秋冬季生姜食用方法

① 生姜具有驱寒功效，还可以用来做菜，具体用法是怎样的

说起生姜大家也是非常的喜欢的，很多人都知道生姜可以用来做菜，但是对于生姜的做法确实不是很了解的，其实我们可以将生姜切丝之后直接炒鸡蛋，这样口感也是非常的好的，而且秋天是这味美食对于我们的身体也有着非常好的驱寒作用，希望每个人都能够认识到这一点，不过我们需要注意的是，胃热的人一定要少吃才行，只有这样才可以让我们的身体更加的健康，希望每个人都能够认识到这一点。

3、生姜还有哪些作用

生姜除了可以用来吃，还有很多其他的用途，比如说用来泡脚可以更好的促进我们身体的血液循环，对于我们的身体来说也是有着极大的好处的，特别是对于一些泡脚粉来说大部分都含有生姜粉，希望每个人都能够仔细查阅相关的说明书。

② 冬季怎样吃姜才最健康

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，既然如此，那冬天是不是就不能吃姜了呢？但对于某些菜式来说，姜是重要的调味佐料。且事实上，寒冷的冬季吃点姜，除了一般的保健作用外，还能起到防寒的作用。那么，冬天要怎么吃姜才最健康？

冬季吃姜好处多

1.防寒保暖：人在吃过生姜后一般会感觉身体发热，这是由于生姜促使血管扩张、血液循环加快导致，并促使身上的毛孔张开，从而感觉身体发热。冬天尤其寒冷，早晨上班走得急，有时会吸一肚子冷气，有的人会觉得胃难受。可采取这个办法：出门时在嘴里含片生姜，让唾液慢慢和姜汁混合，缓缓咽下；生姜解表散寒，如果被冷风吹着，切几片姜，熬水喝下去，身上立刻就温暖起来，甚至会出汗，这样寒邪就被排出了。

2.治胃病：生姜特有的“姜辣素”不仅可以刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，还可以有效治疗食用寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。当脾胃不和，引起呕吐，此时喝点姜汁就能止呕，效果很好。

3.预防感冒：生姜味辛性温，不仅长于发散风寒、化痰止咳，还能温中止呕、解毒，在临床上常用于治疗外感风寒。从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒。

4.增进食欲：吃生姜还能促使人们的食欲大增，吃的饱身体才会更暖和，才能抵抗冬季的病菌。

5.男性助阳：自古有“男子不可百日无姜”的说法，姜是助阳之品，具有加快人体新陈代谢、通经络的作用。因此，被用于男性保健，可起到助阳的作用，对肾虚阳痿也有一定的治疗作用。

吃姜该注意些什么

平常家庭用姜，可以熬姜汤喝，也可以用糖腌制而食，或在菜中使用。但食生姜要食鲜姜（即子姜），鲜姜不辣，营养成分多，功能强。老姜(即母姜)过辣，类似干姜，不可多吃。不过，姜既然有药理作用，就应注意它的一些用法和禁忌：

1.切忌吃变质的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死。生姜不宜在夜间食用。其姜酚刺激肠道蠕动白天可以增强脾胃作用，夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题。

2.勿去皮。多吃生姜最好是要留皮，避免上火。因为生姜味辛、性温，有发表健胃、止呕解毒等功效，而生姜皮味辛、性凉，具有行水、消肿的作用。

哪些人更宜吃姜

冬季干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。而生姜属于热性，人吃了后容易上火，可是这并不代表所有人都不适合冬天吃姜。对一些体寒的人来说，冬天吃姜有助于驱除身体中的寒气。生姜含姜醇等挥发油，对胃酸、胃液的分泌有双向调节作用，能有效增进食欲，促使肠道蠕动，消除肠胀气。生姜具有温中散热的功效，脾胃虚寒的人适宜食用。

不过经常嗓子疼、脸上长疙瘩等体热症状的人就要少吃姜了，凡是属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不适宜长期食用生姜。