南瓜食用方法

Ⅰ 南瓜的功效与作用有哪些 南瓜的食用方法

南瓜性温、味甘，有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效。可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。南瓜所含的甘露醇有通便作用，可减少肠内粪便的毒素对人体的危害，常食南瓜可预防结肠癌。南瓜含较高的胡萝卜素，被人体摄取后，很快转化为维生素A而被吸收利用，对保护视力具有重要作用。近几年研究发现，南瓜所含的矿物质中还有微量元素钴，常食有补血作用。
近代医学研究证实，常食用南瓜可辅助治疗糖尿病，促进胰岛素分泌，消除致癌物质——亚硝胺的突变作用，防止癌症的发生，且可增强肝、肾细胞的再生能力。对于高血压、肝脏的一些病变（如肝炎、肝硬化）、肾炎、冠心病和肥胖症也有一定疗效。
我国栽培南瓜历史较久，民间食用方法很多，嫩瓜可切片，荤素炒食，还可做汤、作馅料。老熟南瓜也可炒食，但多做煮食、蒸食，或捣烂加面制成糕饼、面条等。与红枣、糯米加适量红糖煮制成南瓜粥，可治中气不足、神疲乏力等症。还可加工成南瓜粉（作为食品添加剂或食疗保健品）、南瓜营养液等。南瓜粉既保持了南瓜的原有风味，又具有清热、利湿、解毒等功效，为大众提供了一种质优价廉的保健食品。
老熟瓜和植株可加工饲料，种子可加工成干果食品。种子含油量达50%以上，可榨出优质食用油。种子炒熟后是广大消费者喜食的休闲食品。
南瓜是一种多种功能的保健蔬菜，适应性很强，在全国各地均可栽培，并且耐贮藏和运输，深受国内外广大消费者的欢迎，还可出口创汇，很有发展前途。

Ⅱ 南瓜该怎么吃

1、南瓜丝炒咸鸭蛋

原料：南瓜、鸡蛋、白糖做法：

1、小南瓜洗净，沿顶部1/3处切开，顶部做盖子，余下部分掏出瓜瓤、瓜籽（用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉）后，入锅蒸至八、九分熟；

2、鸡蛋打散，加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后，搅匀；

3、将搅好的蛋液倒入南瓜盅里；

4、南瓜盅用保鲜膜封口后，和南瓜盖一起入锅蒸，大火8--10分钟即可。

Ⅲ 南瓜的吃法

主料：南瓜250克

辅料：葱5克、姜6克

1、葱花，姜片，南瓜去籽去皮切片，如图所示。

Ⅳ 南瓜的各种吃法以及做法

一、香椰南瓜糯米糍
所需食材：南瓜1小块、白糖2勺、红豆沙适量、糯米粉1小碗、椰蓉半碗。
1、南瓜清洗干净后去皮，切薄片，放入蒸锅中，蒸15分钟。
2、蒸好的南瓜片用勺子压成泥状，加入2勺白糖，搅拌均匀。
3、南瓜泥中少量多次的加入糯米粉，团成团。
4、南瓜糯米团切成大小均匀的小剂子，红豆沙团成球状。
5、南瓜糯米面剂子压成饼状，将红豆沙球包裹，再次团成球状。
6、蒸锅的篦子上刷上一层油，将南瓜糯米糍放入蒸锅中蒸10分钟。
7、蒸好的南瓜糯米糍趁热放入椰蓉中，滚一圈，使椰蓉粘满南瓜糯米球，香甜软糯的椰香南瓜糯米糍就做好了。
二、南瓜小米红枣球
所需食材：南瓜1小块、小米1小碗、红枣5颗、白糖2勺、蜜豆3勺、糯米粉和淀粉适量。
1、南瓜洗净去皮后切片，小米淘洗干净后用清水浸泡，红枣洗净用水浸泡。
2、南瓜放入蒸锅中蒸15分钟左右，小米放入电饭锅中，加入适量的清水，开启电饭锅将小米蒸熟。
3、蒸好的南瓜放入果汁机中，打成泥状，红枣对半切开，去核切碎。
4、蒸熟的小米中放入南瓜和白糖，拌匀后，少量多次的加入糯米粉和淀粉，团成团。
5、加入红枣碎和蜜豆，拌匀后团成球状，放入蒸锅中蒸8分钟即可。
三、南瓜小米发糕
所需食材：小米半碗、南瓜1块、面粉半碗、白糖2勺、酵母粉1勺、泡打粉半调羹、蜜豆2勺、淀粉3勺。
1、小米淘洗干净，浸泡1小时，加入适量的清水煮15分钟左右。
2、南瓜洗净去皮切块，放入蒸锅中蒸15分钟。
3、将小米粥与南瓜一同放入果汁机中，加入2勺白糖，打成糊状，小米南瓜糊晾至30度左右，加入1勺酵母粉，拌匀。
4、面粉中加入淀粉、泡打粉，拌匀后用筛子过滤。
5、混合粉加入小米南瓜糊中，搅拌均匀，呈用刮刀捞起来不易脱落的稠糊状。
6、模具内壁刷油，小米南瓜糊倒入模具中，小米南瓜糊不要将模具填满，面糊发酵后会膨胀，要留一些空间，表面整理平整，撒上蜜豆。
7、发酵后放入蒸锅中蒸20分钟左右，关火后焖5分钟，待微凉后脱模，切成厚片即可。

