黑花生的最好食用方法

㈠ 黑皮花生怎么吃

黑皮这种花生的最大特点就是氨基酸和微量元素含量很高，比较适合免疫力低下的人吃.黑皮花生中的钾，硒，锌和维生素E的含量比其他花生含量高得多.这些物质对提高身体抵抗力都有好处.黑皮花生吃法很多，但以煮着吃为最佳

㈡ 黑花生怎么吃好

黑花生生吃比较好
1．促进人体的生长发育，花生中钙含量极高，钙是构
成人体骨骼的主要成分，故多食花生
2．促进细胞发育，提高智力
3．抗老化，防早衰，花生中所含有的儿茶素对人体具
有很强的抗老化的作用
4．润肺止咳
花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润
肺止咳的作用
5．凝血止血
花生衣中含有油脂和多种维生素，并含
有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进
骨髓制造血小板的功能
6．防止冠心病
花生油中含大量的亚油酸，这种物质
可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。
7．滋血通乳
花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产
后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
8．预防肠癌
花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消
化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成
胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有
害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积
存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
9.每天吃上十粒左右的生花生米，对胃病还有一定的治疗作用。不过生吃时，要注意清洗干净哦！且不要一次吃太多~

㈢ 黑花生应该怎么个吃法

1.可以直接生吃，这样生吃更能保留它的营养价值，记得连花生衣一起吃。

2.可以用黑花生煮豆浆或花生酱，营养又美味。

3.可以与杂粮煮成粥，营养好消化，老人、小孩都适合食用。

4.可以制成美味饮品，黑花生牛奶，将黑花生提前一天夜里泡水，然后沥干水分后放入料理机内放入300毫升的水打碎，用筛子将花生水沥到锅内，剩下的花生渣子在放回料理机内，加入牛奶继续打碎，再次用筛子沥掉牛奶，记得用手按一按使牛奶和水充分的沥到锅内，在放入白糖煮开即可。

(3)黑花生的最好食用方法扩展阅读：

黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。

黑花生在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡,具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管病、增强人体免疫力、清除人体内的多余脂肪、抗氧化 延缓衰老等功效。

㈣ 黑花生怎样吃最有营养

常吃花生对脑神经衰弱、失眠、流鼻血、脚气病及美容养颜有食养、食疗的效用。
另外，吃花生的时候，应注意它的新鲜度，凡是发芽的、生了徽菌的，都不能吃，以防致癌。
黑花生同普通花生一样吃即可，
生吃，油炸都可以。
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以下几种食用方法以供参考。
1.将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍，目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分。
2.用小至中的火起油锅，油可不必太多，不需等油烧热，直接将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒。刚入锅的花生米是湿的，随着油温的增加水分会逐渐发散，翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮开始变黄后将火熄灭，利用余热继续翻炒，温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可。
3.过程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否则内外受热不均，容易外焦内生。
4、皮蛋脆花生
作法：
1.将皮蛋去壳后切成小丁，花生去膜剥成半。
2.青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。
3.将酱油膏、黑醋、香油与（2）之材料拌匀。
食用时将花生、皮蛋拌好之材料一起拌匀，即可食用。
5、盐焗黑豆花生
材料:
花生500克
黑豆300克
调味料:盐3茶匙(若要增加香气可加八角3粒)花椒1茶匙
http://www.tego.com/proct_detail-1514.htm

㈤ 黑花生怎么吃好

1、将带壳的鲜花生反复搓洗，清洗干

花生（peanut），原名落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30-80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6-8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。

含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

(5)黑花生的最好食用方法扩展阅读：

食用功效

1、促进生长发育：花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。

2、健脑益智：花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

3、延缓衰老：花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。

4、润肺止咳：润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

5、止血：凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。”

6、降低胆固醇：防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。另外，花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。

