蜂蜜杏仁功效与作用及食用方法

‘壹’ 杏仁的功效与作用和食用方法

中药杏仁有甜、苦之分。甜杏仁多用于滋润心肺，可治虚性咳嗽气喘、肠燥便秘等症;苦杏仁多于止咳平喘、润肠通便。杏仁服后，会产生微量氢氰酸，能抑制呼吸中枢，达到镇咳平喘的目的。下面就由我为大家介绍下杏仁的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

杏仁的功效和作用：

1.镇咳平喘(咳逆上气、烦热喘促)。苦杏仁在肠道中被分解，产生微量氢氰酸，可以对呼吸中枢具有镇静作用，从而达到止咳平喘之功效。

2.润肺清火，通便排毒。尤其对于年老便秘患者，因为苦杏仁不但营养均衡，而且含有丰富的纤维素，可以润肺清火，通便排毒，是无毒没有依赖作用的排毒食物!

3.减肥。可作为零食。因为杏仁富含不致发胖的单不饱和脂肪酸，而且饱和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的细胞壁还会阻碍脂肪酶接触脂肪，从而减少对脂肪的消化吸收。

4.养颜美容。不管内服或者外用都有良好的美容作用。由于苦杏仁含有丰富的营养成分，可以润肤美容。苦杏仁含有丰富的挥发油，维生素B1、B2等，外用可以滋润皮肤，改善皮肤血液循环，减少皮肤皱纹和减缓皮肤衰老，使皮肤红润光泽。

5.降低胆固醇。杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显着降低心脏病和很多慢性病的发病危指让险。

6.抗肿改逗羡瘤作用。这主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用!

杏仁的食用 方法

杏仁豆腐

材料：杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂取一点就行(一般取10克左右)、各种水果丁一小杯、白糖适量、蜂蜜适量。

制作步骤：

1、先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，然后加热使其溶化;

2、准备一杯蜂蜜水，或是桂花糖水放入冰箱冷藏;

3、还可以准备一份芒果酱，浇在杏仁豆腐上一起吃;

4、将核拍牛奶，杏仁露，白糖混合后加热熬开，加入融化的热琼脂中，趁热混合在一起拌匀，然后倒入容器。待完全冷却结冻后放入冰箱冷藏;

5、食用时，把容器内的凝乳用刀切成任何你喜欢的形状，再浇入冰镇的甜水，可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，还可根据个人 爱好 ，将各种水果切成丁撒在上面同食。

杏仁酥糖

材料：大杏仁150克、花生米碎100克、芝麻30克、白砂糖150克、麦芽糖100克、食用油1汤匙(15ml)。

制作步骤：

1、芝麻、花生米碎用小火炒香晾凉待用，也可以购买已经炒香的芝麻和花生;

2、锅中放入食用油，烧热以后放入白砂糖，用小火将砂糖熬化，用勺子搅拌均匀，注意火不要太大，避免糖糊了，锅最好选用锅壁比较厚的，我用的是乐扣乐扣不锈钢锅;

3、待砂糖全部融化，放入麦芽糖，放入麦芽糖以后，会起泡，发出麦芽糖特殊的香味;

4、将杏仁、芝麻、花生放入糖浆中拌匀;

5、趁热将杏仁糖倒入一张够大的锡箔纸上;

6、用另一张锡箔纸盖住杏仁糖，用擀面杖将糖擀平，注意刚出锅的糖会很烫，最好带上隔热手套操作，不要被烫伤，一定要趁热尽快将糖塑好型，稍凉以后的杏仁糖就不好塑性了，用一块冰块在锡箔纸上抹一下，就很容易将锡箔纸揭开，趁热用刀将糖切成大小合适的块，晾凉即可，放入密封容器中保存，尽快食用。

‘贰’ 杏仁的作用和食用方法

杏仁的作用和食用方法

杏仁的作用和食用方法，这种食物是有很高的营养价值的，长期食用能抗疲劳，提高抵抗力，入药的食材都需要更加注意，这种食材可以补血养气，清楚杏仁的作用和食用方法，才能更好地生活。

