速冻食品生制品标签食用方法

❶ 买回来的食品包装袋上写着生制品，生制品是熟的吗可以直接吃吗

生制品在生产成成品的时候（没有冻之前）是不能直接食用的；

《速冻面米食品行业标准》明确指出生制品是产品冻结前未经加热成熟的制品，熟制品是产品冻结前经过加热成熟的非即食制品。

不过，也有面点行业资深技术人士认为，速冻包子标注为“生制品”有一定的理由：“虽然包子确实经过了熟制过程，但并没有完全成熟，而且各个企业熟制的程度可能不一样。”

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例如包子速冻之前肯定已经是熟制品了，因为包子经过发酵过程之后，如果半生不熟的再让消费者回去加热，对口感会有很大的影响，就像蒸米饭蒸到七八分后再去二次加热，和直接蒸熟的口感会差很多。

速冻包子可以用微波炉加热，但是微波炉加热的速冻包子口感比较硬，所以还是建议采用蒸的方式，如果只能使用微波炉的话，最好在包子上洒点水。

❷ 速冻食品在哪里标即食和非即食

在外包装标签上要注明“非即食”及食用方法。

“即食”是食品食用前不需经过蒸煮或其他方法消除或降低微生物含量对于食用前需要加热的速冻调理食品，如果是熟制的，应当符合粮食制品中熟制带馅（料）面米制品的要求。

对于其他食品标准以及2013年前发布的食品安全国家标准，与本标准不一致的，应当按照本标准执行。但乳与乳制品、特殊膳食食品中的致病菌限量，按照现行食品安全国家标准执行。因此，熟肉制品中的致病菌限量要求，需要按照GB 29921—2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》执行。

GB 29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》适用于预包装食品。因此对于非预包装的生食水产品，不属于其适用范围。

对于此类产品，应依照“无论是否规定致病菌含量，食品生产、加工、经营者均应采取控制措施，尽可能降低食品中的致病菌含量水平及导致风险的可能性”的原则控制致病菌的含量。

❸ 选购速冻食品要看哪些标签信息

1．看生产日期、保质期：越接近保质期的食品易出现问题。冷冻食品应在-18℃以下的冷库中冷藏，否则容易变质；冷冻食品存放时间过长也容易变质；因为，食品中的蛋白质可分解产生“可溶性毒蛋白”、“胺类”、“恶臭素”等，而这些毒素即便高温加热也很难被破坏，人食用后会造成胃肠道感染。专家提醒，冷冻时间超过两个月的食品尽量不要食用。 2．看标签：标签上是否有食品名称、配料表、生产日期、保质期、生产厂家、贮存条件、食用方法等。专家提醒市民在购买冷冻食品时尽量选择知名企业生产的产品。 3．看包装：包装袋上的结晶霜洁白发亮，食品冷冻坚硬，应该是保存良好的；包装袋破损的食品易被细菌污染；同时还要注意，看包装袋内食品有无霉点和干燥现象，如果袋内食品部分发白，多是由于温度变化太大，水分散失而干燥，严重的变成焦黄色。 此外，买回冷冻食品后一定要尽快把它放进冰箱的冷冻室，如果已经完全化开最好马上食用。

❹ 速冻食品的正确食用方法有哪些呢

引言：现在的年轻人就业压力非常大，所以在生活中也来不及给自己做一段热乎的饭菜，就会选择很多的速冻食品。那么大家也都知道，速冻的食品对于身体也不是完全的有营养。像那些速冻鱼，速冻虾以及速冻肉丸都有可能在上面残留一些没有消除过的细菌，如果被人体食用的话可能就会影响大家的身体健康。那么很多的安全隐患也是需要注意的，相信大家如果比较挑剔食物的话，就能够发现速冻食品的口味和新鲜程度都不能够跟自己家里面相比较。那么速冻食品怎么吃呢？在这里小编有以下看法，希望能够帮助大家解决问题。