① 鹿茸怎样吃
鹿茸食用方法：[2]人参鹿茸鸡肉汤 配方：鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。 制作： 取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒；人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。适用：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。[3]鹿茸淮山竹丝鸡汤 配方：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。 制作：鹿茸、淮山药洗净；竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服。 适用：此汤功能温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精血，常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。（1）在长江以南及东南沿海地区方法1：取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2—3小时，便可用之每隔一日食一次，用量逐渐加至10g； 方法2：取茸片25—30g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3—5小时，之后食用，用不完保存好分次之。 （2）台湾地区把鲜茸洗净切片，泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10—25m1，每日3次饮酒服用。 （3）东北地区方法１：人们喜欢将鹿茸lOg、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药材配伍泡入50度以上的500ml白酒中服用；方法２：干茸片40g（鲜片100）泡入50°（V/V）以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml，每日2次饮酒服用。（4）韩国（韩国人把鹿茸看成是包治百病的灵丹妙药，男女老幼皆食鹿茸。）韩国人主要用带血的马鹿茸或梅花鹿三杈茸及二杠茸。食用方法：将鹿茸和当归、人参、黄芪、构杞子、杜仲、肉苁蓉、山荣英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等50余味中草药放在一起，煎熬4—6小时，凝成冻状后，每早空腹食用。消费的主要季节是9月——下年5月。 （5）其它食用方法 方法1：将鹿茸片（鲜片烘干）研末冲服，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。 方法2：用鹿茸片泡制药茶饮用，最后嚼食服下，每次0.3――O.5g为宜，可隔日饮用，坚持数月必有助益，此药茶具有温补肾阳的保健功能。 方法3：用鹿茸片(粉)与粳米(或小米)熬制成粥食用，每次0.3g为宜； 方法4：用茸片加水炖后食用，或将鲜茸片10g加入枸杞子15g、肉苁蓉10g和用水炖服。方法5：鲜鹿茸30克，山药60克，白酒1000克。将鹿茸、山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。每日3次，每次饮服15～20毫升。 长期服用，具有补元阳、补气血、益精髓、强筋骨为良好的全身强壮剂，能增强人体免疫能力和提高机体工作能力，有改善睡眠和食饮，降低肌肉疲劳，促进儿童生长发育和血液循环及伤口愈合等保健作用。
② 鲜鹿茸可以磨粉吗
鹿茸的食用方法
鹿茸性温而不燥，作为医疗保健品，具有生精补髓、养血益阳、强筋健骨之功效，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身和提高机体功能作用。
食法1：取茸片5g（上、中、下段搭配）、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2～3小时，便可用之（初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g）。
食法2：取鲜茸片50～60g，与鸡（鸭、鹅、鸽、猪瘦肉）、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3—5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。
