Ⅰ 糖霜是在面包烤完撒吗
糖霜是在面包烤完之后再撒。糖霜是蛋糕及其它烘焙食物的甜味装饰，其使用方法为将其撒在制作好的糕点上，用作表面装饰。实际上，可以用糖粉来替代糖霜筛在面包表面作装饰，但糖霜不能替代糖粉使用。
糖霜是在面包烤完撒吗
糖霜是蛋糕及其它烘焙食物的甜味装饰。糖霜有很多种，如蛋白糖霜是由蛋白加上柠檬汁打发而成，是湿性的糖霜。如果加上食用色素，就做成了彩色糖霜。糖霜具有一定的粘性好森锋，因此可以用于烘焙食品的造型。而糖粉是将白砂糖磨成粉友晌末，用玉米淀粉和磨碎的春拍砂糖混合而成，可以在制作各种点心和蛋糕过程中使用，也可以作为表面装饰。总而言之，糖粉可以替代糖霜筛在表面装饰，但糖霜不能替代糖粉使用。
糖霜是蛋糕及其它烘焙食物的甜味外衣，是糖浆结晶而成的光滑的乳白色糖饰制品。它可以在蛋糕表面形成光亮的不沾手的涂层，一般用于拿破仑酥点、指状酥饼、糖霜小蛋糕和一些蛋糕的糖衣。需要注意，糖霜只能在蛋糕、面包烤出来之后撒在表面使用，不能添加在制作面包的过程中。
Ⅱ 怎样用白糖做糖霜
白糖与玉米淀粉的比例是10:1哦。
工艺：其它工艺
口味：甜味
时间：<5分钟
配料：
烹饪步骤：
1.白糖、玉米淀粉称好备用
2. 将白糖、玉米淀粉搅拌均匀
3.放入料理机，打成粉
4.取出糖粉，用筛清耐子筛2遍即可
5.是不是和外面买的一样呀，嘿嘿嘿
烹饪小贴士：
必须是玉米淀粉，不能用其他东东册正者替代哦
(2)糖霜的使用方法扩展阅读
糖粉和糖霜的区别：
糖粉是将白砂糖磨成粉末状，用玉米淀粉和磨碎的砂糖混合而成的，它是可以在制作各种点心和蛋糕过程中使用的，也可以作为表面装饰，但作为表面装饰的时候建议选择防潮糖粉或糖霜；糖霜则是将糖粉经过处理后得到的。
糖霜是蛋糕及其它烘焙食物的甜味装饰。糖霜有很多种，比如蛋白糖霜，就是由蛋白加上柠檬汁打发而成的，是湿性的。若加上色素就是彩色糖霜了，它有一定的粘性，可以用于烘焙食品的造型中。总而言之糖粉可以替代糖霜筛在表面装饰，但糖霜不能替代糖粉使用。
糖粉
糖粉，从名称也可以很容易看出来，指的就是粉末状的白糖。糖粉它是蔗糖的再制品，为纯白色的粉状物，味道与蔗糖相同。糖粉颗粒非常细小，很容易与面糊融合，对油脂有很好的乳化作用，能产生很均匀的组织。所以在做曲奇饼干的时候，使用一些糖粉，能让曲奇饼干的外观更加美观，保持清晰的花纹。
糖粉的用处很大。可以用来制作曲奇、蛋糕等，更多的时候，它用来装饰糕点。在做好的糕点表面，筛上一层糖粉，州薯外观会变得漂亮很多。在重油蛋糕或蛋糕装饰上常用。也用来制作糖霜、乳脂馅料，如制作姜饼屋的时候的蛋白糖霜。
市面上出售的糖粉，为了防潮和防止在保存的过程中结块，一般会在糖粉里掺入3%左右的淀粉。糖粉根据颗粒粗细的不同，一样有很多的等级。规格为“10X”的糖粉是最细的。一般用的较多的是6X的糖粉。