鱼花胶的功效与作用及食用方法

❶ 鱼胶的做法和功效

鱼胶就是花胶，鱼胶有养血、补肾和固精的功效，下面是具体做法：

准备材料：鱼胶 32克，莲子 30克，雪耳 30克，百合干 20克，红枣 100克，枸杞 3克，冰糖 60克

1、将准备好的鱼胶洗过后进行泡发。

❷ 鱼胶怎么吃鱼胶的功效和食用方法

鱼胶，就是老运鱼中的胶蛋白物质，一般市场上卖的都是干制品。那么，鱼胶怎么吃？鱼胶的功效和食用方法是什么？

鱼胶红枣汤

鱼胶15克红枣(去核)4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。

本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。(当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的)

鱼胶煲骨汤

鱼胶15克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。

本汤适用于健脾养血、补肾益精。

鱼胶当归汤

鱼胶15克、当归10克，红枣适量。洗净加入炖锅中炖2-3小时。

此汤可大补雹握血气，用于再生障碍性贫血者。

鱼胶洋参汤

鱼胶15克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。

本汤适用于健脾养血、补肾益精。

薏米百合炖鱼胶

鱼胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。

此汤有侍肆梁美白润肤养颜之功效。

花胶作为一种筵席名菜，它的功效与作用是十分强大的，无论男女老少，食用花胶都有助于健康。

1、花胶能提升胃肠的消化功能，提升食欲，预防儿童厌食、消化不良、腹胀以及便秘等病症。

2、花胶中的蛋白质有利于加强大脑神经功能，提升智力，维持身体各种腺体的正常分泌，达到预防反应迟钝、老年健忘等症。

3、由于花胶中的胶质非常丰富，这对于滋阴固肾有着神奇的功效，此外，这一成分还有抗疲劳、帮助伤口恢复的功效。

4、花胶中还含有多种维生素、钙、铁、锌等人体所需的营养元素，对于腰膝酸软、体弱易病之人最适合食用，且花胶补而不燥，没有副作用。

食用方法

花胶炖牛奶

食材：花胶10克、牛奶500毫升。

做法：1、将花胶浸泡半天，呈长条状一剖两半，以便于熟后口感酥软。

2、锅中加水上蒸隔，花胶放入大碗中加少量水，入锅炖15分钟。

3、加入牛奶，略微搅拌后用中火炖60-70分钟即可食用。

功效：美容养颜、延缓衰老。

这个要根据亲的需求了。 也是要对症下药的哦—— 现在市场上赤嘴算是补气血方面很好的 有两条法令纹的—— 接下来就是最平常的美容养颜品 北海鱼胶 价格也比较适中 美容效果很不错的

❸ 鱼胶的功效和吃法有哪些

鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
鱼胶第一功效是改善胃肠功能，对于胃肠功能的恢复非常有利；第二可以提高免疫力，因为鱼胶营养很丰富，胶质含量很高，能够通过健脾益胃，改善人体的整体状态；第三对养颜润肤也十分有帮助，女性皮肤出现裂口，或需要恢复皮肤光泽的时候，鱼胶就可以拦物顷派上用场。
食用方法

一、西洋参枸杞炖鱼胶

材料：鱼胶7个，枸杞适量，西洋参适量，冰糖适量。

做法：

1、鱼胶提前10小时泡发；

2、泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状，加入枸杞；

3、倒入锅里，加水，加西洋参；

4、盖上盖子，等炖好时，再加冰糖，盖上盖子待冰糖融化了就可以了。

功效：养血止血、补肾固精，补气血、养容颜。

二、火龙果芹菜炒鱼饼

材料简陆：鱼胶150g，火龙果1个，芹菜1/4棵，油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，胡萝卜适量。