7、养血通乳：滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

8、防癌：花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

网络-花生

㈥ 黑花生米的几种吃法

吃法很多。
可生食，也可油炸，可炒、可煮、从佐餐的佳肴到下酒的小菜，小小花生无处不在，在花生的诸多吃法中，以炖吃为最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，对花生中富含的维生素E及其他营养成分破坏很大。另外，花生本身含有大量植物油，遇高热蒸制，会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火。因此，从养生保健及口味上综合评价，还是用水炖花为最好。它具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。倘若再适当加些中药一并煮食，食药并进，相得益彰。

㈦ 黑花生怎么吃

直接吃就可以的，黑粒花生是一种含有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾、高黑色素的优良品种。黑粒花生富含18种氨基酸,氨基酸总含量达27%,蛋白质、高精氨酸含量达30.68%和362毫克/100克,分别比普通花生高5%和23.9%,钾、锌、硒含量分别为700毫克/100克、3.7毫克/100克和8.3毫克/100克,分别比普通花生高19%、48%和101%。黑花生的优势在于特殊的营养,其在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡,具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管病、增强人体免疫力、清除人体内的多余脂肪、抗氧化延缓衰老等功效。黑花生在保健食品及医疗食品等方面具有广阔前景,是一种很有发展前途的黑色食品
黑花生富含18种氨基酸，氨基酸总量为27.57%，仅次于黑大豆，必需氨基酸比例占22.90%。以下为含量较高的10种氨基酸，其作用如下：
1、谷氨酸：在日常粮油作物中黑花生含量最高，为5550mg/100g。比氨基酸总量最高的黑大豆高10.65%，比黑玉米高215.69%，可称为“谷氨酸之王”。
脑中最多的是氨基酸，谷氨酸为构成大脑的主原料，其有助于增强大脑功能，使大脑快活地发挥功能。
美国营养学家发现，成人血液中的谷氨酸在以非常快的速度与脑内的谷氨酸进行交换。
谷氨酸具有收集多余的胺（胺会抑制大脑发挥其功能）并将其转化为缓冲的谷酰胺之功能。谷酰胺可增进智能，加速溃疡愈合，缓解疲劳、情绪低落及阳痿现象，可治疗精神分裂症及衰老症。
谷氨酸、甘氨酸和胱氨酸合成谷胱甘肽，这是一种关键的自由基清除剂，保护脑细胞免受自由基损伤，延缓大脑衰老。自由基是一群不稳定的氧化分子，是细胞用氧后的正常副产物，人脑50%以上的区域是由脂肪组织组成的，因此特别易受自由基的攻击。
2、天门冬氨酸：含量为3280mg/100g，仅次于黑大豆（3719mg/100g），对促进脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用。
3、精氨酸：含量为3160mg/100g，比黑大豆高2.46%，在美国被列为100种最热门的营养补品中，排在第二位，是维持脑下垂体正常功能的必需氨基酸。
与鸟氨酸、苯丙氨酸一起作用，可合成及分泌脑下垂体的生长激素，增强肌肉组织，增强免疫功能及伤口的愈合。
精氨酸对男性尤为重要，可增加精子的数量，因为精液中80%是由此种蛋白质要素构成的，可促进血液流向阴茎，使之更坚挺，增强男性性功能。精氨酸对成年人尤为需要，因为30岁后的脑下垂体就几乎停止分泌精氨酸了。
精氨酸对人体肝脏疾病有明显疗效。
4、苯丙氨酸：含量为1610mg/100g，比黑大豆高8.05%。
苯丙氨酸是一种必需氨基酸，是作为神经传导必需的氨基酸，是传达大脑和神经细胞之间往来的化学物质。可改善记忆力及提高思维敏捷度，降低饥饿感，提高性欲，清除抑郁情绪。

