Ⅰ 临床上除了蒸煮消毒杀菌还有哪些方法
临床上蒸煮消毒是一种加热灭菌方式，除此之外还有常用的药物消毒方法，如酒精消毒，碘氟消毒等。
Ⅱ 初步加热处理的方法主要有哪几种
初步加热处理的方法主要有哪几种?
答：出水、过油、汽蒸、走红、制汤。
1、焯水
焯水分冷水下锅焯水和沸水下锅焯水两种。
①冷水下锅焯水：是将原料与冷水同时入锅烧煮，水沸后略煮一下，捞出。这种方法适用于煮体积较大的根茎类蔬菜，如萝卜、薯仔等。冷水焯水处理能除去原料中的苦、涩等异味。冷水焯水还适用于动物的脏腑，这些原料，如沸水下锅，原料表面会因突然受热而绷紧，内部的血污和异味则不易排出或挥发，所以必须用冷水下锅处理。
②沸水下锅焯水：是将原料投入沸水中略烫片刻，立即捞出备用。这种方法适用于体积较小、质嫩，烫后叉要保持其质地脆嫩、色泽鲜艳的植物性原料，如菠菜、油菜、芹菜等。沸水焯水还适用于鸡、鸭等体小质嫩的动物性原料。
2、过油
过油是在正式烹调之前，把经加工处理的原料放入油锅中，在油中加热。过油适合于动物性烹调原料，特别是质地较为细嫩的原料，也适合于淀粉或水分含量较大的植物性原料。
过油分为滑油和炸油两种。
①滑油：指把原料放入低温油中加热,如肉丝、肉片等。质地较嫩的植物性原料，如胡萝卜丁、青椒丝、荷兰豆等也适用。
②炸油：也称走油，指在高温油中将原料加热各用。适用于形体较大、质地较嫩的动物性原料，如鸡大腿、鱼块、肉块、鹌鹑、鸽子等；也适用于形体较大、质地较老的植物性烹调原料，如薯仔块、山药块、扁豆等。
3、汽蒸
汽蒸是把经加工处理的烹调原料放入蒸锅或蒸箱中，用蒸汽加热各用，适合于体形要求，完整、口味要求纯正，质地不同的动物性原料。汽蒸分为干蒸和湿蒸。
干蒸时放人的汤汁较少，适用于体形较大、质地较嫩的动物性原料；湿蒸时放入的汤汁较多，适用于形体较小、质地老嫩皆可的动物性原料。
4、上色
上色又叫走红，是将原料投入各种有色调味汁中加热，或将其表面涂上某些调味品，油炸使原料上色的过程。
上色分卤汁上色、过油上色和烟熏上色三种。
①卤汁上色：将原料放入锅内加入鲜汤、香料、料酒、糖色或酱油等，用小火加热成菜肴所需要的色泽。一般适用于鸡、鸭、鹅、猪肉、肘子等；还可用于制作烧蒸类菜肴，如红烧全鸡、九转大肠等。
②过油上色：在原料表面涂上料酒或饴糖、酱油、面酱等，放入油锅中炸制上色。
③烟熏(或烤制)上色：在高温加热时，使颜色渗入原料的外皮，使其着色，再涂抹蜂蜜、饴糖等添色剂，经高温烘烤使外皮变为焦糖色或棕红色。
Ⅲ 热敷用什么方法好
热敷是一种物理治疗方式，一般可利用热毛巾、暖水袋、暖袋(先以毛巾包裹，可协助吸收汗水及减低灼伤的机会)，直接敷治患处，每天二至三次，每次十五至二十分钟。热敷疗法在软组织损伤疾病的治疗中占有重要的位置。热敷疗法具有扩张血管、改善局部血液循环、促进局部代谢的作用，有益于疾病的恢复。热敷本身也可缓解肌肉痉挛，促进炎症及瘀血的吸收，药物热敷还可使药物通过局部吸收，达到直达病所的目的，使治疗更直接、更有效。
热敷疗法适合于各种闭合性损伤。热源可采用热毛巾、热水袋、具有加热作用的治疗仪器及寒痛乐等热敷药，中药热敷法结合药物与热敷的双重作用，疗效明显，是临床中常用的热疗方法。
热敷禁忌
