1. 纳豆的正确吃法
纳豆吃的方法是:
1、拌纳豆:吃纳豆前将豆子搅出粘丝的过程实在是一种乐趣,这可有讲究,必须朝一个方向搅动,最好不要少于50次,据说这样可以更好地激活休眠的纳豆菌,搅拌后的纳豆会逐渐变白,用筷子挑起来会带着半透明的粘丝,豆子也会粘在筷子上不掉下来,基本就可以了。
2、干吃纳豆:口感未免单调,所以日本人的餐桌上,纳豆永远会和酱油“成双成对”,酱油的水分充分调动了纳豆的粘性,也让纳豆吃起来更细腻柔软,算是绝对地道的日式吃法。
3、搭配酱料:除了酱油,橙醋、黄芥末、芝麻油甚至于白糖,也是纳豆常见的“伴侣”,讲究些的,再配上秋葵、香葱、腌梅干,味道就更丰富。
4、纳豆饭:这是日本最常见的国民早餐了,纳豆搅拌后,用酱油和黄芥末调味,再打个生鸡蛋,最后撒一把葱花,拌着吃,很是原生态。
5、墨鱼纳豆:纳豆和墨鱼、银鱼或是金枪鱼拌在一起,是日式居酒屋里极常见的下酒小菜。
纳豆是什么味道:
纳豆的味道和口感都比较奇怪,一般人难以接受。因为纳豆的产生来自于蛋白质的分解,而蛋白质分解成氨基酸的过程中,则会产生一种独特的味道。
同时纳豆还有黏糊糊的拉丝,这也是很多人接受不了的一点。但其实纳豆黏糊糊的拉丝对人具有很好的保健功效,可以用起到很好的溶栓、降血脂保健功效。所以,对于以保健功效为目的的人来说,吃纳豆,最好吃带有黏糊糊拉丝的纳豆。
2. 番茄酱的吃法有哪些
1.直接食用的番茄酱
番茄酱是在番茄酱中加入食用盐、醋、糖和色拉油,油炸而成。颜色看起来比较亮,明显是亮红色。口感顺滑,一点都不刺痛喉咙,酸甜适中,可以直接配饭吃,也可以蘸着吃。
2.调味纯番茄酱
纯番茄酱是以新鲜番茄为原料,经去皮、打浆、浓缩、装罐、杀菌制成。看起来颜色红棕色,吃起来酸酸的,只适合调味。煮熟后,番茄的甜味可以释放出来,可以增强食材的色泽和新鲜度。
因为番茄酱和纯番茄酱完全不同,我们通常可以根据个人需求来购买。如果想用来做拌饭、面条、薯条的蘸料,可以直接选择番茄酱。如果你想为烹饪食材增色添香,那么纯番茄酱是你更好的选择。
西红柿不仅营养丰富,而且酸甜适中,熟了看起来鲜红,特别诱人。尤其是番茄酱做出来之后,那鲜红的颜色,远远看去,让人心里暖暖的。掀开盖子的一瞬间,甜甜的味道略带酸味,让人忍不住咽下去。