Ⅳ 南瓜可以怎么吃

南瓜的营养在坚固的细胞内，需要破壁，才能完全释放出来！

南瓜是绝妙的食材，可以有多种烹饪方式来享用，对于许多慢性健康问题，可以有直接的帮助。比如可以用来帮助胃炎的患者，每天一碗南瓜汤，几乎是汤到病除。另外对于前列腺肥大、便秘、结石、皮肤美容都有帮助。
南瓜

健脾养胃，变健康

对整日忙碌的现代人来说，便秘、胃胀、胃痛等毛病真的是家常便饭，长期用药更易引起脾胃失和。南瓜果胶含量很高，有保护胃肠道黏膜的功效，消化不良、饮食不规律、爱吃辣的朋友多吃些再适合不过了！

加快新陈代谢，变年轻

南瓜果胶具有极强吸附性，能清理胃肠道内的细菌、重金属等垃圾，同时南瓜细软、丰富的膳食纤维能加速肠道蠕动。

促进发育，变强壮

南瓜中含有丰富锌元素，它可是人体生长发育的重要物质。多给孩子吃些南瓜就能起到补锌的作用，有效促进骨骼和视觉发育，孩子长得高不生病，省钱又省心！

预防感冒，身体好

南瓜含有多糖活性物质和大量的维生素C，能够提高机体免疫力，秋冬天寒温差大，吃上一碗暖暖的南瓜汤，暖身御寒身体好，不怕小感冒！

Ⅵ 南瓜一次吃多少合适

1 南瓜一天吃多少合适
南瓜一天一个人食用100克以下较为合适。
南瓜性温，不宜多吃，多吃会改变体质，变得燥热，容易上火长包，口腔溃疡、扁桃体发炎、嘴角起皮等。吃100克左右，即可以得到南瓜的好处，又不影响身体。
南瓜一天吃多少合适
2 吃南瓜有什么好处
润肠通便
南瓜中含有丰富的果胶，具有滋润肠道的作用，南瓜中大量的水分也可以促进肠道润滑，含有的纤维素可以促进肠道的蠕动，有润肠通便的作用。
美容养颜
南瓜中含有维生素E、维生素A和胡萝卜素，都有抗击自由基、增强皮肤抵抗力的作用，所以可以美容养颜。
养血补血
南瓜中含有钴元素，缺乏会导致贫血，因此钴元素可以促进血液的合成，具有养血补养血的在作用，
保护胃部
果胶在胃中可以吸附胃中会伤害胃部的有毒有害物质，将有毒有害物质带出体外，然后还可以保护胃部溃疡的部分，减小胃酸对溃疡的影响。
吃南瓜有什么好处
3 吃南瓜能长期吃吗
南瓜最好不要长期吃。
即使每天将南瓜的食用量控制在合适的范围，也不能长期使用，因为南瓜性温长期食用会改变体质，变得易于上火，对身体不利。并且南瓜中的胡萝卜素含量很高，长期大量食用会导致葫芦卜素的堆积使皮肤发黄。
吃南瓜能长期吃吗
4 南瓜什么人不能吃
1.对南瓜过敏的人群不能食用南瓜，南瓜虽然不是常见过敏原，但是有些人体质特殊，吃南瓜的时候会过敏，出现红肿、水肿、荨麻疹等症状，所以对南瓜过敏的人群不能吃南瓜。
2.胃热炽盛、气滞中满、湿热气滞的人群应该少吃或不吃含有南瓜的食物和南瓜，因为南瓜性温，容易导致燥气，又有滞气的作用，会加重胃热、湿热和气滞的症状。
3.患有传染性疾病的人群要少吃南瓜，会加重病情，不利于康复。

Ⅶ 老南瓜的吃法有哪些

南瓜常见的食用方法有哪些

南瓜是人们日常能吃到的一种家常菜，要说南瓜很多人不知道它所具有的营养价值，平时能适量的吃南瓜对身体健康非常有利。目前，用南瓜能够制作出各种不同的美食，不同的吃法具有的功效也会有所不同。
南瓜饭 大米500克，淘净，加水煮至七八成熟时，滤起;大南瓜半个，削去皮，挖去瓤，切成块，用油、盐炒过后，即将过滤的大米倒于南瓜上，慢火蒸熟。蒸饭前宜加少量沸水，以免南瓜焦糊;若同时加入适量红糖其味更美。南瓜饭可以起到健脾益气的作用，非常适合那些脾虚以及营养不良的人食用，能很好的滋补身体效果，对健康非常有利。
南瓜猪肝汤 南瓜、猪肝各250克，精盐、味精、麻油各适量。先将南瓜去皮、瓤，洗净切块;猪肝洗净切片;以上二物同人锅中，加水1000毫升，煮至瓜烂肉熟，加入佐料调匀即成。这汤具有很好的健脾益胃和明目的作用，这汤非常适合长时间用眼和夜盲症有起到治疗的效果。
绿豆南瓜汤 绿豆50克，老南瓜500克，食盐适量。将南瓜去皮、去瓤，洗净后切块备用;先取绿豆煮至开花，下南瓜，煮至烂熟后食盐调味服食。绿豆南瓜汤能够起到很好的清热解暑、利尿通淋。这汤非常适合夏天食用，在炎热夏天最容易出现中暑烦渴、身热尿赤、心悸、胸闷等，是夏日糖尿病人的理想饮料。