患有急性炎症、皮肤炎、血栓性静脉炎、外周血管疾病，患处有伤口、刚愈合的皮肤、过份疼痛或肿胀、失去分辨冷热的能力(例如部分糖尿病人) ，不能明白指示者(例如患有严重老人痴呆症的人士) ，都不宜使用。
热敷分类
热敷能使肌肉松弛，血管扩张，促进血液循环。用热敷的方法能使宝宝温暖舒适，对一些末梢循环不良(手足冰凉)的宝宝进行保暖。同时，热敷还有助于消炎、消肿和加速组织再生；局部的热敷还能缓解疼痛。所以，热敷也常常用于宝宝皮肤疖肿、臀部肌肉注射后吸收不良而出现的硬结、腹痛、腹胀等。
热敷的方法有干热敷和湿热敷两种。
干热敷的正确方法
常常用热水袋。一般在家庭中做干热敷非常方便且易行。方法是热水袋内灌入1/2-2/3的热水，斜放水袋将气排出，而后拧紧塞子，用布擦干水袋表面的水，倒提起来抖动，检查无漏水后，用布或毛巾包裹好，放在宝宝需要热敷的部位。使用中应注意水温不宜过高，用开水时应加入适量的冷水，使袋中水温在50-60℃较为合适，并要仔细检查有无漏水。在给宝宝使用热水袋后，要随时观察，以防宝宝烫伤。如果发现皮肤潮红时应停止。做热敷时可根据需要及时换热水，以保持一定的温度。
常用于解痉、镇痛、保暖。将冷、热水共同倒入搪瓷罐内，要求水温为50℃(以水温计调节较为准确)，然后灌入热水袋内，灌入量为热水袋容量的1/2～2/3，逐出袋内空气，拧紧塞子，擦干后倒提热水袋是否漏水，最后装入布套中或用毛巾包裹，放于病孩需要部位。无热水袋时也可用葡萄糖空瓶或塑料壶(瓶)代替，只要遇热水不变形、不漏水就可以用。施热时间一般超过20～30分钟。此法方便常用，但其穿透力不如湿热敷法。
对婴幼儿施热时，温度要控制在50℃之内，并应多包一块大毛巾或放于两层毯子之间。经常观察放置热水袋部位，防止烫伤。如有皮肤红肿，应立即停止使用，并在局部涂凡士林保护皮肤。脏器出血，软组织挫伤、扭伤或砸伤初期(前三天)忌用热敷。急性腹痛诊断未明前不宜热敷。面部危险三角区感染化脓、皮肤湿疹、细菌性结膜炎均禁忌热敷。
湿热敷的正确方法
将小毛巾放在热水中浸湿拧干，放在所需要热敷的部位，然后盖上干毛巾或棉垫，以保持热度。敷布的温度以宝宝不感觉烫、能耐受为原则。湿热敷也可采用在热湿毛巾上放热水袋的方法，以保持热度。湿热敷一般可持续20-30分钟。在热敷过程中，应经常观察局部皮肤颜色，询问宝宝感觉烫不烫？避免发生烫伤。同时，热敷后应将局部擦干盖好，宝宝不要立即外出，避免着凉感冒。
常用于消炎、镇痛。将橡胶单(或塑料布)和毛巾垫在湿热敷部位下面，以免弄湿衣服、被褥。在需要热敷的皮肤局部涂以凡士林(或涂食用油，其范围要大于热敷面积)，然后盖上一层纱布。将浸在热水里的小毛巾拧干(以不滴水为度)，用手腕部试温，以不烫手为宜，折叠后敷于病孩患处，上面加盖干毛巾保温。在患部不忌压的情况下，还可用热水袋放置在小毛巾上，再盖上大毛巾保湿则效果更佳。湿热敷的温度以病孩能够耐受，不觉烫为原则，约3～5分钟更换一次，一般连续热敷15～20分钟。热敷完毕，揭去纱布，擦去凡士林，穿好衣服。湿热敷穿透强，因而消炎作用也好。施热过程中应加强观察，因病孩往往不能很好合作，要慎防烫伤；对有伤口的部位作热敷时，应注意无菌操作，敷后伤口换药；热敷面部者，敷后半小时内不宜外出，以防感冒。