Ⅰ 新鲜虫草怎么做好吃
1 新鲜虫草怎么吃最好
1.直接嚼服：将新鲜的虫草洗净，直接放入嘴中嚼服，会有一种类似蘑菇的绵软口感，还有一股浓香。这样没有经过高温烹饪的新鲜虫草，营养就不会流失。
2.炖汤：新鲜的虫草还可以洗净之后放入鸡汤、鸭汤、肉汤、鱼汤当中一起炖着吃，有很好的滋补作用，非常适合病后需要恢复身体的人群食用。
3.煮粥：在煮瘦肉粥或者蔬菜粥的时候，还可以将新鲜的虫草切碎放进去，煮3-5分钟即可，营养好消化。
4.煮水喝：将新鲜的虫草煮水喝也可以，喝完水之后将里面的虫草直接嚼服，不会浪费一点。
2 虫草西洋参一起吃功效
提高免疫力
冬虫夏草的成分可以清除老化、坏死的细胞组织，对外抗击病毒、细菌等微生物感染，增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增强免疫细胞的功能；西洋参具有补气养阴的功效，其中有效成分可以促进血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白的合成等，从而提高机体免疫力。
补肺止咳
冬虫夏草入肺经，具有补肺气，止咳嗽的功效，可以帮助扩张支气管，而达到平喘，祛痰，止咳，防止肺气肿的作用；西洋参具有补气养阴，清热生津的功效，可帮助益肺阴，清虚火，生津止咳，帮助治疗肺虚久咳，咽干口渴、虚热烦倦等症，所以冬虫夏草加西洋参具有一定的补肺气，止咳化痰的功效。
保护心血管
冬虫夏草中的有效成分可以帮助清理血管，降低血管阻力，恢复血管弹性，改善血液循环；还可以提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，维护心脏功能的正常运行；西洋参中的有效成分可以抑制血小板凝聚、防止动脉粥样硬化，还可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，调节血压，所以冬虫夏草和西洋参对保护心血管有一定的帮助作用。
保护肝脏
冬虫夏草中的有效成分可以减轻有毒物质对肝脏的损害，对抗肝纤维化的发生，还可以帮助降低体内血清谷丙转氨酶、胆红素水平的含量等，辅助治疗脂肪肝等肝脏疾病。
补肾益精
冬虫夏草又入肾经，具有壮肾阳，补肾髓的功效，可以用于治疗肾阳虚弱引起的腰痛虚弱、梦遗滑精、阳痿早泄、耳鸣健忘等症。
3 虫草一天吃几根为合适
由于虫草的大小、品质不同，因此不能单纯的用根来衡量每天吃虫草的量。
一般来说，健康人群和亚健康人群一天吃0.5-2克的虫草就可以达到很好的滋补效果，建议使用刻度精准的称来准确称量后再服用。但是用于病后调理，则建议根据自己的身体情况适量增加虫草的服用量，增加到3-5克比较合适。可以将虫草打粉吃，也可以炖汤、煮水喝，方式非常多。
4 三类人不能吃冬虫夏草
阴虚火旺者
冬虫夏草具有补肾精，益虚损的功效，滋补作用较强，阴虚火旺者吃冬虫夏草可能会使体内阴虚更甚，导致咽干口燥，牙龈出血，潮热盗汗等阴虚症状加重。
湿热内盛者
冬虫夏草滋补功效比较强，药性较为滋腻，湿热内盛患者吃冬虫夏草可能会加重身体困重，大便黏腻，舌苔黄腻等湿热症状。
Ⅱ 虫草蘑菇怎么吃
菌菇类食材一向受人们的喜爱，不仅因为口感好，经常吃还能提高人体的免疫力，对身体好。
虫草花，总会让人与名贵中药材冬虫夏草联想到一块，不过它俩之间却是没有关系的。
虫草花实际属于一种真菌类，与常见的食用菌类食材很相似。只是菌种、生长环境和生长条件不同。 为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做"虫草花"。
虫草花与菌菇类食材一样，营养价值很高，经常吃，也是能提高身体免疫力的，特别适合脑力劳动者以及亚健康人士食用，多被人们用于作汤料和药膳。
今天要分享的这道虫草花菌菇汤，除了虫草花外，还有竹荪、茶树菇、黑木耳等。
竹荪，又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。以前我们常在书上看到“山珍海味”这一词，竹荪就是山珍其中的一种，自古就列为”草八珍“之一。
有的人炖竹荪汤喝，觉得有股洗衣粉的味道，好难闻，那是因为炖汤前没有把竹荪处理好。
炖汤前，需要把竹荪用淡盐水泡软，然后把菌盖头（蒂部封闭的一端）剪掉，竹荪的伞端（网状部分）我一般也会去除，因为竹荪的最大气味来源就来自于这两个地方。
茶树菇，原为我们江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌，是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。
经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌。我们本地常用茶树菇炖老鸭汤喝，汤味鲜美可口。
市场上茶树菇常见新鲜的与干的两种慎神，干的茶树菇更香一些。在挑选茶树菇（干品）的时候容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。
茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。
菌干粗大的、杆色比较淡、白的也不好，最好选稍微有些棕色的，.另外闻一下茶树菇是否有清香，闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。
黑木耳是我们平时最常吃的菌类食材，不论是做炒菜还是做凉拌菜，都会习惯性地用上一些它，基本上属于比较“百搭”的食材，而且泡发率也比较高，若是配菜用，只需要泡一点就可以了。
虫草花菌菇汤
【主要食材】：猪瘦肉200克、虫草花5克、竹荪10克、茶树菇10克、黑木耳10克、红枣10粒
【调 味 料】：食用盐6克
【制作方吵汪法】：
1、用温水升孝仔泡发黑木耳，大约2小时，让水慢慢地渗透到木耳当中，木耳泡软后清洗干净，待用。
2、将猪瘦肉用淘米水清洗干净，切成小块，用清水浸泡一个小时，中间多换几次水。一方面去异味，另一方面可以让肉里的脏东西跑出来。
3、茶树菇浸泡约30分钟后，清洗干净。菌杆根部如有脏东西，处理一下。
4、虫草花浸泡约15分钟后，清洗上面的浮灰，待用。虫草花泡的时间不要太长，会造成营养的流失。
5、竹荪用淡盐水浸泡10分钟后变软，将网状的花冠部位清理掉，竹荪的菌盖头剪掉（一定要处理掉，这是竹荪气味的来源）。然后再次清洗干净，剪成段，待用。
6、把切好块的瘦肉放入到砂锅中，加入适量的清水。最好是一次性加够，后面中途不要再加了。煮滚后，用勺撇掉浮沫，把茶树菇放进去，待锅内的水再次煮滚后调中小火炖。
7、炖30分钟后揭开盖，依次加入洗干净的红枣、竹荪、虫草花，盖上砂锅盖继续炖30分钟。
8、30分钟后，揭开盖，放入食用盐，把盖盖上，关火，用余温焖10分钟后，即可将盛出食用。
【Tips】：
1、虫草花、竹荪、茶树菇、黑木耳均为干品，如果虫草花、茶树菇为新鲜的食材，则晚些时候放。
2、菌菇类本身就是味道鲜美的食材，与瘦肉一起煲汤很适合，不要再放味精或是鸡精，只用食用盐调味足够了。
煲一回虫草花菌菇汤，所用的食材不需要很多，但汤味着实鲜香好喝。而且这些食材对身体都有一定的好处，煲汤的方法也简单，隔三差五地煲上一回，既可满足口腹之欲，又可增强身体免疫力，也算是一举两得了！