5、甘氨酸：含量1500mg/100g，仅次于黑大豆（1792mg/100g）。
甘氨酸对人体十分有益，有助于治疗脑下垂体功能不足症，可提供人体额外的肌胺酸，因此可治疗进行性肌肉萎缩，
对治疗胃酸过多亦十分有效。
6、酪氨酸：含量1320mg/100g，与黑大豆相当。
可使大脑思维敏捷，是神经传导物质多巴胺的前驱物质，在高层次的神经传导、刺激及改变大脑活动方面具有重要作用。
有助于改善性能力，使精神亢奋，有助于控制精神抑郁及焦躁症。
7、脯氨酸：含量1250mg/100g。有助于提高学习能力，加速伤口愈合。
8、缬氨酸：含量1050mg/100g。是人体必需氨基酸，是天然合成代谢建构肌肉的补品，是人体肌肉所需热量的主要来源。
9、丙氨酸：含量1030mg/100g。可提高免疫系统功能，预防肾结石，有助于缓解低血糖。
10、赖氨酸：含量930mg/100g。
在许多植物蛋白质中并不含赖氨酸，赖氨酸是建构人体蛋白质中极为重要的必需氨基酸，可促进生长发育，组织修复及产生抗体、激素和酶。能使人注意力高度集中，提高生育能力。
因此，黑花生是强精补脑、延缓衰老、防治心脑血管疾病、癌症和糖尿病的天然保健食品，前景十分诱人。
矿物质
钾：含量：670mg/100g。比黑大豆高33.2%，比黑芝麻高87.15%，比核桃高74.02%。钾是人体内必须的微量元素，是人体细胞内液中含量最丰富的阳离子。钾在人体细胞内作用，它对细胞的生长，维持和功能发挥起到重要作用；钾可输送氧气到脑部，增进思路的清晰；可降低血压，维持体内水分的平衡和心律的正常，协调神经、肌肉的活动，减少心肌的收缩性，有助于心肌的舒张，为心脏的正常活动所必需。体内缺钾会造成神经肌肉无力，精神不振，还会削弱心脏推动血液循环的能力。
高钾低纳是黑花生优于其它作物的显着特点。
镁：含量：290mg/100g。与黑芝麻相同，比黑大豆高45.73%，比黑玉米高16%，比核桃高121.37%。镁与维生素E、维生素B在美国被列为15类最佳补脑抗氧化剂，而维生素E和维生素B在黑花生中的含量都很高。镁与钾一样在细胞内作用，是仅次于钾的细胞内的阳离子，是生物体内催化剂——酶的活化剂；镁与骨骼的形成与维持密切相关，对维持神经和肌肉的正常兴奋性、心脏的正常功能有重要作用。镁能改善高血压病，对心脑血管有明显的保护作用。镁不但有利于糖尿病的治疗还可明显降低糖尿病伴高血压患者的血压水平，对预防糖尿病的并发症有不可低估的作用；镁可有效防治高脂血症及其继发的动脉粥样硬化，保护心脑血管。补镁可降低癌症发病率。
磷：含量：540mg/100g。比黑芝麻高4.65%，比黑大豆高3.85%，比核桃高83.67%。磷是维持骨骼和牙齿的必要物质，几乎参与所有生理上的化学作用，是使心脏有规律地跳动的重要物质，是维持肾脏正常机能和传达神经刺激的主要物质；磷促进成长及身体组织器管的修复，协助脂肪和淀粉的代谢，供给能量与活力。
硒：含量：4.9mg/100g。仅次于黑大豆（6.79mg/100g），比黑芝麻高4.26%，比核桃高6.06%。硒是人体生长发育必要的微量元素，在阻止人体衰老进程中具有极其重要的作用。维生素E和硒相辅相成，两者配合起来所发挥的作用大于二者分别作用之和。维生素E和硒都是抗氧化剂，可防止因氧化而引起的老化，织硬化。男性显然需要更多的硒。因为供给体内的硒几乎半数都集中在睾丸和邻接前列腺的输精管中；硒在微量元素中被称为“抗癌之王”，能提高人体的免疫能力，能防癌、抗癌，能通过抑制癌细胞的代谢抑制癌细胞的生长。硒缺乏可加速未老先衰。缺硒与冠心病、心肌梗塞、肝硬化、动脉硬化及高血压等心血管疾病关系密切；缺硒还与白内障、疲劳综合症、老年性痴呆、智力障碍、记忆力衰退等疾病有关。
营养成份
蛋白质：含量：28.12%，仅次于黑大豆，比黑芝麻高7.32%，比核桃高13.22%，比黑玉米高14.52%，比黑米高17.64%。
粗纤维：含量：10.81%，比黑大豆高6.61%，比黑玉米高2.76%，比核桃高1.31%；黑花生中的膳食纤维是可溶性纤维，易于人体消化吸收，是理想的膳食纤维源。可溶性纤维可降低体内血浆胆固醇水平和肝的胆固醇水平，且几乎一律都是降低低密度脂蛋白胆固醇，不降低高密度脂蛋白。相反，分离的纤维或不溶于水的膳食纤维，如纤维素、木质素等则很少能改变血浆胆固醇水平。食物纤维可以预防结肠癌，治疗糖尿病，还能抑制胆固醇的吸收，从而有显着降低血清胆固醇的作用，预防动脉粥样硬化。
碳水化合物：含量：7.94%。比黑大豆低14.06%，比核桃低20.9%。碳水化合物主要分两种——淀粉和糖，在消化过程中转化成葡萄糖，即我们说的血糖。虽然碳水化合物是供给体内能量的主要物质，但如果摄取过量，它就能转化成脂肪，医生历来建议糖尿病患者应少吃碳水化合物，要相对地多吃一些含蛋白质和脂肪丰富的食物，黑花生是糖尿病人理想的食物。
功能因子
黑色素：黑色素的主要成份是花青素，花青素是广泛存在于植物界的一种色素。黑色素具有很强的生理活性功能，是一种强抗氧化剂和自由基清除剂，有显着的延缓衰老的作用，可以使肝脏过氧化脂含量下降。黑花生中提取的黑色素，含有大量的铁、锌、铜、锰、硒等微量元素，对促进儿童智力发育，改善心血管功能具有重要作用，广泛用来治疗高血压并预防心脏病。黑色素可保护胶原蛋白，不仅对健康有益，还可使人看起来更年轻，原因是它能保护胶原蛋白不受自由基的破坏，避免皮肤松驰而出现皱纹，进而预防皮肤老化。
黑花生是强精补脑，延缓衰老，防治心脑血管疾病和糖尿病的天然保健食品，前景十分诱人

