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德国煮蛋器wmf使用方法

发布时间:2024-05-05 20:45:53

❶ 为什么我买的德国WMF福腾宝单柄中式炒锅超级粘锅

不锈钢炒锅没有不粘涂层,不属于不粘锅,但只要按照WMF的烹饪方法使用,也能达到物理不粘的效果,使用寿命也比涂层锅更长。
做到煎炸不粘其实很简单,关键在于掌握油温,使用方法如下:
1.空锅使用中火加热3-5分钟左右,您可以准备一小碗水及一双筷子,用筷子沾水后,顺延锅壁上滴试,如果锅内达到一定的温度,水会结成水珠状不停打转,水珠在锅内打转时间保持半分钟不消失,代表锅内温度已达到(相反锅内温度未达到,水则直接蒸发掉)。
2.然后调成小火,擦干锅内水珠,倒入少许油,预热半分钟左右,再把所需烹饪的食物,水份沥干,放入锅内烹饪。或者加热直至出现油纹,油纹越细温度越高。
3。食物要尽量干,不要急于翻面。烧煮的食物早点拿出冰箱,也可预防粘底。
-煎荷包蛋:提前将冰箱中的鸡蛋拿出来,
-煎鱼:把食物中的水分沥干,这样可以避免炸锅,食物也熟得更快。不要急于将食物翻面,可以先试着用锅铲推动食物,如果能推动了,就可以翻一面再煎。如果还无法推动,则需要再煎一会儿再翻面。
-其他类食物:若也要达到不粘效果建议冷锅冷油。少油烟,健康环保。对身体有好处。含生粉的食材,建议冷锅冷油。可以按照以上方法使用,刚开始可能不习惯,多用几次熟悉了之后就会发现粘底的情况会大大减轻。
温馨提示:不锈钢锅具传热速度较快,如在天燃气上使用,请使用中火,最大火焰请控制在锅底以内,如锅内菜量较少,火力请相应调小。

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❸ 刚买的德国WMF中华炒锅,请问该怎么用呢

WMF中华炒锅有5种烹饪方法:

1、热锅冷油:开大火热锅1-2分钟后倒油,即可烹饪菜肴。特点:适合爆炒同时油不会因为高温而变质(当油温超过140度会变成反式脂肪酸俗称荤油)。
2、冷锅冷油:将沥干水分的疏菜放入锅内并浇上一点油,盖上锅盖再开大火加热,待锅边缘有水汽冒出即可加调料搅拌,个人口感生熟后即可关火出锅。特点:适合绿叶蔬菜,不破坏叶绿素和维生素。
3、荤素同熟法:将要炒的素菜放锅底、荤菜放上面并浇上油盖上锅盖,开大火等有水汽冒出打开加调料搅拌,熟后即可出锅。
4、无水烹饪法:将要蒸煮的食物放入锅内,利用其本身的水分进行烹饪。
5、高温煎炸法(又称滴水成珠法):将空锅大火加热,拿筷子沾水撒入锅内,水“嗞”一声干掉时温度不够高,当水撒入锅内变成水珠在锅内打转时,即达到煎炸的温度,然后改小火,此时富含油脂的食物擦干水分可无油烹饪(如鸡翅五花肉等),油脂含量少的食物擦干水分后加油烹饪(如鱼)。特点:不沾锅底,油烟少。

德国锅具WMF采用特殊材质制成,在保养时需要更加仔细。WMF中华炒锅的清洗方式:

1、用前清洗:锅具使用前先在锅内放白醋和水加热,然后清洗锅内锅身及锅底,以去除机器打磨时产生的机油,防止出现水渍。
2、常规清洗:烹饪结束后用水、洗洁精百洁布清洗。如果锅内含有不易清除的食物残渣,应先用水浸泡,然后即可轻松将其移除。(由于锅具密度高不吸油不沾底,一道菜做好后可用干净纸巾或抹布擦锅,继续烹饪。做完所有菜,最后洗一次锅,省时省力)
3、醋水清洗法:锅内加水和一点醋,开火烧热后再用百洁布和洗洁精清洗(若出现油在高温下形成的黄渍,或是食物盐分、矿物质高温下形成的彩虹纹,或是锅底因燃气的杂质而变黑,可使用此法,锅具光洁干净)。
4、专用清洁剂清洗:使用WMF不锈钢专用清洁剂保养锅具,可使锅具亮丽如新。
5、洗碗机清洗:WMF Cromargan® 锅具可用洗碗机清洗,这一点可谓不言而喻。在清洗完毕之后尽快打开机器,以让蒸汽逸出,并确保你的锅具可在完全干燥的状态下存放。
6、注意事项:WMF锅具厚实可抗干烧,但锅具在长时间干烧后切忌挪动(此时钢及热且“脆”),让其自然冷却后再重新加热清洗,锅具依然如新。另外,如果出现锅具发黄或者粘锅的情况下,可使用方式3和方式4清洗,如果不能完全清洗干净,可求助于客服人员或当地专柜人员。

❹ wmf压力锅使用方法

非常好啊,我用过,当年去德国留学的时候一个朋友正好回国,就送我一个wmf的高压锅,那时告诉我已经用了六年了,我在德国生活十年,这个高压锅一直跟随着我,不是舍不得买新的,而是这锅怎么用都跟新的一样,特别安全坚固耐用,绝对德国品质,后来我回国了,这锅还接着送给周围的朋友用了。

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