1. 灵芝的正确吃法和作用
灵芝的正确吃法和作用
灵芝的正确吃法和作用，灵芝是属于比较名贵的药材，尤其是在古代，一般人是绝对吃不起的，可见灵芝的高贵，其实灵芝可以像很多中药一样直接泡茶饮用，以下了解灵芝的正确吃法和作用。
灵芝是多孔菌科真菌灵芝的子实体，也叫琼珍。灵芝具有增强肝脏解毒功能、预防和缓解糖尿病、保护心血管、延缓衰老的功效与作用。我们可以直接泡水喝，也可以煮汤喝，还可以煲汤来食用。
灵芝在我们国家的浙江、吉林、黑龙江、贵州、广东等地区，是一种名贵的中药材。生活中可能我们对于灵芝的功效与作用还有它的吃法还不是太清楚。
一、灵芝的功效与作用
灵芝具有增强肝脏解毒功能的功效与作用。灵芝可以保护我们的肝脏，可以减少病毒或者我们服用的一些药物对我们肝脏的损害。还可以修复我们已经受到损伤的肝脏细胞，让我们肝脏解毒的功能更强。而且灵芝还可以有效的缓解由于慢性肝炎导致的恶心、干呕、头晕、乏力等症状。
灵芝还具有预防和缓解糖尿病的功效与作用。灵芝可以调节我们的内分泌，促进胰岛素的分泌，让体内脂肪酸尽快的排出体外，降低我们的血糖。而且灵芝还可以预防血糖升高，让体内过高的`血糖回复到正常值，从而起到预防和缓解糖尿病的效果。
灵芝还具有保护心血管的功效与作用。灵芝可以促进我们冠状动脉扩张，加速血液的循环，还可以滋养我们的心肌，让我们心肌的供氧量提高。从而起到保护心血管的功效。这样就可以有效的预防心脏病、动脉硬化等心血管疾病。
灵芝还具有延缓衰老的功效与作用。灵芝里面含有多糖、氨基酸，还有很多的矿物质。这些物质都可以很快的被我们人体吸收，让我们体内新陈代谢的速度变快，让我们各个器官的功能变强，从而起到延缓衰老的效果。所以灵芝经常被人称为是长生不老药。
二、灵芝的吃法
灵芝的吃法也是比较简单的，我们可以用灵芝泡水喝，有额可以将灵芝切成片之后加水煮汤喝。我们还可以用灵芝泡酒，用灵芝炖肉，用灵芝炖银耳。我们可以根据自己的喜好来进行选择。
灵芝的功效
保肝解毒：灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。无论在肝脏损害发生前还是发生后，服用灵芝都可保护肝脏，减轻肝损伤。灵芝还能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的疗效。
尤其是慢性肝炎，灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常。所以，灵芝可用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。
治疗糖尿病：灵芝降血糖之原理是由于促进组织对糖的利用。服用灵芝后可取代胰岛素抑制脂肪酸的释出，可改善血糖、尿糖等症状。灵芝中的水溶性多糖，可减轻非胰岛素依赖型糖尿病的发病程度。
改善心血管系统：动物实验和临床试验均表明，灵芝可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，因此，对心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。对高血脂病患者，灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。
对于粥样硬化斑块已经形成者，则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。并可改善局部微循环，阻止血小板聚集。这些功效对于多种类型的中风有良好的防治作用。
