‘壹’ 如何防止商品霉腐 怎样防止商品霉腐
1、可通过在商品中添加防腐剂来达到防霉腐的效果。在商品中添加防腐剂是目前最为常见的防止商品霉腐的方法之一，建议可以选购低毒低副作用、安全性较高、符合安全标准的防腐剂，然后在商品生产的过程中，将防腐剂添加适量在商品表面或商品包装内即可。另外还需注意的是，在给商品添加防腐剂时一定不要超量，需要为消费者的安全考虑，生产出安全合格的商品。
2、可以在商品中添加干燥剂，以此来防止商品在短期内发霉或腐烂。可以尝试在合适的商品包装内添加干燥剂，干燥剂可以吸收商品内多余的水分，并抑制某些需要一定湿度才能滋生的细菌和霉菌大量繁殖，这样便可有效防止商品受潮后发霉或腐烂，从而延长商品的保质期。另外干燥剂适用于例如电器、衣物、鞋、药品、饼干等商品，在商品内添加干燥剂后，需注意要使商品的包装呈密封状态。
3、可以将商品保存在低温环境下，避免商品发霉腐烂。如果是例如水果、蔬菜、生鲜、冻肉、蛋类等含水量较多的食品类商品的话，建议可以考虑用低温冷藏或冷冻的方法，将商品储放在低温仓库中，以此来控制住细菌与霉菌的活性，防止商品在短期内发霉腐烂，不过需要注意的是，商品的外包装一定要可以耐低温，避免包装袋在低温环境下损坏破裂。
4、可以改善商品的包装，并达到防止商品发霉腐烂的效果。可以尝试购买真空气调包装机、或是真空充氧包装机，利用这两种包装机来改善商品的包装，其中气调包装机可以在为商品包装的同时，将真空包装袋内的氧气置换成二氧化碳气体，从而达到灭菌防菌的效果；而真空充氧包装机则可以在抽出商品包装内的空气后，重新注入适量氧气，使细菌处于缺氧的环境下，起到防止商品发霉腐烂的作用。其实这两种机器的功能都差不多，适用于食品类商品。
5、可利用辐照灭菌的技术，防止并避免商品发霉腐烂。可以尝试利用辐照加工技术延长商品的保质期，并通过辐照处理来达到防霉灭菌的效果，只要在通过批准后将商品进行辐照处理，便可有效消灭掉大部分霉菌与细菌，还不会损坏食品类商品的原味及口感等等，算是一种十分有效的防止商品霉腐的方法。
6、商品库房的管理员需做好检查库房与商品卫生的工作。要挑选并租用处于良好环境下的库房来放置商品，并嘱咐管理商品的库房管理员，一定要做好验收与检查商品的本职工作，并定期检查商品库房内是否保持干净卫生，避免商品受潮或受环境污染而发霉腐烂，另外还要严格控制好仓库内的温度及湿度，这样才可达到有效防止商品霉腐的目的。
‘贰’ 防霉腐的方法有哪些
1常规防霉：（1）低温防霉法；控制和调节仓库温度，使物资温度降至霉腐微生物生长繁殖的最温度界限以下，抑制霉腐微生物的生长。（2）干燥防霉；降低仓库环境中的湿度和物资本身的水分，使霉腐微生物得不到生长繁殖所需的水分，达到防霉的目的。2药剂防霉。防霉药剂能够直接干扰霉腐微生物的生长繁殖，理想的防霉药剂，应当是灭菌效果好，对人体毒小。常用的防霉剂有水杨酸苯胺，五氯酚钠、氟化钠、多菌灵、洁而灭。3气象防霉。气象防霉是一种较先进的防霉方法，对物资污染较小。它利用气相防霉药剂散发出的气体，抑制或杀毒物资上的霉菌微生物，以达到防霉的目的。如多聚甲醛释放出甲醛气体，具有凝固霉腐微生物体内蛋白质的作用；环氧乙烷能释放出无色的环氧乙烷气体，能与霉腐微生物体内的蛋白质结合，使霉腐微生物因代谢功能受到障碍而死亡。此外还可以采用射线防霉，高频防霉等物理防霉方法。