㈧ 黑花生的吃法大全

黑花生猪蹄粥 黑皮花生当中含有的黑色素，对于爱美的女性朋友来说，是养颜美容不可多得的好东西!这是一种强抗氧化剂和自由基清除剂，具有延缓衰老的功效，并且黑色素还具有保护胶原蛋白的作用呢，保证胶原蛋白不被自由基破坏，从而达到预防皮肤老化的作用。同时，黑色素当中含有的铁、铜、锰、锌等微量元素，对于儿童的智力发育也是有好处的! 材料 主料：猪蹄，黑皮花生 配料：大米，生姜，食盐，白糖，鸡精，料酒 做法

1、大米、黑皮花生洗净，准备生姜3片。

2、先将猪蹄放置高压锅内，加冷水、2勺食盐、生姜，开盖煮10分钟（去膻）

3、之后倒掉高压锅内的水，锅内留猪蹄，再加温水、食盐、料酒、白糖，压制7-8分钟。

4、开盖后加上半小碗大米、一把花生，再压制7-8分钟。

5、最后加少许鸡精，出锅。

㈨ 黑花生怎么吃，有什么营养。

黑花生的营养价值很高，黑花生富含18种氨基酸，氨基酸总量为27.57%，仅次于黑大豆，必需氨基酸比例占22.90%。黑花生在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡,具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管病、增强人体免疫力、清除人体内的多余脂肪、抗氧化延缓衰老等功效。
黑花生可以生吃，这个是最简单的，很多网友认为黑花生生吃更能保留它的营养价值，记得连花生衣一起吃。另外，可以做黑花生浆，黑花生浆的做法很简单：把黑花生泡到水里后，水变成深紫色的了。花生浸泡四小时以上后就可以用豆浆机做成花生浆了。黑花生还可以用盐水浸泡后煮着吃，总之黑花生的吃法和普通的花生没有什么区别。

