鲜桑叶的功效与作用及食用方法

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❷ 桑叶的食用方法与功效有哪些

桑叶, 甘所以益血, 寒所以凉血, 甘寒相合, 故下气而益阴, 是以能主阴虚寒热及因内热出汗.其性兼燥, 故桑叶又能除脚气水肿, 利大小肠, 除风.经霜则兼清肃, 故又能明目而止渴。下面我和大家一起学习桑叶的食用方法与功效。

桑叶的食用方法

桑叶用做茶饮料，在中国素有“神仙茶”的美誉，在日本被称为“长寿茶”风靡全国。现代中、西医把桑叶和桑叶生物制剂作为改善糖尿病及其他各种疑难杂症的药物而使用，认为其药效极为广泛。

桑叶味道可口，无副作用，我国古代养生家曾用桑叶代替茶叶作饮料，借以长葆青春。中医将桑树叶称为“桑叶”，认为其药效极其广泛。有止咳、去热，治疗头昏眼花、消除眼部疲劳，消肿、清血，治愈痢疾、腹痛，补肝、美肤等功效。很多人认为并感到喝桑叶茶可以减肥。经医学证实，那是与桑叶“消肿”、“清血”的作用有关。

目前，日本中央蚕业研究所已开发出有保健功能的桑茶，茶色碧绿，富含优质蛋白质、必需脂肪酸、粗纤维、糖类及钙、磷、铁、锌、锰等营养成分，饮用方便，营养成分吸收快，具有促进新陈代谢、血液循环，消除疲劳等功用。

桑叶的功效

1、扁桃腺炎：用桑叶、菊花煲粥来调理。桑叶、菊花可相辅为用，能疏散风热、清泄肺肝，头痛发热、目赤肿痛都可用之。

2、头发疏稀：用桑叶、麻叶煮淘米水洗头，不到10次，头发即长出。有少白头者，用桑叶去梗茎，研细，黑芝麻1/2量，白糖适量调匀。每日早晚各服20克，白开水送服，长期坚持，可使白发转黑，面容红润。

3、目赤涩痛：不论是高血压、糖尿病引起的各种眼底病变，还是近视及缺乏维生素A引起的两目干涩，均可用桑叶10～20克，开水冲泡，代茶饮用，每日一剂。

4、烧烫伤：经霜桑叶烧碳存性(把药烧至外部焦黑、里面焦黄为度，使药物表面碳化，里面部分还能尝出原有的气味，即存性)，研为末，油调敷涂，数日可愈。

5、肺热吐血：用晚桑叶焙干，研末，凉茶送服3克，血止后，再适量服用。

6、咳嗽频发：用鲜桑叶加菊花、杏仁、白糖煎饮服，有清热、止咳、清痰的作用。

7、肺胃燥热：用鲜桑叶煲红糖茶来调理，有良效。

8、高血压：桑叶中含有降低血液黏度的黄酮类成分，所以在改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗死和脑溢血的作用。

桑叶汁的功效与作用

【出处】出自《名医别录》

【拼音名】Sānɡ Yè Zhī

【别名】桑滋干、桑叶滋、桑脂

【来源】

药材基源：为桑科植物桑鲜叶的乳汁。

拉丁植物动物矿物名：Morus alba L.

采收和储藏：性状鉴别 鲜品为白色乳汁，略有粘稠性。气微，味微甘;淡。