区空气压力逐渐递减方式进行，防止扩增产物顺空气气流进入扩增前的区域。风速流向不得混乱。
为了保证房间内的压差和避免污染，应在空调面板处写清楚送风机和排风机的开启顺序和关闭顺序，先后顺序不得混乱。
空气洁净级别不同的相邻房间之间的静压差应大于5帕，洁净室(区)与室外大气的静压差应大于10帕，应配备监测静压差的设备，并定期监控。
一般情况下，试剂配制室及样品处理室宜呈微正压，以防外界含核酸气溶胶的空气进入，造成污染；可以通过控制进风风量大于排风风量达到正压效果。
核酸扩增室及产物分析室应呈微负压，以防含核酸的气溶胶扩散出去污染试剂与样品，可以通过控制排风风量大于进风风量达到负压效果。
在理想情况下，PCR实验室缓冲间内，可设置正压，使室内空气不流向室外，室外空气不流向室内。 PCR实验室进风由原有中央空调控制的要求将中央空调风口安装到指定定点。
四、实验室面积及设备间距
一般来说各房间的面积没有严格要求，只需能放置所需仪器设备，并且便于人员操作即可，但是有生物安全柜的房间面积不能小于10平米，并且每增加一台生物安全柜，房间就要增加10平米。
各实验室缓冲间的面积一般为1300*（1300或1500）mm为宜，并且缓冲间的面积不能大于实验室房间面积的1/8。
在做平面设计的时候，首先要考虑的因素是就是“安全”，实验室是最易发生爆炸、火灾、毒气泄露等的场所。我们在做平面设计的时候，应尽量地要保持实验室的通风流畅、逃生通道畅通。根据国际人体工程学的标准。我们做如下的划分以供参照：
实验台与实验台通道划分标准(通道间隔用L表示)
L>500mm时，一边可站人操作；
L>800mm时，一边可坐人操作；
L>1200mm时，一边可坐人，一边可站人，中间不可过人;
L>1500mm时，两边可坐人，中间可过人；
L>1800mm时，两边可坐人，中间可过人可过仪器
天平台、仪器台不宜离墙太近，离墙400mm为宜。为了在工作发生危险时易于疏散，实验台间的过道应全部通向走廊。另:实验室建筑层高宜为3.7米-4.0米为宜，净高宜为2.7米-2.8米，有洁净度、压力梯度、恒温恒湿等特殊要求的实验室净高宜为2.5米-2.7米（不包括吊顶）；实验室走廊净宽宜为2.5米-3.0米.普通实验室双门宽以1.1米-1.5米(不对称对开门)为宜,单门宽以0.8米-0.9米为宜。
五、洁净装修要求
洁净室（区）的内表面应平整光滑、无裂缝、接口严密、无颗粒物脱落，并能耐受清洗和消毒，墙壁与地面的交界处宜成弧形或采取其他措施，以减少灰尘积聚和便于清洁。
洁净室(区)内各种管道、灯具、风口以及其他公用设施，在设计和安装时应考虑使用中避免出现不易清洁的部位。
洁净室(区)的窗户、天棚及进入室内的管道、风口、灯具与墙壁或天棚的连接部位均应密封。
六、工作服要求
在净化车间内工作的人员应穿着符合要求的工作服。工作服的选材、式样及穿戴方式应与生产操作和空气洁净度级别要求相适应，并不得混用。洁净工作服的质地应光滑、不产生静电、不脱落纤维和颗粒性物质。无菌工作服必须包盖全部毛发、胡须及脚部，并能阻留人体脱落物。不同空气洁净度级别使用的工作服应当分别清洗、整理，必要时消毒或灭菌。工作服洗涤、灭菌时不应带入附加的颗粒物质。工作服应制定清洗周期。
进入各个区域必须严格按照单一方向进行，不同的工作区域使用不同的工作服（例如不同的颜色）。工作人员离开时，不得将工作服带出。
实验室应建立、执行人员进出洁净区的清洁程序和管理制度，人员清洁程序合理。
七、人流路径与物流路径
进入实验室区域工作人员应该按照以下路径：
公共清洁区——更衣间（更换洁净服）——缓冲间——污染实验区
工作人员退出实验室的路径为：
污染试验区——缓冲间——淋浴间（有条件的可设置）——更衣间——公共清洁区
所有的物品进入实验区必须经过双扉互锁传递窗，利用传递窗消毒后才可进入，实验室内所有物品的也必须经过传递窗才可以传递到实验室以外的清洁公共区。
八、门的开启方向
实验室建筑层高宜为3.7米-4.0米为宜，PCR实验室净高宜为2.5米-2.7米（不包括吊顶）；实验室走廊净宽宜为2.5米-3.0米.普通实验室双门宽以1.1米-1.5米(不对称对开门)为宜,单门宽以0.8米-0.9米为宜。
一般实验室门主要向里开，但如有危险的房间，房门应朝外开，房门材质最好选择压力玻璃。