做法：

1、平底锅刷一层薄油，烧热，放进鱼胶，摊薄；

2、中小火煎至两面金黄盛起，放凉后切成小丁；

3、火龙果清洗干净外皮，从1/5处纵切一刀；

4、用小刀在火龙果肉上划十字花刀，取出果肉；

5、果壳留着当盛器用，随意地在边缘切几刀，让果壳看起来美貌一点；

6、胡萝卜削皮后切丁，芹菜清洗后同样切丁；

7、烧热油锅，倒入胡萝卜丁煸炒至软身，在炒的过程可以适当洒点水；

8、倒入芹菜丁，翻炒至芹菜丁颜色变青绿；放盐调味后盛起备用；

9、煎熟切丁的鱼饼倒入锅里，淋入适量生抽，翻炒均匀；

10、倒入刚才炒好的胡萝卜芹菜丁；

11、倒入火龙果丁，翻炒均匀；

12、生粉加入清水兑成水淀粉，淋入锅里，勾个薄芡，翻炒均匀即可。

功效：平肝降压。
三、红枣莲子鱼胶糖水

材料：鱼胶100g，红枣20g，莲子20g，冰糖50g，水250ml。蚂孙

做法：

1、红枣莲子洗干净；鱼胶用热水泡软，剪成小块；

2、加250水，放到电压锅炖3小时；

3、拿出来加冰糖；

4、隔水让冰糖融化就可以了。

功效：补血、止血、滋阴、润燥。

四、上汤鱼胶

材料：猪骨1000g，鱼胶2片，香菜适量，盐适量，鸡精适量，姜适量。

做法：

1、鱼胶提早一天泡发备用。锅里烧水，下猪骨焯洗干净备用。高压锅加水，下焯洗好的猪骨。再加入多多的姜片。

2、大火压煮开，转小火压煮至出味。减压开盖，沥出排骨，将上汤直接装在炖锅里。将泡好的鱼胶剪成小细碎，下至炖锅中。高档电力炖制二小时，再转低档继续炖制一小时左右即可。

3、食用前，加入适量细盐及鸡精提味。在汤碗里加适量香菜提色提味。将炖好的上汤鱼胶打在碗里即可享用了。

功效：补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性。

❹ 请问花胶如何食用

用牛奶炖花胶，养颜又美味，热暖地吃下去，浑身都暖烘烘了。另外，花胶也是很易搭的食材，无论是煲瘦肉汤，还是鸡汤，都可以放一点花胶一起煲。

花胶在开煮之前，需要洗刷干净，浸泡到软为止。个头不大的花胶泡1至3小时，厚一些、个头大的花胶，就要根据情况泡5至12小时。就算赶时间，也不能用热水泡，不然就会损失其中的营养物质。

花胶毕竟是取自鱼身上的，煲炖起来，多少都会有点腥味，煲汤的时候，可以加入红枣、洋参、姜片等中药材来去腥，它们本身也有滋补的作用。如果不喜欢花胶煲炖后软滑的质感，只要煲久一些，花胶完全融入汤中，就吃不到花胶本身了。

(4)鱼花胶的功效与作用及食用方法扩展阅读：

花胶食用禁忌：

一、别和凉食同吃

花胶本来就是寒性的食物，如果和同是寒性的食物一起吃，就达不到它滋补的效果了，而且可能还会引起身体的不适之症。比如说：冰镇汽水、黄瓜、空心菜等等，都是不能和花胶一起吃的，小仙女们要记住了。

二、别和啤酒、葡萄酒同吃

要知道，花胶可以酒桌上特别受欢迎的食品，但是酒桌上避免不了酒类。所以，在吃了花胶后，请尽量不要喝啤酒和葡萄酒，这对健康是没有好处的，还会因此而引起痛风症，得不偿失。

三、姨妈期别吃花胶

因为花胶有很强的补充胶原蛋白的效果，所以它修复人体组织的效率非常高。在姨妈期吃花胶，往往会出现坏死的组织还没排出体外，新的组织就长出来了，长期以往，就会形成子宫肌瘤，给身体造成很大伤害。

四、花胶最佳食用时间

花胶特别适合空腹的时候吃，因为这个时候是吸收最好的时候。在早上7点到8点之间和晚上10点到11点之间，是吃花胶的好时候。花胶不是吃一次就可以将身体中缺少的胶原蛋白补回来的，只是需要坚持的。