桔梗的食用方法

Ⅰ 生桔梗可以炖水喝吗

可以的，不过还有其他更好的方法具体如下，
一、 桔梗的功效与作用：
桔梗属于天然养生材料，入药通常选择条粗均匀、坚实、洁白、味苦的根为佳。将桔梗单方治疗，只需加适量的水煎服，可用于治疗急性咽喉炎、慢性细菌性痢疾。而加入其他本草植物如半夏、陈皮、甘草等，可用于治疗伤寒腹胀、咳嗽痰多之症。
二、桔梗的食用方法
1、桔梗在春夏时节采摘嫩叶做菜，可做清炒桔梗苗、银耳桔梗苗等；秋季采挖鲜根，稍煮一下后用清水浸泡除苦味，然后进行腌食或炒菜，味道鲜美可口哦。不过桔梗也有食用禁忌，对于有气机上逆、呕吐、呛咳、眩晕、阴虚火旺、咯血等症之人不宜服用，而胃及十二指肠溃疡者也需慎服，用量过大容易出现恶心呕吐症状。
2、桔梗炖猪肺
材料：桔梗9克，冬瓜150克，杏仁10克，甘草6克，植物油、盐、蒜末、葱花、酱油、鸡精各适量。
做法：将冬瓜洗净、切块。锅中放油烧热后，放入冬瓜煸炒，加入适量清水，放下杏仁、桔梗、甘草一并煎煮，至熟后，以盐、蒜末等调料调味即成。食用此汤，可化痰利咽，适用于慢性咽炎、咽痒不适、干咳等病症。
3、 银耳桔梗苗
桔梗自古以来就是我国一种珍贵的中草药，是具有很好功效及营养价值的。当然除此之外，它也能够为我们美化环境。
4、干桔梗根（北方人常吃的狗宝咸菜）
1）把狗宝用锥子挑成条，放在水里泡一个小时
2）准备适量的蒜，去皮
3）放在碎碎康里，加一点水，把蒜拍成蒜泥
4）在蒜泥中加入盐
5）在蒜泥中加入白糖
6）在蒜泥中加入辣椒粉
7）在蒜泥中加入韩式辣椒酱
8）在蒜泥中加入适量的酱油
9）在蒜泥中加入香油
10）把所有材料拌成酱
11）把拌好的酱放入泡好的狗宝中
12）把调料与狗宝拌匀
13）加入白芝蔴，拌均
14）拌好的狗宝

Ⅱ 桔梗怎么吃

桔梗炒肉丝主料:鲜嫩桔梗茎叶200克，瘦猪肉150克辅料:猪油、酱油、精盐、料酒、水淀粉、味精各适量制法: 将桔梗摘洗干净，用开水焯一下，再用冷水浸洗，捞出控净水分，切成3CM长的段，猪油洗净切成丝，放入碗中，用少许精盐和水淀粉浆匀，炒锅置火上，加入猪油油热后下入肉丝煸散，烹入酱油料酒，投入桔梗煸炒，加入精盐、味精，用水淀粉勾芡，炒允后出锅装盘。功效:油亮鲜嫩，宣通理气。 桔梗香菇汤主料:鲜嫩桔梗茎叶200克，水法香菇100克辅料:清汤1000克、烹调油、精盐、香油、葱花、味精各适量制法: 将桔梗摘洗干净，用开水焯一下，再用冷水浸洗，捞出控净水分，切成2CM长的段，将发好的香菇洗净切成片，汤锅置火上，加入烹调油烧热，下入葱花，加入清汤、香菇片，汤开后加入桔梗、精盐、味精，烧3分钟，淋入香油，起锅盛入汤碗中即可食用。功效:清香滑嫩、味美适口。 桔梗三丝主料:鲜嫩桔梗根茎部100克，黄瓜丝50克，胡萝卜丝50克辅料:精盐、味精香油、糖各适量制法: 将桔梗根茎去老皮切丝，和黄瓜丝、胡萝卜丝及调料合在一起拌匀，即可装盘上桌功效:清热解毒、健脾化湿、消化不良等等 清炒桔梗苗主料:鲜嫩桔梗苗300克辅料:猪油、、精盐、葱花、味精各适量制法: 将嫩桔梗苗摘洗干净，切成段待用，炒锅置火上，加入猪油油烧热后下入葱花煸香，投入桔梗苗煸炒，加入精盐、味精，炒允后出锅装盘。功效:有助于增强人体免疫功能，扶正祛病，润肤健美。 还有凉拌桔梗,泡桔梗,还有桔梗汤,桔梗烧鱼等.

