红薯芽的食用食用方法

Ⅰ 地瓜叶怎么吃

素炒番薯叶

地瓜叶、蒜蓉、盐、香油

1、把新鲜的地瓜叶洗净，然后去掉根部的老茎，还有把茎外面的那层膜去除掉，这样吃得时候才不会影响口感。

2、清理完之后，较好是用清水浸泡一下，把表面残余的农药，如果是自家种的就可以不用。

3、取几粒小蒜剥皮，后切成细细的蒜蓉，放置一边。

4、开火。在锅中倒入一些香油，香油预热后，放入蒜蓉，将其爆香。

5、接着，放入地瓜叶和少许的盐，翻炒几下。如果觉得有点干的话，可以适当的加入一点水，稀释一下。

6、炒到地瓜叶从一开始的淡青色逐渐变成深绿色的时候就可以出锅，装盘了。建议可以把它放在正餐吃，不仅鲜嫩滑爽，还能促进肠胃的消化。