阳仔功效与作用及食用方法

❶ 墨鱼怎么吃啊

[编辑本段]墨鱼做法 乳汁墨鱼 菜谱口味：五香味 制作工艺：卤 食用方法：零食 原料： 主料:墨鱼 750克 调料:料酒 25克 盐 5克 白砂糖 20克 大葱 10克 姜 10克 腐乳（红） 5克 腐乳汁 15克 香油 5克 各适量 制作方法 1.墨鱼去骨、去内脏，剥去表面黑鱼，洗净，墨鱼头剁去，另行处理。 2.锅内加清水烧沸，投入墨鱼焯水，捞出用清水洗净。 3.炒锅上火，放入焯水后的墨鱼，加清水适量，下葱结，姜片，料酒，旺火烧开，撇去浮沫，移至小火慢慢焖制。 4.另坐锅，红乳腐研碎并拌入乳腐汁、精盐、白糖，将墨鱼连适量的汤汁一起倒入，上火烧煮，待墨鱼上色入味后，收浓卤汁，淋香油，出锅冷却，食用时，根据需要可将墨鱼改刀成条、片、丝、丁等。 东坡墨鱼 【所属菜系】川菜 【特点】 色泽红亮，皮酥肉嫩，甜酸中略带香辣。 【原料】 鲜墨头鱼1条（重约750克），麻油、香油豆瓣、湿淀粉、熟猪油各50克，葱花15克，葱白1根，姜末和蒜末各10克，醋40克，绍酒 15克，干淀粉7克，精盐1．5克、酱油25克，熟菜油1500克（约耗15O克），肉汤、白糖各适量。 【制作过程】 1、墨头鱼治净，顺剖为两爿，头相连， 两边各留尾巴一半，剔去脊骨，在鱼身的两面直刀下、平刀进剞六七道刀纹（以深入鱼肉 2/3为度），然后用精盐、绍酒抹遍全身。将葱白先切成7厘米长的段，再切成丝，漂入清水中。香油豆瓣切细。 2、炒锅上火，下熟菜油烧至八成热，将鱼全身粘满干淀粉，提起鱼尾，用炒勺舀油淋于刀口处，待刀口翻起定形后，将鱼腹贴锅放入油里，炸至呈金黄色时，捞出装盘。 3、炒锅留油50克，加猪油50克，下葱、姜、蒜、香油豆瓣炒熟后，下肉汤、白糖、酱油，用湿淀粉勾薄芡，撒上葱花，烹醋，放 麻油，快速起锅，将卤汁淋在鱼上，撒上葱丝即成。 注意:鱼必须里外洗净，去除鱼内血筋，成菜后便无腥味。油炸 时火要旺，但不能过大，至色呈金黄、鱼身挺起即可。 宫保墨鱼 原料 墨鱼1尾(约300克) 青椒1/2个 干辣椒10支 花生75克 蒜瓣2瓣 花椒1/4小匙 辅料 A料：酱油1大匙 鸡精、米酒、番茄酱、醋各1小匙 B料：淀粉水2小匙 C料：香油1/4小匙 做法 1 墨鱼洗净，内面先切花，再切成块，放入滚水中汆烫，捞起沥干。蒜瓣切片。 2 青椒去籽洗净，切菱形块。 3 锅中倒入1小匙油烧热，放入干辣椒、墨鱼、花椒爆香，加入蒜片、花生及墨鱼略炒。 4 加入调匀的A料炒匀，再加入B料勾芡，淋上C料即可盛出。 特色 白净的墨鱼，沾裹了一层油亮的红油，辣味十足。宫保类菜式是川菜着名的菜色之一，主要是以干辣椒、花椒粒特有的干辣、香麻为主味。但是烹调时要留心，只要爆出香味即可，不要爆到焦黑，以免破坏菜相，又容易产生苦味。 黄酒墨鱼 原料 主配料：墨鱼中段1块（重约300克）、葱段5克、姜片5克、香菜30克。 调料：精盐4克、黄酒20克、味精1克、胡椒粉1克。 制法 （1）将墨鱼中段洗净，剔去鱼骨和鱼皮，用刀批成两片。 （2）将香菜洗净，去叶留梗，切成小段。葱切段，姜拍松切片待用。 （3）将墨鱼片放入大碗内，加入精盐、味精拌匀略腌片刻，撒上葱段、姜片、胡椒粉、黄酒，上笼蒸10分钟取出。去掉葱段、姜片，放凉后用刀斜批成5厘米长、2厘米宽的片，装盘，撒上香菜梗，淋上原卤汁，即可食用。 特点 鱼白菜绿，质地鲜嫩，酒香味浓，清淡适口。 凉拌墨鱼丝 主要材料：新鲜墨斗鱼500克、红辣椒１个、青辣椒１个、香葱１棵、生姜１小块。 凉拌墨鱼丝调味料:香油２小匙、酱油２小匙、料酒１大匙、精盐１小匙、白糖１小匙、味精１／２小匙。 1、将墨斗鱼去骨、内脏、眼、墨皮后洗净； 2、葱洗净切段；鲜姜洗净，切成薄片；青、红辣椒切丝备用； 3、往锅里加适量清水，烧开，然后将洗净的墨斗鱼放入沸水中（同时加入料酒、姜片、葱段）。煮透后将墨斗鱼捞出、沥水、晾凉 4、将晾凉的墨斗鱼切成细丝，放入盘内，加入精盐、白糖、酱油腌10分钟，最后加入味精、香油以及辣椒丝，拌匀即可食用。
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❷ 牡蛎（生蚝）都可以怎么吃

