1. 为什么我买的德国WMF福腾宝单柄中式炒锅超级粘锅
不锈钢炒锅没有不粘涂层，不属于不粘锅，但只要按照WMF的烹饪方法使用，也能达到物理不粘的效果，使用寿命也比涂层锅更长。
做到煎炸不粘其实很简单，关键在于掌握油温，使用方法如下：
1.空锅使用中火加热3-5分钟左右，您可以准备一小碗水及一双筷子，用筷子沾水后，顺延锅壁上滴试，如果锅内达到一定的温度，水会结成水珠状不停打转，水珠在锅内打转时间保持半分钟不消失，代表锅内温度已达到（相反锅内温度未达到，水则直接蒸发掉）。
2.然后调成小火，擦干锅内水珠，倒入少许油，预热半分钟左右，再把所需烹饪的食物，水份沥干，放入锅内烹饪。或者加热直至出现油纹，油纹越细温度越高。
3。食物要尽量干，不要急于翻面。烧煮的食物早点拿出冰箱，也可预防粘底。
-煎荷包蛋：提前将冰箱中的鸡蛋拿出来，
-煎鱼：把食物中的水分沥干，这样可以避免炸锅，食物也熟得更快。不要急于将食物翻面，可以先试着用锅铲推动食物，如果能推动了，就可以翻一面再煎。如果还无法推动，则需要再煎一会儿再翻面。
-其他类食物：若也要达到不粘效果建议冷锅冷油。少油烟，健康环保。对身体有好处。含生粉的食材，建议冷锅冷油。可以按照以上方法使用，刚开始可能不习惯，多用几次熟悉了之后就会发现粘底的情况会大大减轻。
温馨提示：不锈钢锅具传热速度较快，如在天燃气上使用，请使用中火，最大火焰请控制在锅底以内，如锅内菜量较少，火力请相应调小。
2. WMF奈彩米炒锅炒菜怎么使用
最开始WMF奈彩米炒锅是看了十二道峰味，里面就是用的WMF奈彩米的厨具。当时就觉得谢霆锋用的锅质感好就买了。平时炒菜冷锅冷油加热充分后下菜，奈彩米锅“陶钢一体”的材质导热快，中小火就能快速导热并锁住食物营养，少油即可煎炒，食物在烹饪中能保持鲜亮的色泽，肉类更加鲜香。而且锅体也因为陶钢一体，没有铆钉，清洗特别方便，用着很省心。如果有需要，随时欢迎你的询问。