杏仁的作用和食用方法1

1、杏仁能润肠通便

杏仁中含有一些天然的脂肪油，这些物质进入肠道以后，对肠道中的粘膜有明显润滑作用，可以促进肠道中垃圾快速排出，能起到明显润肠通便作用，是预防人类便秘的理想选择。

2、杏仁能抗炎止痛

杏仁中含有大量的苦杏仁苷，这种物质进入人体以后，可以分解成安息香，安息香又具有明显的抗炎止痛作用，因此在国内临床上，很多医生都会用苦杏仁来治疗晚期肝癌，能有效减轻患者痛苦，它的.止痛效果比口服止痛药还要出色。

3、杏仁能润肺止咳

杏仁中含有一些苦杏仁苷，它对人类的中枢神经有明显抑制作用，可以止咳，也能平川，另外杏仁中含有的脂肪油还能消炎润肺稀释痰液，能加快身体内痰液的排出，它对人类的咳嗽气喘以及痰多等多种呼吸道疾病都有明显治疗作用。

杏仁的作用和食用方法2

杏仁的做法大全

1、杏仁粥

原料：杏仁10克，大米50克。

做法：将甜杏仁研成泥状，大米淘洗干净，两味相和加适量水煮开，再用慢火煮烂即成。

功效：止咳平喘。适漏腔用于咳嗽、气喘。健康人经常食用能防病强身。

2、杏仁银耳山楂汤

材料：水发银耳50克，杏仁25克，山楂30克，枸杞子20颗、盐、白砂糖、蜜枣各适量。

做法：银耳洗净，撕成小朵，杏仁、枸杞子分别唯搜运洗净;山楂洗净，去子，切片;沙锅倒入适量冷水，放入银耳、枸杞子、中火烧开;加入杏仁、山楂片、盐、白砂糖，大火煮2分钟，盛入碗中，加入蜂指梁蜜调味即可。

功效：山楂、银耳搭配成汤，在夏季能清润消暑，冰冻之后吃更加美味。

‘叁’ 杏仁怎么吃最好有多少种

杏仁可以直接食用，就可以直接吸收杏仁的丰富的营养。并且不会破坏杏仁的营养价值，所以杏仁直接食用最好。

杏仁可以被做成很多的不同的形式，比如杏仁饮料、杏仁饼干等。杏仁还可以用来做菜煲汤等很多的食用方法。以下是几种杏仁的吃法：

1、日本青少年中流行沙丁鱼干和杏仁片混着吃。营养依据：大杏仁富含蛋白质和钙质，有利成长。

2、很多素食者习惯把杏仁作为零食和菜肴。营养依据：杏仁可补充蛋白质和重要的矿物质，例如铁、锌，以及维他命E。

3、运动员经常选择杏仁为训练食品。营养依据：杏仁具有补充能量的特性。

4、来自医生的推荐：每天1把杏仁有利于心脏。营养依据：杏仁富含单不饱和脂肪酸和维生素E，这两种物质都非常有助于控制甚至降低血液中的胆固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于预防心脏健康以及糖尿病等。

5、减肥的人也可以放心选择杏仁作为零食。营养依据：这是因为杏仁富含不致发胖的单不饱和脂肪酸，而且饱和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的细胞壁还会阻碍脂肪酶接触脂肪，从而减少对脂肪的消化吸收。

(3)蜂蜜杏仁功效与作用及食用方法扩展阅读

杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。中国南方产的杏仁属于甜杏仁，味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。

北方产的杏仁则属于苦杏仁，带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显着；但苦杏仁一次服用不可过多，每次以不高于9克为宜。杏仁能给你钻石般坚固的指甲，每天吃两把即可。

