‘壹’ 嫁接后的冬枣管理技术及修剪方法是什么
一、冬枣树嫁接后的管理方法技术：
嫁接成活率的高低和成活以后苗木生长势的强弱，首先同嫁接技术密不可分，更重要的是同嫁接以后的管理紧密相关。
1、要及时清除萌蘖，从苗木嫁接到接穗发芽，一般需要10～15天时间，由于养分的相对集中，在砧木基部会产生一些萌蘖，如果清除不及时，势必影响嫁接成活率，这期间，3～4天清除萌蘖1次，清除2～3次；
2、剪枣吊，由于在嫁接时选用了二次枝做为接穗，一部分比较粗壮的接穗，成活后直接长出枣头，而另一部分萌芽后长出枣吊，从基部留0.5厘米全部剪掉，一般5～7天后可生出枣头；
3、适时绑扶，当嫁接苗木长至20厘米时，对用芽接和插皮接方法所生枣头 ，应及时进行绑扶，劈接和腹接的苗木一般不需绑扶。利用芽接方法嫁接的苗木，成活后，及时将绑条割断，以免出现缢痕，影响生长。除芽接以外，用其他方法嫁接的苗木，免去了割断绑条这道工序；
4、加强肥水管理，待嫁接的苗木成活后，应及时追肥浇水，每667平方米追施尿素15千克，结合施肥进行浇水，浇水后或雨后要及时进行中耕除草；
5、防治虫害，春天嫁接的苗木，在萌芽期，正值食芽象甲、枣瘿蚊的为害盛期，在这时应喷1～2次水胺硫磷或灭扫利，即可有效防治；6～8月份是枣树红蜘蛛的为害时期，如防治不及时，可造成落叶，影响苗木生长，应及早防治，一般需喷1～2次有机磷农药，即可有效防治红蜘蛛和其他食叶害虫。
二、冬枣树修剪，一般在落叶后至发芽前进行。在华北地区为预防剪口抽干，可在3月上旬至4月上旬进行。修剪方法：
1、短截：对枣头延长枝要进行短截，以刺激主芽萌发形成新的枣头，促进横向枝的生长，进行枣头短截时，剪口下的第一个二次枝必须疏除，这样才能刺激主芽萌发。如果短截不需要延长生长，可不疏除二次枝，这样主芽一般就不萌发新枣头。
2、回缩：对多年生的细弱枝，下垂枝和无空间生长的过长枝条，进行回缩修剪。促使局部枝条复壮，增强枝势或控制生长范围。
3、疏枝：将交叉枝、重叠枝和过密枝，从基部疏除，以提高树冠通风透光能力，集中营养，增强树势。
4、拉枝：对角度过小，方位不适的枝条，可从基部转枝下垂，用绳子固定。注意：发芽前转枝尽量不要过大造伤。伤口过大容易死亡。告诉大家：从实践中得知，枣树冬季拉枝下垂效果最佳。
5、刻芽（也叫刻伤）：为刺激主芽萌发，培养各级主侧枝，增加枝量，可在需枝部位选择一个适当的芽，在其上离1－2厘米进行刻伤，以促使该芽萌发成枝，以更新换代横向枝。经过刻伤，枣头萌发后，第一、二个横向枝是木质枣吊，次一个枝就是永久性结果二次枝，发现二次枝长出后，留下，进行枣头摘心。这样可使新枣头永久性二次的生长，成为有效良好长度的结果枝。
6、落头：当枣树达到要求高度时，可在上部适当分枝部位，将顶端延长头剪掉。这样既控制树体高度，又能改善树冠内部的光照条件。
‘贰’ 如何把红枣的种子种成红枣树
这是涉及到怎样繁殖枣苗的问题!
酸枣仁种子和枣树种子等，在合适温湿度的环境中，把它植入土壤中长出的实生苗可以嫁接成各种枣树。
再就是长期以来枣树主要依靠根生苗繁殖，即利用枣根易生根蘖的特性，在枣树周围或枣行间留养根生苗。对于根系较浅、容易生根蘖的品种，如金丝小枣、稷山板枣等，多通过冬、春刨园，伤及浅层水平根或单位根，促使伤口附近形成不定芽而抽生根蘖。但这些根蘖当年自生根很少，第二年才产生较多的自生根，需待第二年秋季落叶后才能出圃。对于根系较深、萌生根蘖较少的品种，如圆铃枣，则要开沟断根育苗。即在春季发芽前，在树干周围（距干2米左右）开宽30～40厘米、深50厘米左右的环沟，或在树冠投影外缘开条状沟。切断部分水平根，5月间伤口附近会发出丛生的根蘖，待苗高30厘米左右时，每丛选留1～2株健壮苗，将多余的去除。同时填土施肥（每株施50公斤圈肥），促使发根生长。大约每开1米沟出1株苗，第二年秋季带一段母根出圃。在生长弱的情况下，则需养2～3年后才出圃。为加强管理，促进枣苗生长，又不致影响农业耕作，可采用散生苗归圃集中培育的方法。即把遍地萌生的枣苗于休眠期集中栽植到圃地，培养1～2年后再出圃。这种归圃的枣苗自生根系好，栽后成活率高。
用根生苗繁殖，不仅出苗量少，而且要消耗母树的营养，造成树体衰弱。同时不便于选用优株，使株间差异加大，品种内类型分化。所以，70年代以来已试行嫁接繁殖，并获成功，一已在生产中推广应用。一般不用种子种植!
种植过程要做的：
一、疏枝 枣股上抽生的新枣头、内膛枝和骨干枝上的徒长枝坐果率低，为了节省养分，提高坐果率和果品质量，应将从枣股上抽生的枣头和骨干枝上萌发的徒长枝，以及内膛的密集枝等在未木质化前疏除。
二、抹芽摘心 冬枣幼树萌芽能力强，每个芽都能萌发成枝。所以，从5月开始，对内膛无空间的芽都要抹去，只留几个枣吊。在新生枣头长30厘米左右时，对不作为骨干枝或更新枝的枣头进行摘心。本着弱枝轻摘心、壮枝重摘心的原则，空间大的可留5～6节，空间小的可留3～4节。生长过旺的枣头，可再次摘心，有利于坐果。
三、刨除根蘖 枣树根蘖萌发期正值枣树开花期，根蘖的生长对树势及坐果都有影响。为了减少养分消耗，发现根蘖要及时刨除。
四、追肥、浇水 5月必须浇1次水，以增强树势，提高花蕾质量。有条件的追1次以钾肥为主的磷、钾肥。