有压差梯度的房间，门的开启方向应朝向正压方向一侧开启；
考虑到消防安全，对于那些主要逃生门的开启方向应朝向清洁区方向开启。
九、基本仪器设备考虑
(1)试剂贮存和准备区
该实验区主要进行的操作为贮存试剂的制备、试剂的分装和主反应混合液的制备。试剂和用于样品制作的材料应直接运送至该区，不得经过其他区域。试剂原材料必须贮存在本区内，并在本区内制备成所需的贮存试剂。对与气流压力的控制，本区应对外界保持微正压。
试剂准备区仪器设备主要应有加样器、冰箱、天平、低速离心机、混匀器、可移动紫外灯等。可使用超净工作台作为试剂配制操作台面。
(2)标本制备区
该区域主要进行的操作为样本的保存、核酸(RNA、DNA)提取、贮存及其加入至扩增反应管和测定DNA的合成。本区的压力梯度要求为：相对于邻近区域为正压，以避免从邻近区进入本区的气溶胶污染。另外，由于在加样操作中可能会发生气溶胶所致的污染，所以应避免在本区内不必要的走动。
标本制备区仪器设备主要应有生物安全柜（最好为B2，可避免提取核酸在柜内反复循环，造成标本间交叉“污染”，出现假阳性结果。此外还应配备加样器、台式高速离心机（冷冻及常温）、台式低速离心机、恒温设备（水浴和/或干浴仪）、冰箱、混匀器和可移动紫外灯等。
(3)扩增和扩增产物分析区
该区域主要进行的操作为DNA扩增和扩增片段的测定。此外，已制备的DNA模板(来自样本制备区)的加入和主反应混合液(来自试剂贮存和制备区)制备成反应混合液等也可在本区内进行。本区的压力梯度要求为：相对于邻近区域为负压，以避免气溶胶从本区漏出。为避免气溶胶所致的污染，应尽量减少在本区内的不必要的走动。个别操作如加样等应在超净台内进行。
扩增区主要仪器就是核酸扩增热循环仪（PCR仪，实时荧光或普通的）。热循环仪的电源应专用，并配备一个稳压电源或UPS，以防止由于电压的波动对扩增测定的影响。此外，根据工作需要，还可配备加样器、超净台等。
产物分析区：本区所使用的仪器设备可能有加样器、电泳仪（槽）、电转印仪、杂交炉或杂交箱、水浴箱、DNA测序仪、酶标仪和洗板机等。
8. 家里如何自制桑葚干
春天来了，很快就能品尝到号称“春天第一果”的新鲜桑椹啦。
因为桑椹的保鲜期比较短，因此常用的桑椹保存办法就是加工成桑椹果干、桑椹果汁、桑椹果酒。本人专业从事桑产品加工工作，就怎么制作桑椹果干的问题，跟大家分享一下，请多指教。
怎么制作桑椹果干？常用的方法有四种：传统晾晒、热风烘干、膨化、冻干等。
第一，传统晾晒方法制作桑椹果干。
采摘阶段：桑椹成熟中晚期，糖分已经积累到一定程度，方可采摘制作桑椹果干，这样制作起来的桑椹果干口感比较好。
采摘时间：主要在早晨采摘，因为桑椹成熟季节在5-6月份，气温较高，不利于桑椹保鲜。因此选在早晨采摘，气温相对较低，再就是因为露水的原因，早晨的桑椹也比较干净。
采摘方法：传统晾晒一般适用于小批量的制作，以一家一户制作为主，因此，主要的采摘方法就是手工采摘，或者晃桑椹，特别注意的是，桑椹不要落地，不能沾灰尘或者土。
晾晒方法：将采摘好的桑椹，均匀摊放在竹匾上，或者苇箔上，保持下面通风，上面覆盖纱网防蚊虫，每天翻抄2-3次即可。太阳是最好的杀菌机和烘干机，5-6月份，大约3-4个中午就可以晒干了。
第二、热风烘干方法制作桑椹果干。
采摘阶段：桑椹成熟中晚期。
采摘时间：全天候采摘，随摘随进入机器烘干。
采摘方法：大批量收购，或者在桑园铺设尼龙网采收桑椹，只要确保桑椹不落地，不沾灰尘就符合标准，因为机器烘干，需要一定的加工量，太少会造成热能浪费，增加成本。
热风烘干的操作方法：
1、桑椹装盘，装入物料车排队。每台物料车不超过14个筛盘，筛盘间距控制在10-15cm左右，一次性进入烘干仓的物料车在10台左右，保证受热均匀。
2、烘干仓装满物料车，密闭烘干。烘干时间在8-10个小时左右。
第一阶段是升温阶段，烘干温度在50度左右，时长1小时；
第二阶段进入烘干加排湿阶段，温度在60度左右，目标湿度为60%，烘干时间为3-4小时。
第三阶段为持续烘干排湿阶段，温度每升高5度，目标湿度下降10%左右，但最高温度在60-70度之间。同时保证烘干仓不断排湿，烘干时间为3-4小时。
第四阶段：复烘。如果条件和时间允许，可以在第三阶段结束后，停机静置一段时间再复烘，这样有利于排出果干内部渗出的水分，使果形更好，口感更好，节约成本。
