糖尿病人乳清蛋白质粉的食用方法

A. 蛋白质粉的正确的食用方法是什么

1、不必空腹吃用。空腹服蛋白质粉，蛋白质粉会被做为一般的“熔点食品”消耗，消耗了珍贵的蛋白质食物来源于。因而，在吃蛋白质粉以前或另外，吃一些别的食品。病人只有吃流食，可将蛋白质粉添加牛乳、豆桨、燕麦片、麦乳精等食品中一起服用。
2、吃温或冷，不要吃热或烫。乳清蛋白质粉带有很多具备独特生理作用的活性物质，他们都怕高温，一旦遇热，便会丧失特异性，进而大幅度降低微生物效价。因而，乳清蛋白质粉切勿烹煮和烫食，只有溶(拌)于40℃下列的水、粥、麦乳精等食品中，也可做为冷健康饮品服用。
3、加调味料要控制。蛋白质粉能够 添加到多种多样食品中服用，喜欢吃甜的能够 放糖，喜欢吃咸的能够 放盐，可是都不可以加得过多。由于过多摄取糖和盐对身体健康不好。也有，吃蛋白质粉时不必加鸡精，由于蛋白质粉自身有一定的鲜香，乳清蛋白质粉中的碳水化合物构成占比不错，而味精的成分是谷氨酸钠，它在身体经新陈代谢后溶解出磷酸
4、三岁下列的小孩不适合吃。宝宝的营养保健品是奶水。假如小孩因为各种各样原因不可以喂母乳，应当挑选相对个月或年纪的配置婴儿奶粉，而不应该吃蛋白质粉，由于后面一种的蛋白质组成并不宜幼年期少年儿童，也不利小孩的消化，吃完之后很有可能会造成呕吐、腹泻或皮肤过敏。

B. 乳清蛋白粉应该怎么服用

乳清蛋白粉最好是在锻炼后十五分钟到三十分钟内充水复用，这样人体吸收率是最好的，你也可以在其他的时候服用。乳清蛋白粉应该用温水兑 ，温牛奶也可以。

食用方法：将1勺优恩乳清蛋白粉加入到200毫升的温水、牛奶、果汁或其他饮料中，快速搅拌，最好放入有封盖的容器中摇晃，以确保溶解均匀。可根据个人口味添加甜味剂或香料，还可加入蔬菜和水果。可直接加入米饭、汤、粥、麦片、菜肴等食物中，

C. 蛋白粉怎么吃

蛋白粉食用方法

1、吃温或冷，不吃热或烫。

乳清蛋白粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质，它们都怕热，一旦受热，就会失去活性，从而大大降低生物效价。因此，乳清蛋白质粉切不可烧煮和烫食，只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中，也可作为冷饮品食用。

2、加调味品要控制。

蛋白质粉可以加入到多种食品中食用，喜欢吃甜的可以加糖，喜欢吃咸的可以加盐，但是都不能加得太多。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利。还有，吃蛋白质粉时不要加味精，因为蛋白质粉本身有一定的鲜味，乳清蛋白质粉中的氨基酸组成比例较好，而味精的成分是谷氨酸钠，它在体内经代谢后分解出谷氨酸，在蛋白质粉中再加味精等于画蛇添足。

3、不要与酸性饮料一起吃。

苹果汁等饮料里含有有机酸成分，与蛋白质粉相遇后，会形成凝块，影响消化吸收。

(3)糖尿病人乳清蛋白质粉的食用方法扩展阅读

有四类人适合用蛋白粉：

1、饮食基本正常，但因为疾病原因额外消耗蛋白质的人，如骨折、烧伤患者。

2、素食主义者，尤其是完全素食主义者，用蛋白粉可改善蛋白摄入不足的情况，但不能完全代替饮食的作用。

3、吃不下优质蛋白食物者，比如闻到肉味就恶心的孕妇。急性肝炎病人常感到明显的恶心、呕吐和食欲不振，需补充易消化吸收又不增加肝脏负担的优质蛋白，可适当用蛋白粉。

4、练肌肉的人群。 最后，服蛋白粉不能盲目。过量用蛋白粉会给肝肾带来额外负担。肝功能衰竭、出现血氨升高或有肝性脑病前兆时应暂时避免摄入蛋白质丰富的食物，包括蛋白粉。不建议婴儿吃蛋白粉，其他人群也不宜过量补充。

