1. 常用的戒酒方法
想要彻底戒酒，最好多吃富含B族维生素的食物，如燕麦、全麦面包、动物内脏、瘦肉、花生、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶等。如果习惯，不妨在早上喝点燕麦粥，因为人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性中午很低，喝酒很容易醉酒，早晨喝点燕麦粥，能够帮助降低中午喝酒的欲望。
同时，粥类还能够保护胃黏膜。需要注意的是，B族维生素不会贮藏于体内，多余的会完全排出体外，因此，戒酒的人必须每天补充B族维生素。
亲情上：家人的关心与照顾是戒酒成功的重要保证。
饮食上：要以清淡为主，可以多吃含维生素和蛋白质的食物，如：胡萝卜，豆制品，小米粥等；同时多食新鲜的蔬菜和水果。
治疗上：患者如不配合治疗或并发症严重，应在专业医生指导下治疗，避免自己强制戒酒发生危险。
(1)酒精依赖最常用的方法扩展阅读：
长期大量饮酒形成的酒依赖及慢性酒精中毒，不仅对自己的躯体，神经系统，心理状态带来恶劣影响，同时还会影响家庭关系，夫妻关系，还会带来一系列工作和社会问题。戒酒者应该多喝水，多食绿叶蔬菜、不喝碳酸饮料。
酒精依赖（症）过去俗称酒瘾或酒癖，指长期饮酒的人产生对酒的精神上和躯体上的依赖，精神上的依赖或精神上的渴求，只要一天不饮酒就感到坐卧不宁，焦虑不安，情绪烦躁，无精打采，千方百计找酒或偷喝酒。
躯体依赖是指长期饮酒的人，一旦突破戒酒，机体产生很多不适，如心慌、头痛、乏力等，一旦恢复饮酒，症状自然消失。酒依赖另一个特点是饮酒量不断增加，耐受性增强。
一般来说，达到酒依赖程度大多经过几年至几十年的时间。很多人明知喝多了对身体有害，却无力自控，偶尔减量或不饮便会有心中难受，坐立不安，或出现肢体震颤、恶心、呕吐、出汗等症状，从而就必须饮酒来缓解不适。
酗酒者大多营养不良.因此，戒酒期间最好每天摄取150克蛋白质；在饮食上：要以清淡为主，可以多吃含维生素和蛋白质的食物，如胡萝卜，豆制品，小米粥等；同时多食新鲜的蔬菜和水果。
专家还为戒酒的人开出了每日的戒酒秘方：每天吃少量高蛋白的食物，在每一餐的中间，补充强化牛奶，或加上蛋、酵母、卵磷脂、钙及镁；
午餐吃绿色蔬菜沙拉，晚餐在此基础上浇一匙植物油；每餐饭后吃两三颗综合矿物质及多种维生素B片、500毫克以上的维生素C；每天早餐之后吃维生素A、D、E胶囊。
2. 有什么东西可以戒酒的方法
由于酗酒对个体和社会的危害极大，因此对酒精依赖者（酒精滥用者）必须进行治疗和戒酒指导。常用的方法如下：
（1）认知疗法通过传媒（影视电台、图片、实物等多种方式），让嗜酒者端正对酒的态度，认识到适量饮酒有益超量饮酒有害，逐步控制饮酒量。
（2）改善方法：酬酒者常有许多坏习惯，如有人喜欢空腹饮酒，有人喜欢一饮而尽，有人喜欢敬酒、罚酒赛酒赌酒灌酒，这些不良习惯都应根除。饮酒前要多吃菜，慢慢饮，为杜交喝酒时，要随人意。
（3）厌恶疗法：对嘴酒成瘾患者的饮酒行为附加一个恶性刺激，使之对酒产生厌恶反应，以消除饮酒欲望。
（4）家庭治疗刚酒往往给家庭带来不幸但对其进行制约的最好环境还是家庭。因此，家庭成员应帮助患者让其了解酒精中毒的危害树立起戒酒的决心和信心，并与患者签好协约，定时限量给予酒喝循序渐进地戒除酒瘾。同时创造良好的家庭气氛，用亲情温情去解除患者的心理症结使之感受到家庭的温暧。
（5）集体疗法患者可成立各种戒酒者协会进行自我教育及互相约束与帮助，达到戒酒目的的。国外有各种各样的嗜酒者互戒协会。
（6）药物疗法：对酒依赖者可采用药物治疗，在医生的指导下对症治疗。
（7）住院治疗：由于酒依赖者对戒酒缺乏主动性和坚持性，以及停饮后可能发生戒断症状。因此，以住院治疗为宜。先逐步减少饮酒量，最后完全戒除
3. 治疗酒精依赖有哪些方法呢
1、个人强制治疗 主要靠个人意志戒酒。要想成功戒除酒疾，此法需患者有极强意志力，而且患者本人愿意配合戒酒，前提是饮酒史一般不超过三年，每日酒精摄入量<200ml(但借酒消愁，精神郁闷，有严重并发症，已出现酒中毒性精神障碍者靠此法多无效）。有的、有的，我听过的！济南远大戒瘾中心蛮好的呢，帮你拥有一个健康的身体!
2、住院封闭治疗 多采用长期封闭住院治疗，医护人员强制控制。但缺点是：出院后即饮，治疗费用高，易新形成精神障碍。
3、西药治疗 医生多采用戒酒硫、镇静安眠药物等进行辅助治疗。但是需要提醒的是：由于西药副作用大，使用时必须在专业医生的指导下进行，而且患者自身应该主动配合，否则会耽误酒依赖的治疗，更易形成药物依赖。
4. 酒精依赖怎么能戒掉
可以使用以下两个方面的方法：
1、一定要提高认识，尤其是自己打心底里意识到喝酒对自己有严重的危害，比如引起肝功能异常、胃部不适，也可能会引起肝硬化以及肝癌的问题，严重的时候也有酒精引起的痴呆，只有意识到酒瘾对自己的身心有巨大危害，才能够积极主动的要求戒酒、配合戒酒。因为在戒酒期间很容易反复喝酒，甚至出现戒断综合征，是非常焦虑、浑身难受的。如果没有强大的意志力，最终很可能戒酒以后又出现复发问题，所以自己积极主动的要求戒酒同时主动配合戒酒才是最关键的；
2、可以使用一些药物进行戒酒治疗，首先可以服用戒酒硫进行戒酒治疗，戒酒硫可以有效缓解喝酒问题，但是也有一定的风险，尤其是在吃戒酒硫期间最好不喝酒，否则有可能会引起生命危险。其次对于严重的焦虑、烦躁、坐立不安、脾气大的喝酒患者，可以考虑服用苯二氮卓类的药物，比如地西泮，地西泮有很强的镇静作用，对于戒酒有很好的效果。以上两个方面是最关键的，一定要综合去做。