牡蛎可以烤着吃，用蒜蓉蒸，或者涮火锅，牡蛎含有丰富的营养价值。牡蛎的贝壳，性味咸、微寒，功效为重镇安神、潜阳补阴、软坚散结。用于以下疾病：一是心神不安、惊悸失眠，与龙骨相须同用；二是肝阳上亢、头晕目眩；三是痰核、瘰疬、瘿瘤等；四是滑脱诸证，不同配伍可治疗自汗、盗汗、遗精、尿频等症。

❸ 洋姜的吃法与功效！

洋姜的功效与作用

一、促进胰腺分泌胰岛素

因为洋姜可以分泌一种菊糖，这种物质在被我们人体消化以后，会促进胰腺分泌胰岛素，对于那些有糖尿病，出现尿糖的情况，是有很好的改善作用的！

二、美容养颜

洋姜中含有的胡萝卜素是非常多的，所以可以很好的为我们人体合成维生素提供原料，帮助排出身体的毒素，有美颜的效果，同时也可以调节我们胃肠的生活环境！

三、降血糖

因为吃洋姜有降血糖的效果，所以对于我们体内含糖量太高而出现的虫牙也是有预防效果的，除此之外含有的矿物质和蛋白质对于提高我们机体的免疫力也是非常有好处的！

(3)阳仔功效与作用及食用方法扩展阅读:

洋姜的食用禁忌

一、洋姜与高热量食物不能一起吃

洋姜本身是一种高热量的食材，每一百克洋姜中有六十大卡的热量，如果人们再把它与高热量的食物一起吃，就会让身体吸收过量的热量，有些人会出现体内热量过盛，出现多种上火症状，也能些人会出现肥胖，对身体健康极为利为。

二、洋姜与兔肉和狗肉相克

洋姜与兔肉和狗肉是能一起食用的，它们具有相克的关系，在食用洋姜以后再食用兔肉或者狗肉，都会出现腹痛或者腹泻的不良症状，严重时人们还会出现呕吐或者四肢抽搐，需要及时就医，因此平时喜欢吃洋姜的朋友一定要注意，在吃洋姜时千万不能吃兔肉或者狗肉。

三、因为洋姜会上火，所以温性，内热不建议吃，容易便秘。