肌肤美白：李时珍在《本草纲目》中就指出灵芝有“增智慧，好颜色”，灵芝是一种具有抗皱、消炎、清除色斑、保护皮肤。灵芝含有抑制黑色素的成分及多种对皮肤有益的微量元素等，
这些成分能够通过减少人体自由基，加速细胞的再生，增加皮肤的厚度并增加胶原质，达到丰润皮肤、消除细纹与皱纹的效果。其中的多糖成分能够通过保持和调节皮肤水性，恢复皮肤弹性，使皮肤湿润、细腻。
1、灵芝蹄筋汤
需要灵芝15克，黄芪1克装纱布袋内，扎口；牛或猪蹄筋100克洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂，去药袋，调味，饮汤食肉。其功能为健脾安神，益肾养肝，适于食欲不振、慢性肝炎、体虚乏力、神经衰弱等症。
2、灵芝煲乌龟
乌龟1只，灵芝30克，红枣10枚，红枣去核，乌龟放锅内，清水煮沸，捞出取肉，去内脏，切块略炒，与红枣灵芝同入沙锅内褒汤，调料调味，滋补健身，汤味鲜美，养血安神，适用于结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤。
3、灵芝炖鸡
鸡1只（约2000克)，灵芝30克，生姜葱各15克，精盐5克，料酒25克，胡椒粉，洗净入沸水中氽透去血水。捞出鸡脯朝上放入蒸钵内，加入灵 芝、姜、盐、葱、料酒、花椒粉，清水500毫升，用湿棉纸封钵口，上笼大火蒸约3小时至肉熟烂，取出蒸钵，揭去棉纸加入味精即成。功能为温补脾胃，适于脾 胃气虚、消化不良、饮食减少、反胃腹泄等症。
4、灵芝薄荷饮
薄荷、谷芽各5克，灵芝2克，白糖25克（有糖尿病者以阿期巴甜代替)，水250毫升。灵芝洗净切片，薄荷切节，谷芽炒香与灵芝加水和白糖煮熟至汤浓，下薄荷煎熬10分钟即成。味清香饴人，是补脑益智的上乘佳品，适于夏季烦热、气虚烦劳等症。
5、灵芝炖乳鸽
乳鸽1只，灵芝3克，调料适量。乳鸽去内脏、洗净放入盅内，加水适量。灵芝洗净切片，放入盅内，加绍酒、生葱、姜片、食盐、味精，隔水炖熟。功能为补气益中，适于中气虚弱、表虚自汗、体倦乏力、白细胞减少等症。
6、灵芝酒
灵芝100克，好白洒或是好米酒1000克，灵芝洗净切块，浸于酒内封盖7日，早晚各一次每次1-2小杯。功能为强壮身体、补益内脏、延缓衰老，特别适于神经衰弱、失眠健忘。
灵芝，虽不像武侠小说中描写的那般，可以让人长生不老，但它确实能延缓衰老的到来。灵芝的养生方法，选择合适你的才最重要。
一、灵芝孢子粉的正确吃法
1、温水冲泡
冲水服用是灵芝袍子粉最常见的食用方法，但大多数人都用错了水温，水温最好控制在60度以下，高温会破坏灵芝孢子粉的营养成分，而且最好是选择纯净水或者过滤后的水，比例为150：1。冲泡水会带有沉淀，是正常情况，全部服用即可，是最普遍灵芝孢子粉的正确吃法。
2、煲汤
如果用灵芝孢子粉煲汤，就考虑将汤汁全部喝掉，这样才不会浪费，毕竟灵芝孢子粉是粉末状，炖汤后会全部溶于水，营养全在汤汁了里面，确实很鲜美，但如果汤汁太多，喝不完就有点浪费了，毕竟是这么好的东西。
3、干吃
最不浪费的吃法就是干吃，直接吃灵芝孢子粉的粉末，但口感吧，就带点淡淡的苦味，不过比较细腻，只是会让人有点不太习惯，所以现在很多灵芝孢子粉的产品，会做成胶囊，但要看准是破壁处理的，直接吞服就不存在这个问题了。直接食用也是灵芝孢子粉的正确吃法，可以很好的被肠道吸收，所以不用担心。
二、灵芝孢子粉的食用禁忌
虽然说灵芝孢子粉确实很好，而且作为保健品很多中老年人都在食用，但也并不是所有人、任何情况下都可以食用的，比如在吃药，那就最好是在吃药的半个小时后，再服用灵芝孢子粉，避免与药品相冲。手术病人、大出血病人都不建议食用灵芝孢子粉。