‘肆’ 杏仁的作用功效吃法

杏仁的作用功效吃法【一】

一、杏仁5大流行吃法，健康吃法。

1.日本青少年中流行沙丁鱼干和杏仁片混着吃

营养依据：大杏仁富含蛋白质和钙质，有利成长。

2.很多素食者习惯把杏仁作为零食和菜肴

营养依据：杏仁可补充蛋白质和重要的矿物质，例如铁、锌，以及维他命E。

3.运动员经常选择杏仁为训练食品

营养依据：杏仁具有补充能量的特性。

4.来自医生的推荐：每天1把杏仁有利于心脏

营养依据：杏仁富含单不饱和脂肪酸和维生素E，这两种物质都非常有助于控制甚至降低血液中的胆固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于预防心脏健康以及糖尿病等。

5.减肥的人也可以放心选择杏仁作为零食

营养依据：这是因为杏仁富含不致发胖的单不饱和脂肪酸，而且饱和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的细胞壁还会阻碍脂肪酶接触脂肪，从而减少对脂肪的消化吸收。这也就是说，食品标签上所列一盎司大杏仁的164卡路里含量，并不是我们会真正摄取的卡路里量。

二、杏仁如何储藏?

1.从未开封的罐装杏仁如果被储藏于干爽环境中，其保质期可长达两年。开封了的杏仁则应置于不透风的储物罐中纤态。

2.在干燥、凉爽的储存环境中，杏仁的最佳食用期为3个月。避免将杏仁暴露在潮湿环境中。

3.杏仁还适合存放到冰箱里，冷藏可以显着延手数长保质期。不过在冷藏时一定要注意密实封装，以防杏仁因为受潮或结冰而引起霉变。

苦杏仁，中国杏仁：带苦味用于调味或制成杏仁露

甜杏仁：美国加州杏仁微甜、细腻直接吃，还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中

三. 杏仁如何烹饪诀窍

1.形式多变:杏仁可以用来做粥、饼、土司等各种类型的食品，能很贴切地搭配其他配料。去皮杏仁的味道比带皮杏仁略显清淡，而烤制杏仁的味道浓郁。

2.勾兑风味:杏仁的香味浓淡适宜，与别的食材搭配，浓到能显出坚果的油香感，淡到能添加恰到好处的油腻感，而不致掩盖配方的整体风味。

3.丰富色彩:杏仁在浅色背景中能衬托出食物色彩的厚度，也可映衬深色配料，比如巧克力、水果和蔬菜，起到添加色彩的效果。

4.作为增稠剂及涂层:如汤汁的增稠剂，或肉及海鲜食品的涂层。

5.搭配广泛:杏仁的不同形式——整粒、片、条、碎或粉，带皮或去皮，能使不同菜式形貌、质地、口味及应用多样化。杏仁厨艺全接触

四.杏仁的作用功效，如何选择诀窍杏仁?杏仁基本上分为甜杏仁及苦杏仁两种。了解它们，就知道最适合拿进厨房的是什么了。

苦杏仁VS甜杏仁

7:30AM 早餐——杏仁提子麦片粥特点：带来温馨可人感受的营养早餐。

原料：(2人份)：2杯水、1/4茶匙盐、1杯麦片、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜、6茶匙烤杏仁片或杏仁块毁薯源、3茶匙提子干制作方法：将放入盐的水煮沸，调小火，边搅拌边倒入麦片。然后一边搅拌一边煮1分钟。将容器盖上盖子从火上撤下，冷却2～3分钟。配以牛奶(以自己的喜好适量加入)，提子，杏仁片/块和蜂蜜一起享用。

tips:可以用厨房用剪将杏仁分为小块。

10:30AM 上午加餐——干果杏仁特点：热带水果与杏仁的搭配使这道菜色彩鲜艳。材料种类多样，营养丰富，同时饮用鲜榨果汁，矿泉水或茶，味道更加鲜美。制作也很简便，是很好的办公室零食。原料(4人份)：美国加州杏仁100克、香蕉干50克、红薯干50克、干椰条或干椰片15克

方法将各种原料放在一个大容器中拌匀即可。

Tips:可以根据个人喜好来选用不同的干果。

12:00AM 午餐——杏仁橄榄配法式面包

特点：用杏仁、橄榄和大蒜可以在几分钟之内制成杏仁橄榄酱，配以刚出炉的法式烤面包，是一道美味而营养的午餐。再来上一杯啤酒、冰茶或柠檬水，味道简直妙极了!

