电烤箱的操作步骤
第一步：连接电源。
第二步：打开烤箱门，取出烤盘，把需要、烘烤的食物放在烤盘上，再将烤盘放在网架上，然后关闭烤箱门。
第三步：根据食物的大小、厚薄及烘烤色泽效果，设置烘烤时间和烘烤温度。
第四步：进入烘烤阶段。
第五步：烘烤完成后，烤箱会发出提示声。
打开箱门，用取食叉或戴上手套取出食物。
第六步：将设置键复位到“关”的位置，
拔掉电源，待箱体冷却后方可清洗。
电烤箱的注意事项
1.电烤箱预热
在烘烤食物前，烤箱需先预热至指定温度，才能将食物充分烘烤，食物才更美味；电烤箱预热时间一般需约1 0分钟，若将烤箱预热空烤太久，会影响烤箱的使用寿命。
2.烘烤温度
用烤箱烤东西，基本上在预热后把食物放进去就可以了。食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于电烤箱中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火的温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但烘烤过程中仍需随时留意食物表面是否过焦。
3.食物过焦时的处理
体积较小的烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层锡纸，或稍打开烤箱门散热一下。体积大的烤箱因空间足够大且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，一般比较少出现烤焦的情况。
4.温度调节
在开始使用烤箱时，应先；肾温度、上火、下火调整好，然后顺时针拧动定时旋钮，注意千万不要逆时针拧，此时电源指示灯发亮，证明烤箱在工作状态。在使用过程中，假如我们设定30分钟烤食物，但是通过观察，20分钟食物就烤好，这个时候不要逆时针拧时间旋钮，只要把三个旋钮中间的火位档，调整到关闭即可，这样可延长机器使用寿命。
5.炉温不均时的处理
烤箱虽可控温，但是在烘焙时仍要小心注意炉温的变化，适时将点心换边、移位或者降温，以免蛋糕或面包等点心两侧膨胀、高度不均，或者发生有的过熟、有的未熟等情形。
6.避免烫伤
正在加热中的烤箱除了内部的高温处，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心。以免被烫伤。
电烤箱的使用方法
1．使用电烤箱要注意安全。电烤箱是大功率的家用电器设备，应特别注意用电安全。应检查电度表及电线的负载能力，如果电度表功率小于电烤箱功率则不能使用电烤箱，电线负载能力小或有损也不能使用电烤箱，电烤箱外壳应妥善接地。