燕麦挂面正确食用方法

A. 燕麦面粉的功效与作用及食用方法是什么

燕麦面粉里面有丰富的维生素B1、B2、E以及叶酸，可以帮助人体改善血液循环，还能缓解生活工作中带来的压力。而富含钙、钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。

燕麦面粉中富含可溶性的膳食纤维，有着许多有利于健康的低密度脂肪蛋白，促使甘油三酯得到降低的同同时，还能促使胆固醇排泄，起到防止糖尿病的作用，有效地减少糖尿病血管并发症的发生。

对燕麦粉品质影响：

燕麦粉对面粉粉质和面团拉伸品质具有恶化作用，添加量越多，恶化作用越大；随着燕麦粉颗粒度的减小，对面粉粉质和面团拉伸品质恶化作用也下降。

面粉白度随燕麦粉添加量的增加而略有下降，但对面粉的白度影响不大，燕麦粉粒度对白度几乎无影响。面粉湿面筋含量随燕麦粉添加量的增加和粒度的下降而略有下降，但影响较小。

以上参考来源：

人民网-你不知道的燕麦的4大功效：清洁毛孔助减肥

网络-燕麦粉

B. 燕麦正确食用方法

燕麦正确食用方法

燕麦正确食用方法，燕麦食用方便，也是日常我们比较常吃的食品，许多减肥人士都喜欢拿燕麦来代餐，关于燕麦的吃法有很多，其中也有不少很有营养的吃法，以下分享燕麦正确食用方法。

燕麦正确食用方法1

1、麦香杏仁

原料：杏仁130克、燕麦片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、盐2克、味精3克、干辣椒5克、干淀粉10克、色拉油250克实耗15克。

做法：将整粒杏仁切成两半横向切；豌豆加盐稍腌，炸酥；将燕麦片炸脆；豆豉炸香；干辣椒切丝；油炒干辣椒丝，加入杏仁、豆豉以及其他原料炒匀装盘；将草莓洗净一同上桌。

2、麦芽燕麦脆饼

材料：燕麦片100克、红糖25克、全蛋1个、麦芽糖2大匙、葵花子油30克、盐1克。

做法：将材料依序放入容器；搅拌均匀，静置20分钟，使混合后的面团更入味；烤盘铺上不沾布，用汤匙舀至烤盘上，以叉子压平；放入预热好的烤箱中于170度，烤15分~20分钟，出炉。

3、燕麦薄片

材料：葵花子油1大匙、黄糖粉1/4茶匙、盐1/2茶匙、牛奶50克、燕麦片100克、小苏打粉1/4茶匙、黑白芝麻若干。

做法：将材料拌匀，然后揉成团。若干觉得干就加些牛奶，湿就加些麦片，面团分小团，擀成薄片。刷上牛奶，撒上芝麻，放置烤盘上，170度20分钟出炉。

4、苹果麦片粥

原料：燕麦片3大匙，牛奶1/4杯，苹果1/6个，胡萝卜1/3个。

做法：将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

5、草莓牛奶燕麦粥

材料：全脂奶100cc、即食燕麦片2汤匙、草莓果酱1小匙。

做法：将牛奶倒入小锅中，再加入燕麦片及草莓果酱，搅匀后，以小火加热，不需煮开，到牛奶不冰的温度即可，离火放凉，麦片完全软化后，就可喂宝宝吃了。

小叮咛：加草莓果酱是为了增加香气及甜味，也可以便用新鲜的水果代替，但水果要等燕麦粥泞了后再刀口入，以免破坏维生累C。

6、肉末麦片粥

主辅料：燕麦片150克，猪瘦肉150克，鸡蛋一个，青葱末20克。

调料：熟猪油、精盐、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉各适量。

制法：将猪瘦肉剁成泥，调入料酒、盐蛋液、水淀粉用力搅成肉糊。将燕麦片用250克水浸透再加500克用文火煮成粥状，徐徐调入猪油、胡椒粉、味精、再淋上猪油和青葱末即可。

7、麦香牛仔骨

材料：牛仔骨8块、燕麦片100克，黄油50克，薯仔片12片，盐、味精、红酒、黑胡椒粉各少许。

做法：牛仔骨调味放入少许红酒和黑胡椒粉拌匀，静置20分钟，放入平锅中煮熟。锅中放入燕麦片、黄油、盐、味精，开小火翻炒出香味。把牛仔骨放入盆中洒上麦片，盘四周用油炸薯仔片围边即可。

特点：奶香浓郁，中西合璧。

8、燕麦牛奶布丁

材料：燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干适量。

做法：先取1/2的鲜奶煮沸，冲入燕麦中拌匀备用。将剩余的1/2鲜奶加热至40摄氏度时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入做法泡好的燕麦片搅拌均匀。将布丁液倒入怀中，盖上一层保鲜膜，放入电饭锅中蒸12分钟即可。取出后放上葡萄干即可。