食法3：把鲜茸50g洗净切片（或干茸片25g），泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10—25m1，1次/日饮酒服用。
食法4：将鲜鹿茸30g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50度以上的500ml白酒中，服用；或粉碎成末状食用；或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用；或切片含化嚼食服用（如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用）。
食法5：将鹿茸和当归、人参、黄芪、构杞子、杜仲、肉苁蓉、山荣英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等50余味中草药放在一起，煎熬4～6小时，凝成冻状后，每早空腹食用。消费的主要季节是9月～下年5月。
食法6：用茸片加水炖后食用，或将鲜茸片10g加入枸杞子15g、肉苁蓉10g和用水炖服。
食法7：鲜鹿茸30克，山药60克，白酒1000克。将鹿茸、山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。每日3次，每次饮服15～20毫升。
鹿产品作用简介
鹿茸及鹿茸片：补元阳，补气血，益精益髓，强筋骨，为良好的全身强壮剂，能增强人体免疫能力和提高机体工作能力，有改善睡眠和食欲，降低肌肉疲劳，促进儿童生长发育和血液循环及伤口愈合等作用。
鹿茸血：补虚，和血，壮阳，治虚损腰痛及心悸，失眠，崩漏带下。有促进新陈代射的功能，增强体质和促进机体机能的作用，对治疗神经衰弱及各种虚损症疗效甚佳。
鹿 鞭：补肾壮阳益精。治劳损，腰酸痛，肾虚，耳聋，耳鸣及阳痿，宫冷不孕等。
鹿 尾：滋补强壮剂，暖腰滕，益肾精，及肾虚，遗精，头昏耳鸣等。
鹿胎粉及鹿胎膏：妇科良药，对于久婚不孕、虚寒崩漏、白带多下、月经不调等疗效显着。
鹿 筋：壮筋骨，治劳损，风湿性关节炎，转筋。
鹿骨胶：补血损，强筋骨，治劳损，转筋，腰膝疼痛酸软。
鹿角、鹿脱盘：行血，消肿，益肾，虚劳内伤，淤血做痛，腰脊疼痛等。
鹿骨膏：由鹿骨加鹿皮或中药蒸制而成，能益气补血，强筋壮骨，活血祛风，对老年体弱者有较好的强健作用。
鹿 脂：温中散寒通肌理，治臃肿，四肢不遂，面疮等。
鹿 肾：补肾气，安五脏，治肾炎，肾虚，耳聋等。
鹿 心：养气补血，安神气血两亏，心慌心悸，风湿性心脏病。
鹿 肝：对维生素A缺乏症有明显疗效，对甲肝、乙肝及各类肝病、眼病的治疗也有其特效。
鹿 肉：鹿肉肉质细嫩，味鲜营养价值高（即高蛋白，低脂肪）。中药典籍记载其具有补五脏，调血脉，益气力，强筋骨之功能。
鹿茸的食用方法
据我国药典记载，梅花鹿和马鹿茸均可入药。鹿茸作为医疗保健品，具有生精补髓、养血益阳、强筋健骨之功效。
鹿茸的主要消费市场有中国(港、澳、台湾)、韩国、泰国及日本等一些亚洲国家和地区。
人们对鹿茸的用法了解的不多，现介绍几个国家的鹿茸食用方法。
1、中国 原支鹿茸简易泡制。先将鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢烧燎，边燎边刮，最后用清水刷洗茸皮至干净，除去锯口处封口时的结痂，然后把50度(v／v)以上的白酒灌入其中，用毛巾或湿布把整个茸裹严放置一夜，次日鹿茸变软后，用刀具横切，茸片切的越薄越好，摆放在纸上，晾干后防潮湿，保管备用。
食法1、 在长江以南及东南沿海地区，取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2-3小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g；高血压、心脏病患者，食用时应遵医嘱)。
食法2、 在长江以南及东南沿海地区，取茸片25-30g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3-5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。
食法3、 在台湾，把鲜茸洗净切片，泡入50度(v／v)以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10-25m1，3次／日饮酒服用。