Ⅲ 桔梗能吃吗

能！食疗价值：
桔梗科草本植物桔梗的根。又称苦桔梗、铃当花根、道拉基（吉林）。我国东北、华北、华东等多数地区均有分布，野生或栽培。春、秋季采收，除去茎叶，洗净，刮去栓皮，晒干，于沸水中焯过，撕碎后供食用或切片用。
[性能]叶微苦、辛，性平。能祛痰排脓，宣通肺气。
[参考]含桔梗皂甙C、桔梗皂甙D、α-菠菜甾醇、α-菠菜甾醇-β-D-葡萄糖甙、白桦酯醇、三萜烯物质桔梗酸A、B、C，以及桔梗聚糖、菊糖等成分。
有较明显的祛痰作用。对实验性动物的炎症有抗炎作用。给家兔灌服桔梗的水或醇提取物均可使血糖下降。粗制桔梗皂甙有抑制胃液分泌和抗消化性溃疡的作用，并有镇静、镇痛和解热作用。
[用途]用于咳嗽痰多，咯痰不爽，胸膈痞闷；肺痛胸痛，咳吐脓痰；外感所致的咽痛、失音。此外，亦可试用于溃疡病。
[用法]煎汤，拌食。
[注意]阴虚久咳或有咳血倾向者不宜食。对胃有一定的刺激性，食用过多可导致胃部不适、恶心。
[附方]
1，桑菊薄荷饮：桑叶、菊花各10g，薄荷6g，甘草3g。加水煎汤服。
本方用桑叶、菊花、薄荷疏散风热，甘草祛痰止咳、利咽喉。用于外感风热，发热咳嗽。
2，桔梗鱼腥草汤：桔梗15g，冬瓜仁12g，鱼腥草30g，甘草6g。加水煎汤服。
本方是以《金匮要略》桔梗汤加鱼腥草、冬瓜仁而成。方中以桔梗、冬瓜仁、甘草祛痰排脓，鱼腥草清热解毒以消痈。用于肺痈唾脓痰。亦可用于大叶性肺炎。
3，玄麦甘桔汤：玄参、麦门冬各12g，桔梗10g，甘草3g。加水煎汤服。
本方以玄参清热解毒、养阴润肺，麦门冬协助玄参养阴；桔梗、甘草宣肺利咽。用于热毒或肺胃有热，阴液耗伤所致的咽喉干燥、疼痛或失音。 注：白桔梗尤为珍贵！

Ⅳ 干桔梗怎么吃

1、做药丸

桔梗这种中药材能和其他中药材搭配在一起做成药丸以后再服用。在用它制作药丸时可以搭配适量的甘草，把它们一起研成细末加蜂蜜制成梧桐子大小的药丸，可直接口服用，它能宣肺化痰也能利咽宽肺，对维持人体心呼吸道健康有很大的好处。



2、做汤喝

桔梗这种中药材还能做汤以后服用，再用它做汤时，需要准备木瓜一两，陈皮一两，吴茱萸半两，生姜一块，槟榔七个，桔梗一两，把它们放在一起加清水一起煮制成汤，煮好以后取出过滤，然后直接服用，能清热祛湿也能行气降浊。

3、做散剂

做散剂服用也是中药桔梗这种中药材的常见服用方法，在制作时要准备桔梗一两，桑白皮和人参以及款冬花各一两，五味子和阿胶各一两，最后再准备乌梅和贝母各半两，把它们放在一起研成细末后直接口服，能治疗人类的一切咳嗽。

Ⅳ 桔梗对人的身体有什么好处

桔梗对人体好处比较多，可以降低血糖、祛痰止咳，常吃桔梗还能达到消炎止痛的功效。

桔梗既是一种药材，又是一种特别受欢迎的野菜，尤其是韩国人，特别喜欢将桔梗进行腌制，做成美味爽口的泡菜。桔梗还被人们叫做“和尚帽花”、“束花”等等。下面就来详细的说一下桔梗对人体有哪些好处吧。

