山奈作用及食用方法

① 新鲜山奈怎么吃

山奈是我们生活中经常用的一种香料，新鲜的山奈可以用来炒鸡肉、炖汤等，不仅可以提味增香，还可以使肉类肉质细嫩好吃，好吃不油腻，我们这里大山上也会有山奈，最经常做的就是用来炖汤了。

山奈又叫沙姜、山辣等，每个地方的叫法不一样，山奈是一种香料，山奈的形状是扁圆形，外边黄褐色和红棕色，里面是白色，闻起来会有一股辛辣刺鼻的香味，我们一般见到的都是晒干的山奈，经常会用来做香料用，新鲜的山奈和山奈叶子也可以用来炖汤、炒各种肉类，都非常的好吃，下面就来分享一下新鲜山奈怎么吃。

4、把排骨放进砂锅里，大枣洗干净放进去，再放入姜片、山奈叶子，大火煮开，转小火炖煮一个小时，最后加入盐调味就可以了，味道非常的鲜美。

总结：新鲜的山奈和山奈叶子都是很好的香料，不管是炒、炖鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉等，都可以加入新鲜的山奈或者山奈叶子，不仅可以去除肉中的腥膻味，还可以使炖出来的肉肉质更细嫩，味道更好还不油腻。