椰浆食用方法

A. 椰浆怎么吃可直接饮用吗

椰浆不能直接饮用，要稀释过才可以。椰浆大多用于制作菜和点心，以下是椰汁马蹄糕的制作方法：

准备用料：马蹄粉100g、糖120g、椰浆200g、水430g、油适量

1、马蹄粉、白糖准备好。

B. 椰子浆怎么吃

椰子浆，清热，解暑，生津，止渴，强心利尿，驱虫。用于胃阴不足，咽干口渴，或暑热烦渴;水肿，小便不利。现代又配合治疗充血性心力衰竭，水肿。
【来源】棕榈科木本植物椰子树的成熟果实中的汁

【性味】性凉，味甘。

【功效】清热，解暑，生津，止渴，强心利尿，驱虫。用于胃阴不足，咽干口渴，或暑热烦渴;水肿，小便不利。现代又配合治疗充血性心力衰竭，水肿。

【宜食】适宜发热，或暑热天气，口干渴之人食用;适宜充血性心力衰竭者食用。

【成分】椰汁和椰肉含葡萄糖、果糖、蔗糖、水苏糖、脂肪油、蛋白质、B族维生素、抗坏血酸、钾和镁，蛋白质中有清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白等，还含有α-生育酚、γ-生育酚、维生素C、铁、磷、钙、钠和多量的钾、镁等成分。

【归经】胃经，心经。

【食忌】糖尿病人切忌多食，棒子汁内含葡萄糖、蔗糖、果糖等。

【按语】据国外医药资料报道，应用鲜椰子汁适量饮用，观察过311例充血性心力衰竭的患者，有良好效果。

《中国药植图鉴》:椰子浆清暑，解渴。

《异物志》:椰子，食其肉则不饥，饮其浆则增渴。《海药本草》:多食动气。

食疗价值

棕榈科乔木植物椰子胚乳中的浆液。又称椰酒、椰中酒、树头酒、椰汁。椰子，分布于我国广东、福建、云南、台湾等地。夏季果实成熟时采收。用刀从果实上端戳向内果皮，使其芽眼薄膜破开，倾出浆液，鲜用。

C. 椰浆是否可以直接吃

1榴莲汤材料：生榴莲一个（不要熟的），大约4－5斤左右。排骨1到2斤（鸡也行），其他配料随意，看个人喜欢。若是不要，汤水就很清甜。做法：把榴莲里的果肉取出，不要里面的籽，把果肉切成块状或者条状（随个人喜欢），然后再把排骨砍成小块，一起放到锅里，放一点盐、酒，拌一下，就可以开火煲汤了。大概需要大火煮十五分钟左右，可以开小火慢慢炖了。半个小时左右汤就可以上台了。2避免榴莲上火的办法是搭配山竹。山竹素有“水果皇后”这称，特点是清热去火，泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。 3将榴莲壳煎淡盐水服用，可降火解滞。

D. 椰浆怎么吃，椰浆的做法

材料1: 煮熟白米饭:1杯 牛奶:1杯 材料2: 鲜奶油:1/2杯 (可省) 椰浆:3/4杯 白糖:2汤勺 红糖:2汤勺 材料3: 椰丝:1/2杯 红枣:16粒(切碎) 杏仁:少量(烤熟,切条) 葡萄干:少量 做法: 1) 小锅中入材料1,煮至刚刚开,转小火,至变浓稠.约5分钟,其中不停搅拌. 2) 材料2加入1)中,中火煮开,转小火,至再次浓稠.约15~20分钟.不停搅拌. 3) 材料3加入2)中,搅拌一下,关火. 4) 盛到小碗中.冰箱冷藏后再享用.(如果不习惯就热吃,一样美味!) 注: 1. 一般市面上出售的布丁和布丁粉做出来的都是光滑的象果冻一样的.这种是家里常做的,只要手头有最简单的材料就可以给家里人一碗香甜的布丁~ 2. 这个配方的甜度极极极低,大家自己调整吧~ 3. 鲜奶油可省,只是更浓更香而已. 4. 椰浆不可以省略,因为主要的味道就靠它了. 5.材料3里的东西都可以根据自己家里的库存和自己的喜好任意改动