桔梗的食用方法

桔梗不仅可以像是茶叶一样泡水喝，还能够当成药材使用，除此之外，还可以选择不同的烹饪方式制作成可口的美食。比如凉拌桔梗、桔梗炒肉丝等等。平时还可以买一些泡菜酱料，将桔梗和其他的蔬菜一起腌制片刻，这样就能得到十分美味的泡菜了。凉拌的方式也很简单，只需要用热水焯1-2分钟，捞出冲凉水，然后用醋、辣椒油等调料凉拌即可。虽然桔梗是一种非常健康的食物，但是也不能吃的太多哦。只要适量食用即可了。

Ⅵ 桔梗怎么吃，桔梗怎么做好吃，桔梗如何食用

主料桔梗500g 辅料辣椒面适量盐适量白糖适量白醋适量虾酱适量苹果梨适量姜适量蒜适量味精适量糯米粉适量
步骤
拌桔梗的做法步骤11.准备好所有食材
拌桔梗的做法步骤22.苹果梨去皮切小块，蒜剥皮，姜切片
拌桔梗的做法步骤33.将蒜拌和姜片打成蓉
拌桔梗的做法步骤44.苹果梨打成汁
拌桔梗的做法步骤55.锅中倒入清水，放入一勺糯米粉
拌桔梗的做法步骤66.熬成面糊，晾凉
拌桔梗的做法步骤77.辣椒面倒入容器内
拌桔梗的做法步骤88.倒入晾凉的糯米糊拌匀
拌桔梗的做法步骤99.放入蒜姜蓉拌匀
拌桔梗的做法步骤1010.再倒入苹果梨汁拌匀
拌桔梗的做法步骤1111.虾酱剁碎，放入辣椒面拌匀
拌桔梗的做法步骤1212.放入适量的盐
拌桔梗的做法步骤1313.放入白糖拌匀
拌桔梗的做法步骤1414.倒入适量白醋拌匀
拌桔梗的做法步骤1515.桔梗去杂质，洗净
拌桔梗的做法步骤1616.把桔梗放入拌好的腌料里
拌桔梗的做法步骤1717.戴上一次性手套用手抓拌
拌桔梗的做法步骤1818.放入保鲜盒里入冰箱冷藏腌一到两天即可