三、灵芝孢子粉的功效
灵芝孢子粉最突出的功效就是提高人体免疫力，提高人体对各种疾病的抵抗能力，所以非常适合中老年人服用，同时对心脑血管疾病也有非常好的疗效。不仅是在医疗方面有重要作用，还有很好的美容、抗衰老效果，所以也成为不少女性的保健品，但也需要掌握灵芝孢子粉的正确吃法，才能更好的吸收其营养。
2. 灵芝作用与功效吃法
灵芝作用与功效吃法
灵芝作用与功效吃法，我们都知道，灵芝是非常好的保健品，灵芝其实是一种非常珍贵的中药，具有极高的药用价值，很多人都会吃灵芝来补身体，下面来看看灵芝作用与功效吃法
1、灵芝的功效与作用
一、抗肿瘤
灵芝可通过促进白细胞介素-2的生成，促进巨噬细胞的吞噬功能，提升人体的造血能力尤其是白细胞的指标水平，从而预防和抑制癌细胞的发生和发展。
二、保肝解毒
灵芝能促进肝脏对药物、毒素的代谢，并可有效改善肝功能，使其相关指标趋于正常。
三、调节血管系统
灵芝能有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给；灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。还可改善微循环，阻止血小板聚集。
四、抗衰老
灵芝所含的多糖、多肽等，能促进和调整免疫功能；调节代谢平衡，促进核酸和蛋白质的合成，抗自由基，还能显着促进细胞核内DNA的合成能力，增加细胞的分裂代数。具有非常显着的延缓衰老功效。
五、抗神经衰弱
传统医学称灵芝能“安神”、“增智慧”、“不忘”。现代医学证实，灵芝对神经衰弱、失眠有显着效果，能有效调节中枢神经系统，镇静安神作用明显。
六、调节高血压
据一医院报告，将灵芝用于18例高血压者，总有效率达88.9%。另有报道，将灵芝用于高血压30例，总有效率为88.3%。
七、调节糖尿病
服用灵芝可改善血糖、尿糖症状，能取代或减少胰岛素用量。灵芝中水溶性多糖。可减轻非胰岛素依赖型糖尿病的发病程度。
八、镇咳、祛痰、平喘
灵芝对于缓解慢性支气管炎的咳、痰、喘症状及防止喘息发作有显着效果。
九、抗过敏
实验证明：灵芝可阻断过敏反应介质的释放，防止过敏反应的发生，对变态反应性或自身免疫性疾病，都有较好的效果。
十、美容养颜
灵芝可改善微循环、清除皮肤色素、提高身体机能、保持年轻态，使人容光焕发，青春长驻。
灵芝冲泡时适合搭配丹桂、金银花、山楂、枸杞哦。
2、灵芝鸡汤
材料
主料：赤灵芝30克，鸡1只，
辅料：淮山20克，杞子10克，桂元肉15克，去核红枣数粒，调料：陈皮1/4个，罗汉果1/4个
做法
（1)鸡去皮洗净，出水，备用。
（2)陈皮浸软去果瓤。
（3)锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。
贴士：灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。
1、补气安神
灵芝味甘性平，入心经，能够补心血、益心气、安心神，宜于气血不足、心神失养所引起的心神不宁，失眠，惊悸，多梦，健忘，体倦乏力，食少者食用。
灵芝能安神健脑。灵芝制剂可有效缓解神经衰弱患者的不适，失眠健忘、体虚乏力、心神不宁的人群可多食灵芝。
2、止咳平喘
灵芝能够入肺经，可以补益肺肾之气，具有止咳平喘之效。可以用于治疗肺虚咳喘，久咳不止等症。
灵芝能安神健脑。灵芝制剂可有效缓解神经衰弱患者的不适，失眠健忘、体虚乏力、心神不宁的人群可多食灵芝。