E. 椰浆有什么吃法

咖喱牛肉
原料：
牛肉、小薯仔、胡萝卜、洋葱、泰式红咖喱酱、椰浆粉、盐、红糖、水淀粉。
做法：
1、小薯仔洗净削掉表皮；（薯仔皮含有农葵素的有毒物质，一定要削皮）
2、胡萝卜去皮和小薯仔都切滚刀块，洋葱切块；
3、牛肉洗净切块，放入开水里稍稍汆出血水，捞出洗净备用；（此次牛肉稍瘦）
4、锅里加入适量油，倒入小薯仔、洋葱、胡萝卜炒出香味；
5、倒入汆烫好的牛肉，加入适量泰式红咖喱酱，煸炒均匀且闻到咖喱香味；
6、一次性加入盖过所有材料的开水，加入2-3勺椰浆粉，适量盐、红糖，大火煮15分钟转小火炖至牛肉软烂，加入适量水淀粉收浓汤汁即可。

咖喱鱼头
原料：
鱼头、洋葱、小西红柿、咖喱酱、青红椒、香菜。
辅料：
姜、蒜、洋葱、、西红柿、红辣椒。
调料：
盐、椰浆、咖喱酱、姜黄粉、红辣椒粉、芫荽粉、三花淡奶。
做法：
1、鱼头放上柠檬片去腥，锅上气后蒸5分钟；
2、坐锅点火放入黄油变化；
3、下洋葱块炒香变软，倒入蒜片、姜片炒香；
4、倒入咖喱酱、放入黑胡椒炒开颜色；
5、倒入青红椒、小西红柿、柠檬片；
6、加入、椰浆、三花淡奶、大火炖开；
7、加入少许白糖、盐调味，加入姜黄粉、芫荽粉、红椒粉；
8、将蒸好的鱼头放入熬好的汁的锅中炖10分钟，待咖喱汁收浓，鱼头入味，出锅即可。

咖喱蟹
原料
肉蟹 2只 油咖喱 50g 鸡蛋 1只 洋葱 1个 青椒 1个 红尖椒 3个 椰浆 125g 鱼露 适量 牛奶 250ml 淀粉 适量 油 适量 香葱 50g 辣椒 适量 牛油 适量 盐 适量
做法
1准备好各种要用到的材料。
2将辣椒、洋葱切片，葱切成段。
3螃蟹去壳，然后一分为四。
4在螃蟹表面撒点盐，拌匀，然后洒上淀粉兜匀。
5锅里加油烧热，将螃蟹下锅炸2分钟。
6炸好的螃蟹盛起待用。
7锅里留底油，将牛油下锅烧融。
8下姜，蒜，洋葱，葱段炒香。
9加入油咖喱炒匀炒香。
10加入炸好的螃蟹一起煸炒。
11加入椰浆、牛奶、鱼露稍煮一会儿。
12起锅前，加入青椒，红尖椒，辣椒油翻炒半分钟。
13再打一个鸡蛋下锅炒匀就行了。
14香浓的泰式咖喱蟹出锅了。
小贴士
1、做泰式咖喱蟹，最好用东南亚的油咖喱。
2、螃蟹要在它的蟹鳌上拍几刀让它开裂，才能入味。
3、鱼露的味道有点特别，不喜欢的也可以不用。

F. 椰浆煲鸡汤的做法

做椰浆汤的秘诀是在做的过程中要一直搅拌，不然椰浆会结成粒，如果椰浆汤一次性做得比较多的话，可以放冰箱但不可以放冷冻，另外用椰浆来煮鸡肉的话，肉会比较香嫩。香茅的功效也有不少，可以治头痛发热、恶寒无汗、腹痛腹泻、降血压等等，做菜的话它可以去腥、提味。做汤放香茅的时候，一定要等汤开了才放，如果没开就放的话香茅会变色也会变味，切香茅也有个小秘诀，可以先把香茅捣一捣然后再切，这样容易出味，如果要放置比较久可以用柠檬水泡着，这样就不会变黑。椰浆鸡汤是比较传统的泰国菜，很受外国朋友的欢迎。

椰奶鸡汤
这是菜一道有名的泰国菜，椰奶鸡汤在泰语中叫 Tom Kha Gai, Tom用在菜名中，表示汤；Kha指的是南姜；Gai就是鸡了，跟粤语“鸡”的发音很相似。椰汁的清甜配以鸡肉的芬芳，别有一番风味。
备料
【主料】鸡克400克、小西红柿3个、口蘑5个；
【调料】辣椒5个、良姜（又名南姜）2片、香茅4根、椰浆400ml、鱼露10ml、干葱6个
【水量】1400ml

