‘壹’ 烟熏食品的做法
烟熏食品的步骤大致相同,下面以烟熏肘子为例介绍做法:
准备材料:猪前肘约2斤、姜半块、老抽30g、桂皮一块、肉蔻2个、八角5个、香叶5-8片(可以去超市买卤肉料包)、盐适量、大米30g、茶叶30g、糖30g
制作步骤:
1、肘子剔骨后从中间切开。