燕麦片的功效作用

1、排毒通便

燕麦中的纤维素含量高，具有促进肠胃蠕动，加速排便，防止便秘的作用，常吃燕麦片可以有效促进身体垃圾毒素的排出，有轻身之效。

2、美白祛斑

燕麦片中所含丰富的抗氧化成分，与常用美白剂熊果苷的作用相似，可以抑制黑色素的产生，淡化色斑，保持肌肤净白。

3、补钙

各种谷类粮食当中，以燕麦的钙含量最高，达精白大米的7.5倍之多，虽说燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，但仍然对预防钙缺乏有益；因此食用也可为机体补充钙质，预防骨质疏松、是补钙之物。

4、延年益寿

燕麦片中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

5、防心血管疾病

燕麦片中含有一定量的皂甙，具有降低血清胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白等功能；燕麦中所含大量亚油酸，可以防治高胆固醇和动脉硬化症；燕麦麸中含有大量纤维素，可以维持血糖正常平衡和抑制胆固醇吸收有明显效果；三者综合起来可预防心血管疾病。

6、减肥瘦身

燕麦片低热量，高纤维的营养结构，很容易让人产生饱腹感，且消化燕麦片时需要机体提供大量的热量，并且燕麦片能促进排便，所以燕麦片是减肥者最理想的主食。

燕麦正确食用方法2

1、牛奶蜂蜜燕麦粥

水烧开，加适量的燕麦，加入牛奶，搅拌均匀，出锅，按个人口味加入蜂蜜即可。

2、香蕉肉松燕麦片

锅中加上适量水，香蕉切段，放入锅中

开锅放入燕麦，搅拌至糊状，出锅，撒上肉松即可。

偏爱甜食的，可以适量加点糖。

3、燕麦稀饭

米饭加入适量的水，放锅中煮至糊状，放入适量的燕麦片，煮5分钟，加糖食用。

4、脱脂牛奶冲燕麦片

倒入脱脂牛奶和燕麦片，加开水冲，冲的时间要久一点，吃的时候可以加适量的糖调味。

5、蛋花燕麦

水烧开，鸡蛋打散，待水开后，倒入鸡蛋，变成蛋花。

然后，加燕麦片，搅拌均匀。

按个人口味加入糖或者盐，即可食用。

注意事项：

燕麦的营养非常丰富，大家可以根据自己的口味，自己动手做一顿美味的营养燕麦片吧。

燕麦片的营养功效：

1、降低胆固醇

麦片可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用；

2、降血脂作用

经常食用麦片对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；

3、润肠通便

燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外燕麦片，燕麦能解便秘之忧；

4、促进血液循环

燕麦片还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；

5、可延年益寿

燕麦片中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

6、防止贫血

燕麦片中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力。含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。

燕麦正确食用方法3

1、草莓牛奶燕麦粥

在煮燕麦粥的时候加入适量的牛奶，是燕麦粥的口感更加香甜，粥煮好后起锅的时候加入新鲜的草莓就可以食用量

草莓·牛奶·燕麦粥——香润滑爽美味随意配

2、菊花燕麦粥

菊花有清热解毒的功效，搭配燕麦片煮粥可以清热去火，明目解毒的'功效。菊花煮粥微苦，起锅后可以根据自己的喜好加入适量的蜂蜜或者白糖调味。

3、皮蛋肉松燕麦粥

皮蛋肉松的营养价值很高，搭配燕麦片营养更加丰富，皮蛋肉松燕麦做法也非常简单，只需要先加入即食燕麦片，后放入准备好的肉松和皮蛋，然后依照自己的口味加入少量食盐或者鸡精调味即可。

4、虾皮紫菜鸡蛋燕麦粥

将一个鸡蛋打散后放入燕麦片中搅匀，先煮一分钟左右，然后加入其他配料，最后加入少量的调味料调味即可。这个粥营养丰富，可以强健心脏。

5、燕麦奶茶

燕麦奶茶很多人都喝过，我们可以自己做，将茶包放入杯中加入开水泡发，然后加入即食燕麦以及少量调味用的白砂糖，最后加入鲜牛奶即可，燕麦奶茶可以有效地抑制胆固醇。

功效与作用：

1、降低胆固醇

燕麦的含脂量和含糖量都非常低，吃燕麦片可以降低人的胆固醇，可以预防心老血管疾病，所以中老年人可以适当的多吃燕麦片，对身体健康很有帮助。

2、降糖、减肥

燕麦片可以预防糖尿病，同时糖尿病患者也可以食用燕麦片，燕麦片还是减肥人群的一个很好地代餐食物，用燕麦片代餐不会感觉到饿而且可以有效的帮助减肥。

3、通便

燕麦片中含有丰富的膳食纤维，可以有助于消化，所以中老年人和有便秘困扰的人可以多吃燕麦粥，燕麦粥有很好的通便功效。

4、改善血液循环

燕麦片中含有丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质，可以改善血液循环，预防骨质疏松，还能够预防贫血，是一种非常好的营养品。

5、增强体力

燕麦中含有极其丰富的亚油酸，可以满足日常生活中所必须的能量，而且燕麦片非常适合老年人吃，可以使老年人的身体更加强壮有力气。