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黑豆腐的功效与作用及食用方法

发布时间:2023-11-08 17:50:56

⑴ 吃黑豆有什么益处你了解黑豆有哪些吃法吗

黑豆有着抗衰老的“豆中之王”的美誉,价格实惠,常食用除了有美容价值,还有药用价值。中医认为,黑豆性平味甘,归肾经、脾经,是饮食疗养佳品,接下来我们就来一起了解下黑豆的功效与作用及食用方法吧。

黑豆腐皮汤

做法:将30克黑豆和50克豆腐皮洗净,黑豆在冷水中泡1小时,豆腐皮切成长条。把黑豆和豆腐皮一起入锅,加清水煮成汤,加盐调味即可食用。

功效:豆腐皮富含钙质,可以平衡肠道酸碱值。黑豆富含膳食纤维,能改善肠道消化;亦含B族维生素,更能促进代谢,加强肠道蠕动,创造优质肠道环境。

三豆粥

做法:取红小豆、黑豆、绿豆各50克,少许糯米,分别洗净泡水2小时以上。在锅内先放入红小豆、黑豆和适量水,用小火慢慢煮熟。在另一锅中放入绿豆、糯米以及适量水,用小火煮至粥稠豆熟。最后将煮熟的红小豆及黑豆倒进绿豆糯米粥中一起煮20分钟即可。

功效:清热解暑、散血消肿,可辅助治疗伤风感冒、夏季头痛、鼻塞不通等。尤其袭卜适宜夏季使用,有利于振奋精神和食欲。

【相关知识】

【黑豆和绿豆煮粥能长期吃吗】

黑豆和绿豆煮粥最好不要长期吃。

绿豆性寒,是一种清热解暑的食材,让炎热的夏季过去了,绿豆就可以少吃一些了,长期食用绿豆可能会导致脾胃寒凉,对身体不利。此时可以将绿豆换成红豆之类的性味较平的豆类。

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