食法4、 在东北，人们喜欢将鹿茸lOg、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50。(v／v)以上的500ml白酒中，服用；或粉成末状食用；或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用；或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用)。
2、韩国 韩国人主要用带血的马鹿茸和梅花鹿三杈茸及二杠茸，韩国人把鹿茸看成是包治百病的灵丹妙药，男女老幼皆食鹿茸。 食法：将鹿茸和当归、人参、黄芪、构杞子、杜仲、肉苁蓉、山荣英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等50余味中草药放在一起，煎熬4-6小时，凝成冻状后，每早空腹食用。消费的主要季节是9月一下年5月。
3、泰国 在泰国的华侨及华裔习惯用排血梅花鹿三杈茸、二杠和砍茸。 食法：用茸片加水炖后食用，或将茸片5g加入枸杞子15g、肉苁蓉10g和水后炖服。泰国食茸的季节一般是10月下旬、12月下旬。
4、日本 把鹿茸的有效成分通过化学方法提取出来后，制成各种保健品和饮料，供应到市场。
5、其它 用鹿茸片泡制药茶饮用，最后嚼食服下，每次0．3一O．5g为宜，可隔日饮用，坚持数月必有助益，此药茶具有温补肾阳的功能；用鹿茸片(粉)与粳米(或小米)熬制成粥食用，每次0．3g为宜；用梗米(或小米)煮粥，食粥时调入参茸粉(白参50g，党参100g，鹿茸3g，共研细末)5g及红糖少许，和匀服用每日1次，通治诸虚、体弱，延年抗老，未老先衰及一切气血精液不足者用鹿茸做成各种药膳，例如：汤羹、糕饭、菜肴等，不仅营养丰富，且可以防病治病，增进健康；亦可用鹿茸做成各种鹿茸果脯、鹿茸糖、鹿茸饮料、鹿茸营养液等食用。
鹿茸
释名
鹿是篆文象形字，又称斑龙，因为古书记载：鹿与游龙相戏，必生
异角，故鹿得称龙。鹿茸又称斑龙顶上珠，有斑龙丸的处方治疗虚
损证。
药用部分
本品为鹿科动物梅花鹿或马鹿等各种雄鹿尚未骨化的幼角。
鹿茸片应去除茸毛，避免引起咳嗽。其形状为横切的片状，外皮红
棕或是棕色，中央洁白或是米黄色，有细蜂窝眼，气微腥。
性味与归经
甘、咸，温。入肝. 肾经。
功效
补督脉，助肾阳，生精髓，强筋骨。
临床应用
1：用于肾阳不足、阳痿、肢冷、腰瘦、小便清长、精衰、血少、
消瘦乏力及小儿发育不良、骨软行迟等症。鹿茸是一味补督脉的要
药，又能助肾阳、补精髓、强筋骨，适用于肾阳不足、精衰血少及
骨软行迟等症。本品可单味服用，也可配合熟地、山萸肉、菟丝子
、肉从蓉、巴戟天等同用。
2：用于冲任虚损，带脉不固，崩漏带下等症。鹿茸髓补益肝肾，
调理冲任，固摄带脉，故可止漏束带，用治崩漏带下属于虚寒症状
者，可与阿胶、当归、熟地、山萸肉、淮山药、白芍、乌贼骨等配
伍同用。
3： 本品亦可用于慢性溃疡经久不敛及阴性疮肿内陷不起等症，有
补养气血、内托升陷的功效。
药理作用
1：对心血管系统作用
大剂量抑制，中剂量则加强，对衰弱心脏的强心作用力强。
2：强壮作用
良好强壮剂，可提高机体工作能力，改善睡眠和食欲，可降低肌肉
疲劳。
3：性激素作用
可改善血浆睾丸酮偏低的小鼠，但对正常者无效。
4：对创伤作用
对长期不易愈合和一时新生不良的溃疡，创口，增强再生的过程，能
促进骨折愈合。
秋冬季节服鹿茸谈禁忌
秋冬季节，人们习惯买鹿茸进补，但不少人又弄不清什么时候用鹿茸进补效果最好，以及鹿茸的服用方法和禁忌等。
服用季节霜降之后，为服用鹿茸最佳节令，因为这段时间气候转凉，人体气血开始收敛，生长速度也随之减慢。这个季节服用鹿茸最好。
适用范围由于鹿茸具大补元气、生精长髓，强筋壮骨、内养五脏六腑、外荣皮毛肌肤之功，适用于阳痿、滑精、腰酸软弱、小便频数、头晕、耳鸣、女子虚寒崩漏带下及虚损羸瘦等症，均有补养气血之功。
服法禁忌鹿茸可单服，但与人参配服效果更为显着。每次服量：0.3至0.5克为宜，过量易引起鼻出血。体弱者1年内可间隔服1至3次，一般在睡前服用。
③ 干鹿胎的作用
在中医上面，鹿胎可以说是一种传统的药物，属于温和型，而且能够补血补气，可以说是补品中的极品了，还能够提高人体的免疫力，但是这也是其中的一些功效。对于鹿胎的功效与作用，看过之后绝对让您大吃一惊。那你听说过干鹿胎么?干鹿胎的作用是什么你又知道吗?
干鹿胎是母鹿怀孕后流产或难产死亡及怀孕后母鹿受伤无法医治的而死亡的鹿胎儿。为方便保存进行烘干等工序制成。对女性不孕不育、痛经、妊娠斑及由于女性内分泌失调引起的面色灰暗、疙瘩、痤疮等有特效。
1)治痛经
