意式咖啡壶使用方法

‘壹’ 意式咖啡壶的工作原理和使用方法介绍

没有谁能抵挡住咖啡美味香醇的诱惑，相对于速溶咖啡来说，大多数人更喜欢研磨的咖啡，也就是我们常说的现磨咖啡。其实有时候想喝到一杯醇厚的现磨咖啡很简单，一个意式咖啡壶就能帮你搞定，什么时候喝咖啡都是最正宗的意式口味。只是意式咖啡壶是怎么工作的呢?而且意式咖啡壶自身有哪些的优点或者是不足呢?怎样才能用意式咖啡壶制作出一杯咖啡呢?此刻需要小编为大家介绍意式咖啡壶的更多知识哦。

意式咖啡壶的工作原理

意式咖啡壶通常都具备有锅炉产生出热水，之后将热水加热到9个大气压之后流经金属过滤器中的粉状咖啡豆冲煮出咖啡，一般经过这一程序冲煮出的咖啡香味会更加的浓郁一些，同时还会具有乳化的油脂。现在的意式咖啡机的种类有很多，最为普通的就是单锅炉咖啡机，不同类型的咖啡机它们之间的都是各有千秋的。

意式咖啡壶的优缺点

意式咖啡壶最初都是半自动咖啡机，这一种咖啡机在制作咖啡的时候程序更为严谨，和全自动咖啡机相比，它的工序也更多一些，按照正确的方式使用意式咖啡机制作咖啡，能够制作出口感更为浓郁，更高品质的咖啡，同时意式咖啡机它的功能还十分的全面，能够制作出各种花式咖啡。从价格上来说，意式咖啡机它唯一的缺点就是价格比较昂贵，即便是家用的意式全自动咖啡机它的价格通常都在万元左右。（价格仅供参考，来源网络）

意式咖啡壶的使用方法

1、将咖啡粉舀进咖啡滤盖内，目测咖啡超过盖子的水平线，用一个平刀或汤匙削去多出的咖啡粉。

2、以压棒压滤盖中的咖啡粉。在压咖啡粉时最好注意保持咖啡粉表面的水平，否则经过的蒸气会不均匀。最好用大姆指下的肌肉来压，施力比较容易平均。

3、把刚才压过的咖啡粉表面边缘的咖悱粉敲下来(水平方向鼓)，再重复一次，下压时同时用手腕平转90度。然后，将滤盖周边的咖啡粉清理干净。

4、锁上滤盖，按开关，蒸气开始通过咖啡粉，咖啡流出。

想要用意识咖啡壶制作出香醇美味，那么还是需要小编给你一点小技巧的，在煮咖啡之前，一定要让意式咖啡壶进入预热暖机的过程，这样煮出来的开飞味道才能更香醇;如果你没有第一时间就把煮好的咖啡喝掉，那么放在意式咖啡壶中保温的咖啡，请一定不要超过20分钟再去喝，因为咖啡原本的香味会在时间中流逝在意式咖啡壶中，这些是使用意式咖啡壶煮咖啡必须掌握的哦。

‘贰’ 法压壶的使用步骤

法压壶，生活中有不少人是第一次接触到，不知道具体使用方法。法压壶怎么用？法压壶要泡多久？
法压壶，相信很多人都有在使用，在使用的过程中会遇到一些问题。法压壶怎么用?要泡多久?
法压壶怎么用：
1。将滤压壶和咖啡杯用热水温热。
2。拔出滤压壶的滤压组。倒掉滤压壶的水，在壶内放入15~20克的咖啡粉。
3。滤压壶呈45度斜放，将200ml,95度左右的热水慢慢冲入，静置3—4 分种。
4。用竹棒较拌咖啡粉让夹杂在其中的咖啡油脂浮上最上层。
5。套上滤压器组，轻轻下压到底，再将咖啡倒入温过的咖啡杯中即可!
法式滤压壶选择小贴士:滤压壶过滤的好坏很大呈度取决于滤芯的质量,挑选有弹

法压壶要泡多久：
1、不知道你用的是什么咖啡豆，法压壶适合冲煮烘焙较深的咖啡豆，一般20克咖啡豆兑180-200毫升热水，要求是中粗度研磨，也就是比二号砂糖粗近1/3.倒入热水后，静置1分钟，然后用搅拌棒略微搅拌，然后盖上盖子再静置1分钟，最后慢慢的推下滤网，就可以了。如果还太淡，可以试着增加咖啡豆分量或减少水量。
2、主要是你的水的温度，一般在98℃左右，葡萄咖啡要8g粉做一杯160ml-180ml的咖啡。
3、法压壶冲泡咖啡，很多资料说要4分钟，甚至有说要灶昌6分钟。我按这个时间泡出来咖啡举则很苦，而且不如意式机出的咖啡香。我承认我在咖啡馆里没点过法压壶泡的咖啡，不知道法压壶是不是就该是这个味道 。按意式的口味标准来衡量法压壶咖啡，是不是已经偏了?手冲萃取一般2分钟内，意式咖啡萃取时间25秒，为什么法压就要4分钟呢?难道不怕萃取过度?
4、法压壶的萃取正辩棚时间，在中颗粒情况下，浅培4分钟，中培3分钟，深培2分钟。细颗粒减1分钟，粗颗粒加1分钟。所以在所有制咖方法中，法压壶的适应性最强。

‘叁’ 摩卡壶冲煮咖啡方法及注意事项

摩卡壶工作原理：摩卡壶是利用蒸汽加压的原理萃取咖啡液，属于意式浓缩咖啡的一种。

冲泡方法：

(1)将摩卡壶拆开，注入少许热水于下壶中，温壶后倒出热水，再往下壶注入热水，注意不可超过安全阀;

(2)将适量咖啡豆细研磨，然后倒入过滤漏斗中，并用减量板填平;

(3)将圆形滤纸放在过滤器上，或沾湿贴在上座处;

(4)将装了咖啡粉的滤器放入下壶，并依序将下壶、过滤漏斗、上壶紧密扣住旋紧;

(5)将摩卡壶放在电磁炉或瓦斯炉上加热。

(6)待咖啡萃取完成后即可熄火，利用下壶内部压力将咖啡液提取出来即可。

所需器具：磨豆机、摩卡壶、瓦斯炉、计时器、电子秤、咖啡杯

注意事项：

(1)当新购置的摩卡壶，在使用之前必须得先用其来试煮两次，再来正式用来煮咖啡饮用。

(2)在使用摩卡壶之时尽量使用中度烘焙至深度烘焙的'综合咖啡豆或单品咖啡豆，这样更有利于萃取出浓郁的咖啡。

(3)下壶的水位切记不可超越泄压阀的下缘。

(4)在对摩卡壶清洗结束后，必须将其底座倒立晾干，以避免发生氧化。