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海月水母食用方法

发布时间:2023-11-12 13:48:28

㈠ 水母可以吃吗

大部分水母是有毒的,不能食用,只有海蜇可以食用, 其它种类的都不能食用。

海蜇的食用方法

拌海蜇,经常出现在粤菜的酒席上,以往也会以“小碟”的形式现身。新鲜的海蜇讲究爽脆的口感,不能带有异味。由于海蜇和海参的嘌呤含量低,所以它们都吸引着大量注重养生之人的眼球。今天把海蜇与手撕鸡结合,视为一道夏日清爽菜式。

材料:海蜇(水发后)150克,半只手撕鸡,大蒜50克,盐、青芥末油、芝麻、盐焗鸡料、麻油各适量。

做法:

1、大蒜切丝备用。

(1)海月水母食用方法扩展阅读:

凉拌海蜇莫太鲜。如果有朋友邀约请你吃了一顿,席间的凉拌海蜇是餐桌上的美味佳肴,滋味真是好极了,尤其是听说它有清热化痰、消积润肠、扩张血管、降低血压的作用,你便心血来潮自己也想尝试着做一次。要知道凉拌海蜇的吃法有讲究,切不可照葫芦画瓢,若不小心引起“海蜇中毒”,会出现腹泻、呕吐等症状。

吃东西往往是越新鲜越好,但海蜇恰恰相反,越新鲜的海蜇越不能吃。这是因为鲜海蜇的刺丝囊内的毒液一般要用食盐、明矾经过3次加工、腌制,滤去水分制成盐渍海蜇,才能去除毒素。海蜇在食用前还需反复浸泡、漂洗,脱去食盐、明矾后才能更安全。

附在海蜇上的副溶血性孤菌对酸最敏感,一般在醋中浸5分钟就会死亡,在淡水中也很难存活。所以凉拌海蜇要首先放在淡水里,将海蜇泡上两天。耐心地等待两天后,在吃前切好,再用醋浸泡5分钟以上,这样就可以全部杀死孤菌。

参考资料来源:人民网—影响一生健康的11种饮食细节

参考资料来源:人民网—夏日爽口菜推荐:大蒜海蜇捞鸡

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