中医认为痛经的症型是气滞血瘀、寒湿凝滞手高、气血虚弱、湿热下注，血行不畅导致血液瘀阻在宫颈口或子宫颈管狭窄处，导致子宫强烈收缩引起痉挛疼痛。痛则不通。治疗当以理气化瘀，温经散寒、益气补血以及清热除湿。鹿胎补气养血，温经散寒通络的作用促进血液循环，让瘀阻在宫腔的血块得以顺利排出，正可谓通则不痛。
2调节月经不调
月经不调，西医认为是内分泌失调。中医辨证可分为虚证和实证。绝大多数的月经不调是由虚证导致的，其表现为经期不规律、有血块、量少散哪、手脚凉，色淡量多、潮热汗出等。这都是典型的气血不合、寒凝气滞。平时多表现为面色萎黄或白，经期畏寒肢冷、喜温喜按，消化不良，周期不准等。调理气血，平衡内分泌是鹿胎的显着功效。保养子宫、恢复卵巢功能，避免了西药人工周期带来的副作用和雌激素产生的依赖性。对气血瘀滞及虚寒症引起的月经不调有非常好的调经效果。
3)治闭经
物质生活的丰富抵挡不住工作、生活压力对当今女性健康的摧残。对于常见的肝郁气滞、气血亏虚、寒凝气滞血瘀型闭经，雌激素、黄体酮只能带来短暂的来潮以及对西药的依赖性。卵巢进一步的早衰让闭经更加顽固。
鹿胎为鹿流产的胎仔或从母鹿腹中取出的成形鹿胎及胎盘，以酒浸，整形，烘烤，冲薯码风干即为鹿胎。
将鹿胎加红糖熬制，即为鹿胎膏。有补气养血、调以散寒的功效，治疗妇女月经不调、宫寒不孕等症。
食用方法： 将鹿胎膏分成两份，其中一份放入容器内，用开水沏化后饮服，日服三次。或者是用药酒与鹿胎调成糊状进行服用。如果不方便的话，也可以就着肉类食物一起服用。
④ 鹿胎膏的功效与作用及食用方法 关于鹿胎膏的功效与作用及食用方法
1、鹿胎膏的主要作用为：补气益血，调经散寒，治疗不孕不育。用于气血不足，虚弱消瘦，月经不调，行经腹痛，寒湿带下。鹿胎膏的应用可以追溯到东汉末着名医学家医圣张仲景已经部分失传的药方《疗妇人方》，药方精义讲究一胎一药，瓷锅小火熬制，所出鹿胎膏保留了鹿胎本身的精华，具有神奇的疗效。
2、食用方法：鹿胎膏是专门用于女性调经的中药，外形和颜色为棕褐色至黑褐色长方形的干膏块，味道略微甘苦。
⑤ 鹿胎膏的食用方法
女性时时刻刻都在寻找美丽的路上，为了美丽，她们尝试了许许多多奇怪的方法，比如吃雪蛤、紫车河，还有鹿胎膏。这些食材都是日常生活中不好接触到的，而且如果处理不好，会难以入口，影响食用的好心情。那么，鹿胎膏的食用方法是什么呢?
鹿胎膏可与黄酒煮服，可以红糖水煮服。首先取大约十克左右的鹿胎膏产品,然后用手捏成一个圆形,然后再调制一杯热的红糖水,最后将这个小药丸同红糖水一起服,也可以用黄酒送服,这样效果相对于红糖水会更好。将鹿胎膏放入已知容器中,加入适量的黄酒,然后将本品置于微波炉或锅里蒸一分钟,直至将鹿胎霜与黄酒充分融合。接着取出器皿,趁热服下。这个方法吸收效果最好,而且见效最快,但很多人会觉得比较麻烦。在一个瓷碗里放适量水,加入大约10克鹿胎膏,然后用微波炉加热至溶化,再服用,这个方法效果最差。鹿胎膏这个产品一斑用途比较广泛，其具有的美容养颜，延缓衰老功效比较齐全吃多久见效这个没有固定说法。大多数人群服用之后可使机体免疫力增强，内分泌代谢平衡，另外这个药物对于工作强度大，过分劳累，睡眠不足人群;人流术后，产后体虚患者;易感抵抗力低下患者也可以发挥一定的作用。鹿胎胶囊和其它产品一样比较通用，一般说来本品主要成分鹿胎是梅花鹿鹿胎，注意在医生的指导下规范使用，方可生效。服本药期间不宜喝茶和吃萝卜，不宜同时服用藜芦、五灵脂、皂荚或其制剂。
补气养血从食疗入手，可以炖一些加入补养气血中药材的汤，比如四物汤搭配羊肉、乳鸽、乌鸡等肉类，或者也可以用黄芪、桂圆肉、红枣、枸杞等药材泡茶饮用，都可以达到补气养血的功效，另外，由于中医认为脾胃是气血生化之源，且肝藏血、肾藏精，精血同源，所以想要补养气血，也需要滋补肝肾，以及健脾运胃，患者可以将一些健脾、补肝、益肾的中药材加入日常饮食中一起服用。补气、补血实际上安排好自己的一日三餐，一日三餐要有均衡的营养，比如说就要有淀粉类的食物，大米、白面、小米这种谷物，提供了很好的基础食物，很快的就补益上来了，精米是很好的补益脾气的药物。另外，可以用一些血肉有情之品，就是蛋白质，如鸡蛋、牛奶、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾，只有吃了蛋白质，人才能够有力气，气血才能够升上来。另外，用一些既是食又是药的东西，比如说赤小豆、大枣、桂圆这样的温补的东西，包括山药，这都是补益气血的好东西。
⑥ 鹿胎粉的主要功效是什么应该怎样科学食用
鹿胎是属于治疗阴虚气血不足的，变明体质再用中医是补不足，损有余只有遵循这个原则，才算可惜食用