3、补益五脏
灵芝可以入五脏．补益五脏的精气，所以无论心、肺、肝、脾、肾任何一脏虚弱，均可服用灵芝。
4、提高免疫力
灵芝是纯天然的免疫功能调节和激活剂，可显着提高机体的免疫功能。灵芝孢子粉能提高细胞免疫和体液免疫，灵芝多糖具有广泛的免疫调节活性，能够提高机体的免疫活性。从而增强身体对各种疾病的坻抗能力。
5、抗肿瘤
灵芝可以提升人体的造血能力尤其是白细胞的指标水平，还可以通过自身的某些有效成分抑制癌细胞的发展和扩散。灵芝中的灵芝子实体、灵芝多糖、灵芝孢子中分离出来的三萜类化合物具有抗肿瘤的作用，是抗肿瘤、防癌以及癌症辅助治疗的首选药物。
养肝护肝，灵芝对多种物理及生物因素引起的肝损伤有很好的保护作用，服用灵芝可减轻肝损伤、保护肝脏的健康。灵芝还可以有效改善肝功能，使肝的各项指标逐渐恢复正常，还能促进肝脏与药物，毒物代谢，有助于消除中毒性肝炎引起的头晕乏力，恶心，肝区不适等症状。
6、保护心脑血管
灵芝有强心肌增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量、降低血脂和抗动脉硬化等作用。灵芝对“三高”人群来说是一味良药，它可明显降低血胆固酵、低密度脂蛋白和甘油三脂，并且可预防动脉粥样硬化的形成。
7、美容养颜
灵芝具有养颜护肤之功效，能延缓人体衰老。灵芝能调节皮肤水分，恢复皮肤弹性，使皮肤细腻，湿润，并可以抑制皮肤中的黑色素的形成和沉淀，清除色斑，使头发增加光泽，具有养颜护肤，美容的功效。
8、灵芝适宜人群
灵芝作为补品特别适宜动脉粥样硬化和脑卒中患者、肿瘤患者、肝炎患者和神经衰弱的人群食用。
9、灵芝的`食用禁忌
灵芝性味甘平，药性温和，一般人都可以食用。灵芝基本不与其他药食发生不利反应，但灵芝不能和茶、海鲜同时食用。
10、灵芝的食用方法
灵芝泡茶：灵芝可以制作蜂蜜茶、白糖茶、灵芝茯苓茶或研磨成粉末直接冲饮；
灵芝泡酒：灵芝可以浸泡于米酒中制作灵芝米酒；浸泡于粮食酒中，加蜂蜜可以祛斑；
灵芝粥：灵芝可与大麦煮粥治疗神经衰；与花生、大枣、粳米煮粥补气养血、延缓衰老；
灵芝菜谱：灵芝可以制作很多美味的养生菜肴，如灵芝鸡汤、灵芝炖排骨、灵芝木耳猪皮汤等。
11、不能同食的食物
灵芝不能同吃的食物—松花蛋
中医们认为，灵芝具有调节血糖、增强人体免疫力、控制血压、辅助肿瘤放化疗、促进睡眠等方面均有非常好的治疗功效。灵芝功效非常多，药用价值也很高。
所以在食用的时候也要注意它的食用注意事项。灵芝不宜同松花蛋一起吃，是因为灵芝其中含有蛋白质等微量元素，松花蛋中含铅等重金属元素，如果同吃不仅会丢失掉灵芝原有的营养价值，还可能产生副作用哦。
灵芝不能同吃的食物—辣椒
食用灵芝对神经系统有较好的抑制功效，还对循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用，对呼吸系统有祛痰懂得患者均有很好治疗效果，除此以外，还有护肝、抗菌等功效呢。我们知道灵芝是属于纯天然的，在人们的食用过程中，是不能和辛辣刺激性的食物一同食用的哦。不然会影响到灵芝原有的营养价值。
灵芝不能同吃的食物—柠檬
灵芝不能同吃的食物还有柠檬，我们都知道灵芝的功效非常多，它可治疗支气管炎、冠心病、圣经衰弱、糖尿病、风湿等多种作用。灵芝中含有多种氨基酸、生物碱、蛋白质、香豆精、挥发油、糖类、维生素B1、维生素C等。
灵芝中还含有丰富的的粗纤维，要是将灵芝与酸性食物同吃，灵芝的营养价值就会大打折扣的。所以，我提醒大家在食用灵芝的时候一定不要与酸性食物同吃哦。
选择灵芝产品时的参考：
