干红米的功效与作用及食用方法

Ⅰ 红米是什么样子。怎么吃。吃红米有什么好处

五谷杂粮——红米

【
别名
】

高山红，红米稻

【
性味归经
】

味甘，性温；归肝、脾、大肠经。

【
营养成分
】

蛋白质、糖类、
膳食纤维
、磷、铁、铜，
维生素
A
、
B
、
C
等

【
食疗功效
】

活血化瘀；健脾消食。主饮食积滞；脘腹胀满；赤白下痢，产后恶露不尽，跌打损伤。

【
文献典籍
】

1.
《饮膳正要》
：健脾，益气，温中。

2.
《本草衍义补遗》
：活血消食，健脾暖胃，赤白痢下水谷。

3.
《本草备要》：入营而破血，燥胃消食，活血和血。治赤白下痢，跌打损伤。

4.
《医林纂要》：解生冷物毒。。

【
适宜人群
】

一般人群都可食用

Ⅱ 红米的功效与作用及食用方法 这样吃更营养

红米的功效：

1、 红米可以作为食物供人体食用，食用红米具有降血压，降血脂的功效。红米中含有丰富的淀粉和植物蛋白，可以供给人体正常活动所需的营养，同时其中含有的红曲霉素还能阻止胆固醇的生成。

2、 红米中含有丰富的铁元素，可以帮助人体补血，改善人体的贫血状况。同时红米中还含有丰富的维生素E，泛酸等物质，可以帮助抵抗致癌物质的产生，具有抗癌的功效，特别是结肠癌。

3、 红米可以做饭或者是粥，也可以用来做汤羹，同时还能作为风味小吃进行食用。红米糕，红米焗饭都简单易做。需要注意的是，红米饭需要趁热食用，不要吃凉的红米饭，对人体的肠胃不是很好。

红米的食用方法：

香软红米饭：用清水洗净红米，浸泡两小时后，再按2：1的比例加入香米煮之。

红米南瓜粥：将红米、南瓜洗净，浸泡两小时后，煲成稀饭。经常食之能活血化淤、健脾消食，亦可用于防治产后恶露不尽、淤带腹痛等症。

看了以上的红米的功效和食用方法想必您也了解了，温馨提示：挑选红米时，以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。装入有盖的容器中贮存，置于阴凉、通风、干燥处防潮防虫蛀，可保存较长时间。