D. 乳清蛋白粉怎么食用

标准用法是∶运动后30~40分钟内，喝1~2份（约22~45克）乳清蛋白。

运动后喝，是因为训练过的肌肉充血膨胀后，才会达到练哪里大哪里的效果。需要注意的是，兑乳清蛋白粉的水，千万不要使用滚开水，用滚开水来兑蛋白粉会破坏营养成分；另外酸性物质也会使蛋白质变性，产生絮状沉淀，影响氨基酸被人体的吸收率，所以也避免使用果汁等酸性饮料与之相兑。

作用

1、运动营养价值

理想的运动蛋白质应满足这些标准：必需氨基酸和非必需氨基酸之间平衡良好；支链氨基酸含量丰富；脂肪胆固醇含量低。

乳清蛋白完全具备了上述优点。蛋白质消化校对氨基酸评分(PDCAAS)法测定蛋白质质量的原理是基于人体对氨基酸的需求的，其原则是近似的氮组成，必需氨基酸组成与含量及实际消化吸收率。根据这一方法，乳清蛋白的生物利用价值比许多其他高质量的膳食蛋白如蛋、牛肉和大豆都要高。

2、乳清蛋白与自由基

乳清蛋白中的α-乳白蛋白、牛血清蛋白、乳铁蛋白富含胱氯酸残基，能安全通过消化道和血流，进入细胞膜，还原成两个半胱氨酸，合成GSH，维持细胞和组织GSH水平，从而增强机体抗氧化能力，提高肌肉耐力和作功能力及延缓疲劳的发生。

3、乳清蛋白与免疫

谷氨酰胺是淋巴细胞和巨噬细胞在免疫反应过程的重要底物，高速利用用谷氨酰胺生成嘌呤和嘧啶核苷酸有利合成更多的DNA，使免疫细胞增殖加速。长时间大强度运动后期血糖降低，此时谷氨酰胺主要参与糖异生以维持血糖浓度，谷氨酰胺不能满足免疫细胞的需要，这是运动造成机体免疫力下降的主要原因。

乳清蛋白富含谷氨酸等谷氨酰胺前体物质，为糖原异生提供原料，维持谷氨酰胺水平，保护免疫细胞功能。此外，乳清蛋白中的乳铁蛋白和球蛋白都具有抗菌和抗病毒作用。

4、与中枢疲劳

中枢疲劳理论认为：在耐力运动过程中，当肌糖原、肝糖原大量消耗时，血中的支链氨基酸也降低，游离色氨酸水平升高，大量色氨酸进入脑屏障转变为5一羟色氨，后者可抑制中枢兴奋性，产生嗜睡和疲劳的感觉。乳清蛋白含有丰富的支链氨基酸，可以阻断色氨酸的转运，延缓疲劳的产生。

5、与肌肉做功能力

乳清蛋白增加运动肌肉做工能力主要表现在几个方面：

易消化的优质蛋白——为提供额外能量，节约体内蛋白质，减少肌蛋白分解。

赖氨酸、精氨酸含量高——刺激合成代谢激素或肌肉生长刺激因子的分泌和释放，刺激肌肉生长和脂肪降低。

提供GSH等抗氧化剂，保护肌细胞膜、肌浆网、线粒体等结构，廷缓肌肉疲劳产生。

富含支链氨基酸，其中亮氨酸及其氧化代谢物可抑制蛋白质水解酶的活性，减少肌蛋白分解。

以上内容参考：网络-乳清蛋白粉、网络-乳清蛋白