Ⅶ 【桔梗的功效与作用及食用方法】桔梗的用途有哪些

桔梗花也叫包袱花、铃铛花、僧帽花等，是很漂亮的一种花卉植物，花暗蓝色或暗紫白色，观赏效果不错。此外桔梗花的根可以入药使用，那桔梗的功效与作用有哪些呢？整理了一些相关资料供大家了解下： 一、桔梗的功效与作用 1、祛痰作用：桔梗煎剂给麻醉犬口服1g／kg后， 能使呼吸道黏液分泌量显着增加，作用强度与氯化铵相似。对麻醉猫亦有促进呼吸道黏液分泌的作用。其机制是由于桔梗中所含皂甙， 能刺激胃黏膜，引起轻度恶心， 反射性引起支气管腺体分泌增多，稀释痰液， 而发挥祛痰作用。 2、镇咳作用：用豚鼠气管刺激法，桔梗皂甙15mg／kg有镇咳作用。粗制桔梗皂甙给麻醉豚鼠腹腔注射， 其半数镇咳有效量ED50为6.4mg／kg，提示其有较强的镇咳作用。。 3、抗炎作用：桔梗皂甙对急性及慢性炎症有较强的抗炎作用。桔梗皂甙口服1／10～1／5LD50剂量， 对大鼠角叉菜胶性足肿胀、醋酸性足肿胀有抑制作用；口服小于1／10 LD50剂量，对大鼠棉球肉芽肿的形成也有显着抑制作用；对大鼠佐剂性关节炎亦有效。 4、治肺痈、咳而胸满、振寒脉数、咽干不渴、时出浊唾腥臭、久久吐脓如米粥者：桔梗一两，甘草二两。上二味，以水三升，煮取一升，分温再服，则吐脓血也。《金匮要略》桔梗汤 二、桔梗的食用方法 桔梗粥 桔梗10克，大米100克。 将桔梗择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟即成。每日1剂。 此粥可化痰止咳。适用于肺热咳嗽、痰黄黏稠或干咳难略等。 桔梗茶 桔梗10克，蜂蜜适量。 将桔梗择净，放入茶杯中，纳入蜂蜜，；中人沸水适量。浸泡5～10分钟后饮服，每日1剂。 此茶可化痰利咽，适用于慢性咽炎、咽痒不适、干咳等。 桔梗汤 桔梗10克，甘草6克。将二者择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎服，每日1剂。 此汤可清热化痰，适用于肺痈。 桔梗冬瓜汤 冬瓜150克，杏仁10克，桔梗9克，甘草6克，食盐、大蒜、葱、酱油、味精各适量。 将冬瓜洗净、切块，放入锅中，加入食油、食盐煸炒后，加适量清水，下杏仁、桔梗、甘草一并煎煮，至熟后。以食盐、大蒜等调料调味即成。每日1剂。佐餐服食。 三、桔梗的食用禁忌 1、该品服后能刺激胃粘膜，剂量过大，可引起轻度恶心，甚至呕吐。胃及十二指肠溃疡慎用，剂量也不宜过大。 2、该品桔梗皂苷有较强的溶血作用，故只宜口服，不能用于注射；口服后桔梗皂苷在消化道被水解而破坏，即无溶血作用。 3、给小鼠皮下注射，最小致死量为770mg／kg。 桔梗皂甙有溶血作用，不能用于注射，口服后在消化道水解破坏，即无溶血作用。给小鼠皮下注射，最小致死量为770mg／kg。 小鼠灌胃桔梗煎剂的半数致死量为24g／kg，兔灌胃该品煎剂40／kg，于24小时内5兔全部死亡，剂量为20／kg时，则全部存活，桔梗皂甙有很强的溶血作用，其溶血指数与来源产地和生长年限、采集时间、加工方法等而异，从1：100到1：1000不等，韧皮部的溶血作用为本质部的4.4－6.5倍，不去皮的桔梗溶血作用略大于去皮桔梗。因此桔梗不可注射给药。小鼠皮下注射的最小致死量为770mg／kg。粗桔梗皂甙灌胃小鼠和大鼠的半数致死量分别为420mg／kg和人于800mg／kg，皮下注射分别为22.3mg／kg和14.1mg／kg。灌胃大剂量桔梗皂甙，可反射性兴奋呕吐中枢，可引起恶心、呕吐。 桔梗是一种功效很好的中药材，但是很多人对桔梗不是特别的了解。以上为大家详细的介绍一下桔梗的相关知识，包括桔梗的功效与作用、桔梗的中药偏方、桔梗的副作用和桔梗的食用禁忌哦。

Ⅷ 桔梗的作用与吃法

桔梗的功效与作用：

桔梗属于天然养生材料，入药通常选择条粗均匀、坚实、洁白、味苦的根为佳。将桔梗单方治疗，只需加适量的水煎服，可用于治疗急性咽喉炎、慢性细菌性痢疾。而加入其他本草植物如半夏、陈皮、甘草等，可用于治疗伤寒腹胀、咳嗽痰多之症。

桔梗的食用方法：

桔梗在春夏时节采摘嫩叶做菜，可做清炒桔梗苗、银耳桔梗苗等；秋季采挖鲜根，稍煮一下后用清水浸泡除苦味，然后进行腌食或炒菜，味道鲜美可口哦。

桔梗也有食用禁忌，对于有气机上逆、呕吐、呛咳、眩晕、阴虚火旺、咯血等症之人不宜服用，而胃及十二指肠溃疡者也需慎服，用量过大容易出现恶心呕吐症状。

(8)桔梗的食用方法扩展阅读：

桔梗为药食两用品种，市场常见桔梗食用形式为腌制和非腌制俩种，代表产品桔梗泡菜是典型的腌制产品，乐田美的桔梗拌菜则是非腌制的代表。

其它作用：粗桔梗皂甙有镇静、镇痛和解热作用。能抑制小鼠自发性活动，延长环己巴比妥钠的睡眠时间。

但对电击和戊四氮惊厥无保护作用。桔梗皂甙可降低大鼠肝内胆固醇的含量，增加胆固醇和胆酸的排泄，还有抗乙酰胆碱和抗组胺作用，能抑制乙酰胆碱与组胺引起的离体豚鼠回肠收缩。

参考资料：桔梗-网络