‘壹’ 自做月饼怎么保存
月饼是中国传统中球迷在中秋节赏月的一种美食，象征着团圆幸福。月饼也是一种传统美食。即使过了中秋，我们也变着法子做月饼来吃。月饼虽然美味，但是自己做的月饼并没有任何的添加剂，而且做的量可能会超出，那么剩下的简单保存，在中秋节的温度下就变得很容易坏掉。刚做好的月饼要如何保存呢？
月饼烤好后怎么保存：
有几种保存方法:
1、购买专用的月饼包装袋，月饼自然晾凉后装入月饼后热压封口就行了。
2、月饼晾凉后，整齐的装入保鲜袋密封好就行了，视保鲜袋的大小，每袋可以装几个。
3、月饼晾凉后，整齐的码放在保鲜盒里，密封保存就行了。
月饼烤好后要放多久：
主要看温度，接近常温，一般一小时就可以包装了。但是还是要看一下是否冷却，可以拿根小牙签插入月饼中然后拔出，牙签放入嘴唇边试试有没有温度就知道是不是放凉了。包装不影响回油，但是要在5到7天之后，回油完成，再出厂。
月饼烤好后能保存多久：
月饼的馅一般分为软硬两种。软馅中含水分较多，只能保存7天到10天，而硬馅月饼则可保存1个月左右。
月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。
一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可保证它的口味，在25摄氏度的环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天;如果气温超过30摄氏度，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。
月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。
如果家里的月饼两三天内能吃完，室温保存即可。
一时食用不完时，可采用以下方法保存：
1、将月饼放进洁净的食品袋内放入冰箱的保鲜柜内储存；硬式月饼可放入纸盒内储存，可保存十来天不变坏。最好不要冷冻月饼，月饼冷冻后口感会发生变化。
2、如果是散装的月饼，首先将月饼放入塑料罐中，然后在上面撒上冰糖就行了，冰糖是可以吸收水分的。
3、如果是咸月饼，就在月饼上先盖上一层保鲜膜，然后在放冰糖。这样就可以直接把月饼放在室内，而不用放在冰箱了。
‘贰’ 幼儿园手工月饼的做法大全
制作美味的月饼
中秋节是我国的传统节日，月饼是中秋节最有代表性的食物，结合这一中国传统习俗，通过让幼儿欣赏、观察、并自己制作月饼这一系列过程，让幼儿了解中秋节，锻炼动脑和动手，培养对手工制作的兴趣，体验劳动的快乐。
【活动目标】
1.知道中秋节是我国传统的团圆节，了解中秋节的传统习俗，体验中秋节欢乐的气氛。
2.探索制作月饼的制作方法，能够熟练地使用团圆、压扁、搓条等泥工技能。
3．能够大胆、自信的制作，体验美工活动的乐趣。
【活动准备】
1、幼儿与家长共同搜集有关中秋节的视频、图片、实物（各种各样的月饼、包装盒、以往过节的照片。）
2、孩子们欣赏过月饼图片、品尝过各种月饼。
3、纸盘，各种颜色的橡皮泥，黄泥做成的豆馅，花生米。
4、各种不同形状的月饼。
5、教师身穿厨师服装、作品展示台。
6、塑料刀、牙签、制作模具等
7、歌曲《爷爷为我打月饼》
【教学重点】
能够大胆、自信的制作，体验美工活动的乐趣。（孩子尽情地玩泥，而不加以任何的限制和示范，在玩的过程中鼓励与肯定幼儿表现出的创新作品。）
【教学难点】
探索制作月饼的制作方法，能够熟练地使用团圆、压扁、搓条等泥工技能。（利用同伴间的学习与模仿不断地积累丰富泥工技能。）
【活动过程】
一、入场
教师带领幼儿合着歌曲《爷爷为我打月饼》走进活动场地，幼儿随音乐做动作，并围拢在教师的身旁。
教师：孩子们，刚才这首歌曲唱了一种好吃的食物月饼，在什么节日的时候吃月饼？你知道中秋节为什么要吃月饼吗?（幼儿自由谈论自己的想法。）
教师：那你吃的月饼是什么形状的？什么味道的？里面都有什么？
小结：每年的八月十五这一天是中秋节。中秋节的时候要吃月饼，圆圆的月饼，象征着一家人团圆的意思。
二、幼儿观察各种月饼，有制作兴趣。
1．教师以厨师的身份，出示各种月饼。（看，今天孙大厨师也为你们带来了月饼。）
2．通过看一看、闻一闻、摸一摸观察和探索不同月饼的颜色、形状、花纹、软硬的特点。
教师：请你们仔细看一看我带来的月饼是什么形状的？你发现月饼上有什么？
幼儿观察，讨论
小结：我们这里的月饼有圆形，还有方形的。月饼上都有花纹和图案，有的还有文字。教师打开月饼的塑料包装袋，请幼儿闻一闻，摸一摸，感知不同月饼的味道和硬度。
3．掰开月饼看看里面有什么？
请个别幼儿大胆讲述自己观察到的结果。
小结：月饼里面有各种各样不同的馅，豆沙馅、五仁馅、紫薯馅等等，过中秋节的时候，我们可以根据自己的喜欢，选择不同口味的月饼。
三、幼儿制作，教师指导。
1．教师设置情景：请幼儿做小厨师为娃娃家做月饼。
2．讨论：用什么材料制作？
教师介绍创造材料：出示各种颜色的橡皮泥制作月饼，和幼儿一起回忆玩橡皮泥的方法。
3．探索做月饼的方法
幼儿之间相互讨论，怎样制作月饼。请幼儿尝试怎样把橡皮泥变圆、变扁。
小结：将准备好的橡皮泥揉好，用手团、压、捏，其次选好馅，一手托面皮，以手沿面皮的边缘包好、捏紧，最后将包好的橡皮泥放入模具摁平，再磕出来，月饼就做好了。
4．幼儿分组制作。
教师播放歌曲《爷爷为我打月饼》，幼儿分组进行制作，将做好的小吃放进小盘子里。在制作中感受中秋节的欢快气氛。
教师进行个别指导：鼓励其大胆创作，陪同有需要的幼儿再次欣赏观察了月饼。鼓励幼儿为月饼设计漂亮的花纹。
教师：月饼上的花纹是怎么做出来的？
幼儿探索，教师引导幼儿使用牙签、塑料小刀等辅助材料，用画和切割的方法设计花纹。
四、作品展示与评价。
1．幼儿将作品放在展示台上互相欣赏。
2．教师以厨师的口吻进行讲评，鼓励幼儿的新奇的创作。
3．鼓励幼儿将自己制作的月饼，端给老师和小伙伴“品尝”并介绍自己的作品及制作方法。
五、美味的月饼品尝会。
孩子们品尝月饼，谈一谈自己的感受。
六、延伸活动：
1．开展月饼展览会。将幼儿制作的月饼进行展示，互相评价，以投小贴画的方式评选出最漂亮的月饼。
2．幼儿可以在美工区继续探索制作月饼。
3．将歌曲《爷爷为我打月饼》投放在表演区，幼儿自主学习演唱歌曲，开展打击乐演奏活动，歌舞表演活动。
4．十五过后，请幼儿将月饼的包装盒带到幼儿园，举行月饼包装展，参观欣赏美丽的包装。设计制作包装容器，充分发挥幼儿的想象力和创造力，及对美的感知、理解和表现。