看来不用发愁黑花生怎么吃了，但是您要睁大眼睛了，市面上有的商家会给普通花生上色，变身为价格高的黑花生。所以消费者要学会辨别黑花生的真假。

如何判断黑花生真假?专业人士说，一是用手搓，黑花生色素溶于水，但不会粘在手上。二是通过看，一是看花生形状，黑花生比普通花生细长，并且两头尖;还可以剥开外皮看，如果是“染色花生”，花生仁也会被染成黑色。

现在黑花生不多见，而且营养价值比普通的红衣花生要丰富，所以价格也比普通的花生贵大概2-3倍左右。建议消费者挑选有壳的、新鲜的黑花生，如果在小商店看到价格很便宜的黑花生，大家就要留个心了。

㈩ 黑花生怎么做好吃

介绍几种好的
黑花生吃法：
油炸、炒、煮――黑花生不论怎样吃都很美味，但是为了最大程度
地保留其营养成分，在多种多样的吃法中，水煮是最好的。
黑花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等。
用油煎、炸或爆炒黑花生，对黑花生中富含的维生素
E
及其他营养成分
会有所破坏，而水煮黑花生则破坏得较小。此外，从口感上，油炸黑花
生米较为油腻，而水煮黑花生则很清爽。如果从中医角度来讲，黑花生
本身含大量植物油，
遇高热烹制，
还会使黑花生甘平之性变为燥热之性，
多食、久食易上火。而水煮黑花生则保留了黑花生中原有的植物活性化
合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，
预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显着作用。
在煮黑花生时，费水费火常困扰很多人，这...介绍几种好的
黑花生吃法：
油炸、炒、煮――黑花生不论怎样吃都很美味，但是为了最大程度
地保留其营养成分，在多种多样的吃法中，水煮是最好的。
黑花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等。
用油煎、炸或爆炒黑花生，对黑花生中富含的维生素
E
及其他营养成分
会有所破坏，而水煮黑花生则破坏得较小。此外，从口感上，油炸黑花
生米较为油腻，而水煮黑花生则很清爽。如果从中医角度来讲，黑花生
本身含大量植物油，
遇高热烹制，
还会使黑花生甘平之性变为燥热之性，
多食、久食易上火。而水煮黑花生则保留了黑花生中原有的植物活性化
合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，
预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显着作用。
在煮黑花生时，费水费火常困扰很多人，这里教您个小窍门。煮前
先将各种香料放在锅的最下面，然后放洗好的黑花生，最后要加没过黑
花生一手背深的水，用大火急煮，开锅
5
分钟后就关火，关火后再焖一
个小时就行了。这样不仅省水省火，还能让黑花生更好地入味。
除了水煮，黑花生还常与其他菜肴搭配，宫爆鸡丁自不必说，眼下
正流行的“跳水黑花生”可谓口味新鲜爽脆。
即将新鲜黑花生仁(剥去红衣)
放入泡菜坛中腌片刻，再与辣椒和泡菜汁一同装盘，或者直接将黑花生
仁与醋、小尖椒等调料凉拌，味道也很好。
下面再为您推荐两种做法：
皮蛋脆黑花生做法：1.将皮蛋去壳后切成小丁，黑花生去膜切成小
碎粒。2.青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。3.在上述材料中
加入酱油、醋、香油拌匀。食用时在黑花生、皮蛋中加入上述拌好的调
料，即可食用。
黑花生米茶材料：糙米
2
匙、黑花生米
2
匙、冰糖
1
碗。做法：1.
将糙米浸泡
8
小时后，
连同黑花生米，
用果汁机打成糙米黑花生酱备用。
2.锅中放入
6
碗的清水煮滚后，再将糙米黑花生酱倒入锅中，在倒入的
同时，用汤勺慢慢搅拌均匀，起锅前放入冰糖拌匀即可