鸡蛋的分类及功效及食用方法

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3. 浜洪犻浮铔嬶细
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B. 鸡蛋的种类有几种

蛋的种类可分为鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸵鸟蛋、鹌鹑蛋、恐龙蛋等。

以下分别进行介绍:

鸡蛋:鸡下的蛋叫鸡蛋,是营养品的一种典型壳类食物,主要分为蛋白和蛋黄。

鸡蛋分土鸡蛋和洋鸡蛋。

土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋,洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成

饲料养的鸡下的蛋。

这两种鸡蛋哪种营养价值更高,目前还有争议。

从科学上对两

种鸡蛋的17种氨基酸含量进行测定分析,没有明显的差异。

但现在很多人愿意买

土鸡蛋,又很难分辨出两种鸡蛋,这里有一些经验可以告诉你。

从鸡蛋的外观上看,土鸡蛋个稍小、壳稍薄,色浅,较新鲜的有一层薄薄的白色的

膜。

而洋鸡蛋壳稍厚、色深。

如果你还不能确定,可在购买后打开蛋壳,蛋黄略小,呈金黄色的是土鸡蛋;蛋黄略大,呈浅黄色的为洋鸡蛋。

通过几次对比,你就会积

累出经验,以后很容易就能把两类不同的鸡蛋鉴别出来。

蛋壳的外表面光滑或具点线饰纹

拓展资料：

蛋指的是某些陆上动物产下的卵，胚胎外包防水的壳。

鸟类、爬行类以及哺乳类的鸭嘴兽和针鼹科都下蛋。

在适当的温度下，蛋会在一定时候孵化，幼体用口部上方的角质物凿开蛋壳破壳而出。

蛋的营养丰富，含有丰富的蛋白质。

其价格低廉，而且又可做成炖蛋、茶叶蛋、蛋糕等各式各样的美食。

除此之外，蛋中的蛋清也可以作为自制护肤品的材料。

所以自古即被视为营养补给的最佳来源。

C. 鸡蛋的34种吃法是什么

‍‍鸡蛋‍‍中的蛋白和蛋黄，营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，也是大众最喜爱的日常食物之一。

鸡蛋的吃法远远超过34种，还有多种创意吃法，如蛋里藏娇、京酱肉蛋等。

每天早上吃鸡蛋最为健康，煮着吃是最营养的，因为这样鸡蛋中的营养不会流失太多，牛奶或甜酒冲蛋也是不错的选择，早餐有蛋更丰富。‍‍