穿心莲食用方法

Ⅰ 超市卖的田七菜学名什么

田七菜

常被当作花卉养殖。

一般指的是 《食用穿心莲》

它的学名

• 中文名

• 心叶日中花

• 学名

• Mesembryanthemum cordifoliumL.f.

• 别称

• 花蔓草，露花，露草，樱花吊兰，羊角吊篮，食用穿心莲，牡丹吊兰

作为蔬菜，主要食用其嫩茎叶，可行一次 心叶日中花批量种植 栽培，多次采收，其抗性较强、产量高、效益好，属于一种高产、高效的绿叶蔬菜。而且，由于其叶片肥厚，颜色亮绿，生长势强，生长期长，被认为是蔬菜观光园区栽培的首选品种之一。该品种在北京市大兴区有较大面积的种植，中国很多其他蔬菜园区也有引进。截止至2012年，其产品仍常见于高级饭店和特色餐厅。

心叶日中花一般可用于凉拌，于沸水焯后加入调料拌匀；也可炒食、做汤、做馅、作涮菜料等。做成的菜肴颜色翠绿，口感嫩滑，鲜美可口

味苦，性寒，无毒，归心、肺、大肠、膀胱经。具有清热解毒，凉血消肿的功效。主治急性菌痢，胃肠炎，感冒，流脑，气管炎，肺炎，百日咳，肺结核，肺脓疡，胆囊炎，高血压，鼻衄，口咽肿痛，疮疖痈肿，水火烫伤，毒蛇咬伤。现主用于细菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃体炎、肠炎、咽喉炎、肺炎和流行性感冒等，外用可治疗疮疖肿毒、外伤感染等

穿心莲的食用方法

1、凉拌穿心莲

穿心莲当蔬菜食用时，可以直接把它制成凉拌菜，再制作，以前需要把新鲜的穿心莲用清水洗净，在锅内放水烧开，把穿心莲入锅焯烫二分钟，取出以后用冷水降温，降温以后再把它取出，沥掉水分，加入生抽香醋，以及食用盐和麻油等调味料调即可。

2、清炒穿心莲

就连平时还可以炒着吃，把新鲜穿心莲洗净以后切成段状，再准备一头大蒜，去皮以后把它剁成蒜末，在锅中放适量的橄榄油，加热以后把蒜末入锅炒香，把洗好的穿心莲入锅快速翻炒，等它变软以后，加少量食用盐和鸡精调味，调匀以后直接出锅就能食用。

Ⅱ 菊花,穿心莲,金银花共吃啥作用

金银花的功效：

1、止泻作用

金银花能够帮助人们进行清热解毒，止泻，缓解痢疾的症状。最佳的食用方法是直接用水进行煎服，煲出汁水就可以。

2、抗菌作用

金银花可以帮助人体加强抗菌的能力，特别是对金黄色球菌等病菌有着比较厉害的抑制功效，对多种病原体有着帮助抑制的功用。

3、增强抵抗力作用

金银花可以加强机体白细胞的吞噬细菌效果，可以帮助加强人们的抵抗力。金银花有着一种物质叫绿原酸能够促进人们身体代谢能力，从而提高人体的抵抗力。

4、抵抗炎症作用

在金银花里有一些成分具备着抗炎症跟解热的功效，还可以刺激肾上腺激素释放，抑制炎症和肿痛的发生。

金银花最好的搭档是菊花，那么这两者搭配使用有什么功效呢？

其实获得好处是双倍的，菊花搭配金银花泡水可以缓解人体发热的情况，特别是杭白菊，能够提高毛细血管的通透性，继而能够抗炎症，再起到祛热的作用。金银花是寒性的，一般都是起到降火的功效，在降火解毒方面有着全面的作用，具有治疗喉咙肿痛的功效，以及对面部的美容等有着辅助效果，还能帮助减轻牙周炎的疼痛，红眼病等其他病症也可以使用金银花进行帮助治疗。二者合一能起到的作用就更为全面了，但总体作用最佳的还是清热解毒，消炎。

慎用金银花的人群

一、经期的女性人群

金银花因为是针对热性病症的，对发热，热毒肿痛有明显的效果，但是假如是身体本身是寒凉状态，比如女性处在经期，那么就不适合服用金银花了，因为祛火以后会让身体变虚，而经期女性本身就是比较虚弱的，再喝上一杯金银花反而会让身体更糟糕。
二、脾胃虚弱的人群

金银花因为本性甘寒，因此容易引起脾胃不适，对肠胃的吸收有着较大的影响。因此脾胃虚弱的人群最好少食用金银花，最好食用一些温性中和的药材。

三、溃疡患者

有慢性溃疡的患者人群本身就容易出现低烧的，精神疲昏的情况，这个时候再进行金银花的食用是万万不可的，最好是吃一些温补的药物。