益生元低聚果糖浆食用方法

① 低聚果糖是什么

低聚果糖是低聚糖的一类。

碳水化合物是人体必需的营养成分，它们的基本组成单元被称为“单糖”，比如葡萄糖、果糖、半乳糖等。单糖可以连接起来组成更大的分子，比如一个葡萄糖连接一个果糖就成了蔗糖。

更多的葡萄糖连接起来，就可以组成淀粉；果糖、半乳糖等其他的单糖连接起来的大分子，被称为膳食纤维。这些连接起来的、含有几个单糖的片段，被称为“低聚糖”。

单糖可以连接成多种多样的低聚糖，但并不是所有种类的低聚糖都能被称为益生元。目前，只有低聚果糖和低聚半乳糖作为益生元的科学证据较为充分。

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低聚果糖的好处：

促进益生菌生长

1、双歧杆菌、乳酸菌等益生菌可以利用各种低聚果糖得以旺盛生长，而一些有害细菌却难以利用低聚果糖生长受到抑制。对于体内双歧杆菌缺乏的老人，食用低聚果糖效果可能更显着。

2、提高免疫预防肿瘤

某些低聚果糖可在结肠完全被细菌发酵，酵解后产生的短链脂肪酸可作为肠道细胞和益生菌的能量来源，促使益生菌群增殖，抑制有害菌生长，增强肠道的免疫功能。

短链脂肪酸还可降低肠道pH值，抑制有害菌生长繁殖，干扰胆酸转变成具有致癌性的次级胆酸，并阻碍肠道腐败物的生成，降低氨浓度，减少癌变。此外，短链脂肪酸对大肠上皮细胞也有营养作用，提高肠道对外界有害物质的干扰，提高免疫力。