生鲜标签注明食用方法

① 散装食品销售标签需要标注哪几个项目

根据《广东省食品药品监督管理局散装食品经营管理规范》规定：销售散装食品，应当在外包装、容器外或货架、货柜等显着位置上用公示牌或标示牌标明：食品名称、生产日期或生产批号、保质期以及食品生产经营者的名称、地址、联系方式等事项。

现场制作的散装食品可仅标示食品名称、加工制作日期和保质期。

标识存在以下问题的经营者，属于违法经营：

1、没有标识，标识内容不完整，标识涂改，标识模糊不清或者标识内容与实物不符的；

2、未标注保质期或者超过保质期的；

3、标注虚假或擅自更改出厂时原有标注的生产日期和保质期的。

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经营者应设有与所经营散装食品品种、数量相适应的经营场所，并符合以下要求：

1、距离开放式厕所、污水池、垃圾场（站）等污染物较为集中的有碍食品卫生的场所直线距离25m以上，并在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响之外；

2、经营现场制作的，应当具有符合卫生要求的给排水条件；

3、散装食品与其他商品应有明显的区域划分或隔离措施，与生鲜畜禽、水产品应有一定距离的物理隔离。应按照“生熟分开”的原则分类设置散装食品加工、贮存、销售的专间或专区，并与办公、生活等场所分离；

4、经营现场制作的糕点类食品和饮品，应当设有专用操作场所，与其他食品处理功能区有明显分区或隔离设施。成品存放和加工制作区域相对独立；

5、经营现场制作的裱花类糕点、烧卤熟肉，或销售改刀熟食，应当设有操作专间，专间的墙壁和地面应当使用便于清洗的材料铺设或制成，入口处设更衣、洗手、消毒设施，有条件的设置预进间；

6、供消费者直接品尝的样品应当与销售的散装食品明显区分，并标明“可品尝”等字样。