【功能】清炖鸡

步骤
1.鸡肉去皮切3厘米块，口蘑切成片，小西红柿对半切开；
2.香茅洗净切菱形块，用刀拍散，干葱切丝，辣椒切段；
3.锅内下入处理好的主料和除鱼露以外的调料和水；
4.盖好锅盖，启动【炖煮·清炖鸡】功能，烹饪程序自动执行；
5.待烹饪结束后，撒入鱼露，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。
要点
1.可根据椰浆的浓稠度来调节加水量

2.椰浆可以用鲜榨椰汁来替代。

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G. 椰浆使用方法

椰浆可以做椰浆糕。所需材料：水100g，椰浆400ml，鱼胶粉15g，白糖适量。步骤如下：

1、锅中加入适量清水。

H. 椰浆怎么做着吃

椰浆介绍
椰子是棕榈科植物椰树的果实。是典型的热带水果，我国的海南富产椰子。

椰子形似西瓜，外果皮较薄，呈暗褐绿色；中果皮为厚纤维层；内层果皮呈角质。果内有一大贮存椰浆的空腔，成熟时，其内贮有椰汁，清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。

椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他一般南方水果所不能比拟的。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用；椰子核可用来制成工艺品。

椰浆的营养价值
1. 补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力；
2. 利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；
3. 杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品；
4. 驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。

椰浆的食用效果
生津 利水 暑热烦渴 吐泻伤津 浮肿尿少
椰浆的食用禁忌
体内热盛者、病毒性肝炎，脂肪肝，支气管哮喘、高血压，脑血管意外，胰腺炎，糖尿病等患者忌食。
椰浆芒果西米露
用料
主料

西米200克

芒果1个

辅料
椰浆
500克
椰浆芒果西米露的做法
1.取一口稍微大点的汤锅倒入适量清水用大火烧开，再把小西米倒入烧开的水中继续煮开，煮开后转中火烧至西米剩中间白点

2.用网筛捞出西米沥干水份，倒入提前备好的冷水中清洗

3.全部捞出后用干净的清水冲洗至西米冷却备用
4.把煮过的水倒掉，重新换上干净的水再次烧开，再把冲洗干净的西米放入开水中继续煮

5.烧至西米完全透明关火，用网筛把煮好的西米捞起沥干水份，再倒入提前备好的直饮水中冲洗干净冷却

6.最后沥干水份把西米放入保鲜盒中冷藏即可
7.取适量的椰浆倒入碗中，再放入适量煮好的西米，芒果切成小块放在西米上面即可完成

烹饪技巧

1、煮西米的时候不能盖锅盖，全程必须是不加盖的煮熟西米；
2、冲洗西米的时候第一次水可以是自来水，第二次一定要直饮水来冲洗，后一次冲洗好后直接拿来吃，自来水不建议拿来用；
3、最后冷藏的西米一定要沥干水份后装入保鲜盒中，建议煮可以吃2-3天的量，冷藏时间过长怕西米变质；
4、加入的水果可以根据自己口味来改变，没有椰浆也可以用牛奶来替代，喜欢甜的朋友可以加少许细砂糖搅拌融化即可。

I. 椰浆，怎么吃啊

材料
芋头一个 椰浆一小瓶大约250毫升 小西米200- 300克 冰糖适量
做法
1 芋头削皮，切小块备用
2准备2个锅，一个普通的煮锅，一个压力锅（没有可以普通的锅）
3 水烧开了以后，把西米撒入锅中，煮5-10分钟关火，盖上锅盖。静置
4 压力锅里装入水，倒入芋头块，冰糖，椰浆（没有椰浆可以不放），水量根据个人喜好，喜好浓稠的就少放水，等压力锅蒸汽上来了，小火煮15分钟，关火，静置。等蒸汽没有了，气阀落下去了，才可以开盖。
5 这个时候，清洗西米，反复洗几遍，变得不再黏腻，淋干水
6 重新开火，压力锅打开盖子，把洗干净的煮熟的西米，倒入压力锅里，煮开后，再煮五分钟，关火，盖上盖子
7 等凉了，就可以打开盖子食用了

J. 椰浆怎么吃椰浆具体怎么吃

我觉得最好的方法是和椰汁一起榨汁，是最原始的口味。而且最好用嫩椰子，太老了。渣太硬，像草沫一样。嫩的，像果肉！
至于做菜，最好是做清淡点的汤食，几乎可以任意做。都比较好吃！想念在海边痛快吃椰子的日子。