中药桔梗的食用方法

Ⅰ 桔梗的四大保健食疗方推荐

桔梗是中药材的一种，它的主要作用就是可以有开胃顺气的作用，而且还可以止咳化痰，是可以泡水喝的，而且也可以煮粥啊或者是煲汤的时候放一些，可以起到很好的效果，你知道桔梗的食疗功效和作用吗，下面就来具体的介绍关于桔梗的食疗方法吧。

1、天然养生

开宣肺气：桔梗、荆芥、紫菀、百部、白前、甘草各3克，陈皮6克。上述药材研为末，每次服6~9克开水调下。

2、清热宣肺、利咽止咳

桔梗荆芥粥：桔梗12克，荆芥9克，甘草6克，粳米60克。前3味药材用纱布包好水煎去渣，加粳米煮粥吃。桔梗可以有清热解毒止咳的作用，对于出现的感冒咳嗽有缓解的作用，而且还可以解毒。

3、润肺止咳

桔梗炖猪肺：桔梗、紫苑、杏仁各10克，地骨皮15克，花旗参5克，猪肺2个。将猪肺切成块状，反复用手挤压，除去泡沫，洗净放入清水中煮开，捞出放入炖盅内;将桔梗、紫苑、杏仁、花旗参、地骨皮洗净放入炖盅内，加适量水隔水炖3小时左右，调味后即可食用。桔梗可以和猪肺一起吃，可以有润肺止咳的作用，而且还可以起到养阴生津的效果哦、

4、疏风清热、宣肺止咳

桔梗冬瓜汤：桔梗9克，冬瓜150克，杏仁10克，甘草6克，植物油、盐、蒜末、葱花、酱油、鸡精各适量。将冬瓜洗净、切块。锅中放油烧热，放入冬瓜煸炒后，加适量清水，下杏仁、桔梗、甘草一并煎煮，至熟后，以盐、蒜末等调料调味即成。食用桔梗冬瓜汤可以起到止咳的作用，可以利尿，而且还可以清热去火。

桔梗的几大保健功效和食疗方法，你都知道了吧，吃桔梗的话可以有很多的食用方法，煲汤，泡茶啊还有煮粥都是不错的选在，而且搭配也是有讲究的哦，可以起到不同的养生功效和作用，大家可以根据自己的需求去选择哦、

Ⅱ 桔梗的作用与吃法

桔梗的功效与作用：

桔梗属于天然养生材料，入药通常选择条粗均匀、坚实、洁白、味苦的根为佳。将桔梗单方治疗，只需加适量的水煎服，可用于治疗急性咽喉炎、慢性细菌性痢疾。而加入其他本草植物如半夏、陈皮、甘草等，可用于治疗伤寒腹胀、咳嗽痰多之症。

桔梗的食用方法：

桔梗在春夏时节采摘嫩叶做菜，可做清炒桔梗苗、银耳桔梗苗等；秋季采挖鲜根，稍煮一下后用清水浸泡除苦味，然后进行腌食或炒菜，味道鲜美可口哦。

桔梗也有食用禁忌，对于有气机上逆、呕吐、呛咳、眩晕、阴虚火旺、咯血等症之人不宜服用，而胃及十二指肠溃疡者也需慎服，用量过大容易出现恶心呕吐症状。

(2)中药桔梗的食用方法扩展阅读：

桔梗为药食两用品种，市场常见桔梗食用形式为腌制和非腌制俩种，代表产品桔梗泡菜是典型的腌制产品，乐田美的桔梗拌菜则是非腌制的代表。

其它作用：粗桔梗皂甙有镇静、镇痛和解热作用。能抑制小鼠自发性活动，延长环己巴比妥钠的睡眠时间。

但对电击和戊四氮惊厥无保护作用。桔梗皂甙可降低大鼠肝内胆固醇的含量，增加胆固醇和胆酸的排泄，还有抗乙酰胆碱和抗组胺作用，能抑制乙酰胆碱与组胺引起的离体豚鼠回肠收缩。

参考资料：桔梗-网络