第三、低温油炸膨化技术制作桑椹果干。
目前已知的桑椹果干的膨化方法，比较好的是低温膨化技术，但是成本比前两种相对较高。
采摘阶段：桑椹成熟中晚期。
采摘时间：早晨5-8点钟。
采摘方法：大批量收购。
真空低温油炸膨化的原理
利用在减压条件下，桑椹中的汽化温度降低，能在短时间内迅速脱水，实现在低温条件下对桑椹的油炸，热油脂做为桑椹脱水供热的介质，还能起到改善食品风味的重要作用。
常用的操作方法：
清洗-护色灭酶-糖置换-放入网状容器-真空炸制-脱油-加香-包装。
第四，真空冷冻干燥技术制作桑椹果干
采摘阶段：桑椹成熟中晚期。
采摘时间：全天候采收。
采摘方法：大批量收购。
真空冷冻干燥技术原理：
通过升华从冻结的桑椹中去除水分，从固态直接变为气态排出，保留了桑椹的营养成分和活性。
真空冷冻干燥设备：
钟罩型冻干机：冻干腔和冷阱为分立的上下结构，冻干腔没有预冻功能，转入干燥需人工操作。
原位型冻干机：冻干腔和冷阱为分立的上下结构，物料置入冻干腔后，物料的预冻、干燥过程无需人工操作。虽然成本较高，但是是冻干机的发展方向。
采用冻干技术制作的桑椹果干，桑椹果粒与鲜果基本保持一致，口感也接近鲜果，是目前桑椹果干加工中效果最好的一种方法，不过成本也是最高的。
欢迎大家关注老爸的茶，就桑树种植，桑产品加工的问题进行交流互动，也请大家多多指教。
老爸的茶
扶贫达人团成员 优质三农领域创作者
2.5万粉丝 · 2.4万赞
搜索
桑葚干批发价目表
创业卖水果月入10万
干桑葚怎么吃
干黑桑葚干价格是多少
真正桑葚干什么价格
新疆桑葚干货到付款
9. 酶法处理微藻细胞壁后要灭酶后再观察破壁率吗
细菌的细胞壁是由肽聚糖(糖类与蛋白质结合而成)不象植物的细胞壁是由纤维素和果胶构成,所以应该用蛋白酶和对应的糖类酶,楼上说用肽酶就勉强了吧,肽酶只能分解多太而不是蛋白质.多肽和蛋白质是有空间结构的差异的.
10. 有关食品灭菌的问题
食品灭菌相关的因素有食品种类，细菌病毒霉菌种类，灭菌效果，灭菌方法，灭菌及包装流程，灭菌及包装设备，还关系到成本，销售，市场等因素；就食品安来讲，首要的因素就是灭菌效果，如果灭菌效果达不到，什么设备，方法都是不可选的；对经营而言，首要的又是成本，市场竞争优势，因此设备，方法的选择很重要；但是，之间也有一个主次关系，如果在成本优势下，取得市场，但食品不安全，又会马上失去已取得的市场，因此其还是受制于灭菌效果，目前就灭菌效果而言，高压蒸汽是最安全的，微波对不同器械和菌种灭菌的具体条件还需实验研究，也就是实验阶段；
超高压处理技术涉及食品工艺学、微生物学、物理学、传感器、自动化技术等学科，由于设备成本高、投资巨大，目前国内的食品超高压处理技术还处于研究阶段，还没有成熟的超高压灭菌技术投入食品工业生产，但超高压食品极符合21世纪新型食品的简便、安全特点；
对近几年国内外微波灭菌的研究从微波对器械的灭菌效果、微波灭菌对器械参数的影响、灭菌设备及灭菌机理等方面作了简单的综述.大量的研究报道显示:微波是实现安全、可靠、高效灭菌的一种有效方法,但微波对不同器械和菌种灭菌的具体条件还需实验研究;
根据食品无菌包装的一般工作流程：包装材料(或容器)及辅助器具灭菌一被包装物灭菌(即产品灭菌)→操作环境灭菌(无菌包装)→灭菌产品。即要实现食品的无菌包装必须具备四个要素，就要保证被包装食品、包装材料和容器、包装机械(工具)和操作环境无菌，最后还要求包装后完整封合无菌。因此，在食品无菌包装中要注意包装食品、包装材料的选用和灭菌，在整个操作中还要注意包装设备和环境的灭菌。
食品无菌包装在包装前要将食品按规定进行的灭菌和冷却等工艺进行处理，以保证无菌；目前灭菌技术方法主要有过热蒸汽灭菌、饱和蒸汽灭菌、干热空气灭菌、湿热空气灭菌、紫外线灭菌、射线辐照灭菌、微波灭菌及化学药剂灭菌等多种方法。各种灭菌方法除了单独使用外，有时还同时应用两种或两种以上的灭菌方法，以提高灭菌效果。具体选择哪种灭菌方法主要应以食品的性质来定，同样的灭菌方法对不同性质的食品其效果差异较大。如果食品中固体颗粒的直径或边长达到了15mm，可以采用双层管式和刮板式热交换器进行加热和冷却。而含有较大固体颗粒的液体食品，若要达到温度平衡，就需用很长的时间，因而加热、保温和冷却的时间均必须大大延长。