❶ 白桦茸的功效及食用方法
一、白桦茸功效：
1、白桦茸的抗癌作用。对多种肿瘤细胞(如乳房癌、唇癌、胃癌、耳下腺癌、肺癌、皮肤癌、直肠癌、霍金斯淋巴癌)有明显的抑制作用。防止癌细胞转移、复发，增强免疫能力，促进健康。并且用于配合答仔恶性肿瘤患者的放疗、化疗，增强病人的耐受性，减轻毒副作用。
2、白桦茸抗衰老。清除体内的自由基，保护细胞，延长传代细胞的分裂代数，增进细胞寿命，促进代谢，因而能有效地延缓衰老，长期雀举镇服用可延年益寿。
3、白桦茸有效抑制传染性病毒。可预防感冒。
4、白桦茸防止高血压。据报道桦褐孔菌不仅是一种补药，而且是血顷粗液的清洁剂和疼痛的缓解剂。
5、白桦茸对肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、肾炎有明显的治疗作用。并对呕吐、腹泻、胃肠功能紊乱有治疗作用。
二、食用方法：把白桦茸切成小块，切好的小块放于温水10分钟，以牛奶、白砂糖混合饮用，对胃溃疡、胃炎起着很好的效果。
(1)桦树茸的功效与作用及食用方法扩展阅读：
1、白桦茸，别名桦褐孔菌，是一种生长于白桦树上的药用真菌。主要生长在北半球北纬40°~50°的地区，即俄罗斯西伯利亚、远东地区、北欧、日本北海道、朝鲜、中国北部的黑龙江、吉林长白山等处。
2、白桦茸母种菌丝适应性较强，在一般的培养基上均可生长，但以1000ml培养基葡萄糖20g，、黄豆粉10g、磷酸氢钾1g、硫酸镁0.5g，pH自然时最佳，菌丝生长速度最快，长势旺，颜色正。实际生产中白桦茸原种及栽培种培养基以玉米粒培养基为最好，玉米粒培养基制作简单、方便、但容易老化，不易贮存，应现制现用。
3、近年来，人们从药理作用和临床应用对白桦茸做大量研究，但人工驯化栽培方面较少，且重复性较差。在液体深层发酵方面主要集中在菌丝体生物量和多糖、酚类物质研究上。食品加工方面，已被制成饼干、面包、香肠、调味品、饮料、食用色素等。
❷ 桦树茸的正确吃法 桦树茸的功效与作用
1、桦树茸的正确吃法：
⑴打粉：桦树茸不能直接食用，可以打磨成粉后，再泡水食用。
⑵水煎：桦树茸还可以用水煎的方法，将药材先剁碎，然后浸泡在水中，用大火烧开后转至小火，熬20-30分钟左右，重判猜斗复3次即可服用。
2、桦树茸的功效与作用：
⑴辅助降血糖
桦茸精粉比较有效成分是多糖，水溶性多糖被证实为降血糖的天然物质，特别是桦褐孔菌多糖提取液，其降血糖的作用可以持续2天，因此桦树茸适用于糖尿病兆碰患者，其降血糖的效果比较明显，不仅能有效减轻糖尿病引起的并发症，还能减轻多种伤口感染后的化脓性疾病。
⑵抗癌作用
桦树茸对多种肿瘤细胞，比如乳房癌、唇癌、胃癌、耳下腺癌、肺癌、皮肤癌、直肠癌、霍金斯淋巴癌，有非常明显的抑制作用，不仅能够增强人体的免疫力，还能降低癌细胞的转移率和复发率，在病人进行放化疗的时候，还能够减轻其毒副作用。
⑶抗衰老
桦树茸中含有很多的复活免疫植物纤维类多糖体，不仅能够清除人体内的自由基，而且还能保护细胞、增强细胞的寿命，以及促进新陈代谢，所以能够有效地延缓人体细胞的衰老，有延年益寿的功效。
⑷抗菌作用
桦树茸内的某些物质对于肝炎、胃炎、十二指肠炎和肾炎，都具有很好的治疗作用，因此桦树茸对人体有一定的抗菌作用。
⑸提高人体免疫力
桦树茸含有多糖类和三萜类物质，这些物质能够活化人体的免疫系统，并抑制少数病毒的增殖，所以能够提高人体的免疫力，同时可有效预防感冒等疾病。
⑹防治血压
桦树茸中的三萜类化合物，能够有效地抑制血管紧张素转化酶，从而调节人体的血脂提高血液的供养能力，还能够改善掘磨脑细胞活性、防止血栓、防止血管硬化与中风。
❸ 桦树茸的食用方法 桦树茸的价值
1、桦树茸可采用打粉或水煎的方法食用。其中打成粉的桦树茸需泡水喝才可食用，而水煎的桦树茸可直接食用，且可以重复煎三次，每次煎20-30分钟。
2、桦树茸的价值：
（1）免疫调节：桦褐孔菌可恢复、提高机体防御和抗病能力,刺激机体 T细胞生成及腹腔巨噬细胞的细胞毒活性, 调节机体免疫功能,纠正免疫紊乱状态。
（2）增强抵抗力： 桦褐孔菌可增加机体的反应性，提高抗病能力,使生理功能保持的正常状态。
（3）调节心血管和呼吸系统功能：桦褐孔菌可增强心肌收缩力、改善心功能及呼吸频率,具有一定的降压作用。
（4）改善神经系统功能：桦褐孔菌可调节机体的中枢神经系统,促进新陈代谢,增加大脑皮层的生物电活动,具有一定的解痉作用。
（5）抗氧化： 桦褐孔菌可减少血液中的脂质过氧化物的生成,具有抗氧化作用。
（6）清除放射性核素：桦褐孔菌有助于减少放射性核素在骨骼与软组织中的沉积,使尿液中放射性核素的排泄量增加，可防止放射性核素引起的白细胞减少,调节蛋白质合成,促进骨髓造血细胞再生与恢复。
（7）降糖：桦褐孔菌可调节机体糖代谢,有一定的降糖作用。
（8）抗肿瘤：研究表明，桦褐孔菌可抑制肿瘤细胞的生长，缩小病灶和减缓转移的发展，提高抗癌药物的细胞毒活性。