（1)选择优良的灵芝品种。市面上的灵芝品种众多，按照其外观以及颜色可以被分为赤芝、青芝、黄芝、黑芝、白芝、紫芝等六芝，共有超过250种之多，不同品种的灵芝其作用及有效成分亦不相同。
其中据《本草纲目》记载，唯有六芝之首的赤芝最受青睐。在灵芝品种当中，目前以对赤芝的临床研究最多，因此，赤芝为最正统的灵芝，也是消费者的首选。
（2)如果选择人工栽培灵芝的话，椴木栽培要优于太空包栽培。灵芝是寄生在腐败树木上的一种腐生菌，“太空包”中的主要载体是碎木或稻秆等农作废弃物，可能会含有农药污染；而“椴木栽培”是原生木材截成一段一段的接种菌株，人工培养基壤比较干净、安全，养分也较完整。
（3)选择品质控制良好的GMP工厂的产品，并选择有机栽培的品牌。这种产品可全程监控其环境温湿条件以及生长采收周期，灵芝来源较为稳定，而农场及灵芝栽种环境若能维持在无污染、全程有机栽培的状态，对于灵芝产品的品质方具有真正的保障。
（4)具有标准化的有效成分以及生产流程。食用灵芝是为了充分利用其神奇效果，因此对于有效成分的含量必须谨慎加以比较；灵芝产品的优劣，决定于灵芝的多糖体及三萜类含量多寡，唯有经标准化生产流程所制造出的成品，才能确保每一批灵芝产品的有效成分含量，都同包装所标识的相符。
3. 雪灵芝的吃法
在藏药的记载中，雪灵芝被称为高原上的奇葩，之所以对雪灵芝有如此高的评价，主要源于雪灵芝的药理作用的丰富。那么怎么样吃雪灵芝呢?任何一个人都懂，可是要做到营养均衡地吃，那就需要做出正确的选择以及得当的煲汤方法。这样做，不仅可以享受美味，还可以身心健康。 1、灵芝田七瘦肉汤
配料：龙眼肉15克 雪灵芝10克 田七6克 生姜6克 猪瘦肉50克功效：益气养心，祛瘀止痛。适用于冠心病属气虚血瘀者，症见胸前闷痛，痛如针刺，时作时止，心悸气短，身疲乏力，失眠多梦等。制法：猪瘦肉、雪灵芝洗净切片，与龙眼肉、田七、姜片洗净，共入炖盅内，加开水适量。调味，文火隔水炖30分钟，饮汤食用。
2、灵芝鹌鹑蛋汤： 鹌鹑蛋12个，雪灵芝60克，红枣12个，将雪灵芝洗净，切成细块;红枣(去核)洗净;鹌鹑蛋煮熟，去壳。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至雪灵芝出味，加白糖适量，再煲沸即成。具有补血益精、悦色减皱功效。
3、灵芝寿星燕窝汤：燕窝1.5克，雪灵芝1.5克，红参0.5克，大参3克，冰糖25克，炖服，治肺虚盗汗、遗精、咳嗽、疲乏无力等症。
4、灵芝杞子南枣乳鸽汤：雪灵芝6克，杞子30克，南枣10枚，乳鸽一只，生姜一片。健脾开胃，补益气血，养心安神，益精明目，治精神不振，心跳失眠，头晕眼花。根据别人经验，煲雪灵芝的配搭首选是鸡。鸡汤的味道较浓，可以盖住雪灵芝本身的涩味。我还听人说，雪灵芝要顺纹切，否则会伤雪灵芝的灵气。
5、灵芝陈皮老鸭汤:雪灵芝50克，陈皮1个，老鸭1只，蜜枣2枚。功效：雪灵芝具安神、健胃、去痰、活血的作用;陈皮具仍行气健脾、燥湿化痰的作用;老鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿的作用;蜜枣具有补中益气、止咳润补肺肾、化痰平喘的作用。制作：先净老鸭剖洗干净，去毛、去内藏、去鸭尾，斩大件;雪灵芝、陈皮和蜜枣分别用清水洗干净。然后将以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲约三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。