原料(5份)：120克去皮绿橄榄(大约14个)、40克加州杏仁、5瓣大蒜、6茶匙橄榄油、盐、黑胡椒粉少许

制作方法：

1.将杏仁、橄榄和大蒜分别制成块状，混合后并放入少许盐和黑胡椒粉，撒上4或5茶匙橄榄油，加以搅拌，即制成杏仁橄榄酱。

2.将法式面包切片(约4厘米厚)，涂上少许橄榄油，烤至金黄色。

3.再将杏仁橄榄酱涂在烤好的面包片上，摆盘即可。

15:00PM 下午茶——意式杏仁脆饼

特点：具有浓郁意大利风味，可以与茶或咖啡一道享用。原料(20份)：3个鸡蛋，搓碎的干橙皮(2个橙子的橙皮)，1茶匙香草精，1/2茶匙杏仁萃取液，2杯面粉，1杯糖，1茶匙小苏打，1/4茶匙盐，3/4杯烘烤过的杏仁粒，40克黑巧克力(用牛奶巧克力也可以)

制作方法：

1.将烤箱预热至150℃。在烤盘上刷一层植物油或覆盖一层烤盘纸。将鸡蛋打碎，加入橙皮，香草精和杏仁萃取液备用。

2.将面粉，糖，小苏打及盐放入容器内搅拌均匀。加入鸡蛋混合液，拌匀，撒几滴杏仁萃取液。将面团分成两块揉成拱形，放入烤箱约30～40分钟，至金黄色，取出放在烤架上晾约5分钟。

3.将烤好的面团斜切成2厘米厚的薄片，待烤箱温度降至135℃，放回烤箱烤制20～25分钟，翻转一次即成脆饼。

4.待脆饼冷却后，浸在融化的巧克力中即可。

21:00PM 宵夜——杏仁草莓奶昔

特点：清新凉爽的果味饮料。还可以加入酸奶和水果。

原料(4人份)：2杯牛奶或豆奶，12～16个草莓，2根香蕉，2～3茶匙蜂蜜，1/2茶匙杏仁萃取液，4茶匙杏仁块

制作方法：

将牛奶、草莓、香蕉、蜂蜜、杏仁块和杏仁萃取液放入搅拌器中搅拌，直至呈液状。然后倒入4个长玻璃杯中，最后用草莓和杏仁块装饰。

Tips:可将杏仁剪成小块。杏仁萃取液可在超市进口商品专柜买到。

19:00PM 晚餐——杏仁夏日沙拉

特点：清爽的风味特别适合夏日。色彩明亮，酸辣诱人。

原料：烤马铃薯——12个小马铃薯，4茶匙橄榄油 ，1茶匙盐，1/2 茶匙黑胡椒粉;芦笋——16根芦笋，杏仁片1把;绿色蔬菜——各种绿色蔬菜，1个黄柿子椒，20个圣女果，羊奶酪，一把杏仁片;蒜泥蛋黄酱半头剥好的蒜——1茶匙盐、柠檬汁，1个鸡蛋黄，3茶匙番茄干 ，1杯橄榄油，黑胡椒粉适量

制作方法：

1.马铃薯切块，与胡椒粉充分搅拌，浇上橄榄油，在200℃的平底锅中加热，20～25分钟，至金黄;再翻转一次。

2.将芦笋皮轻轻剥开，开水中煮2分钟，浸入冷水冷却。

3.将蔬菜洗净放在盘中，加入黄柿子椒条和羊奶酪屑，再用圣女果作装饰，最后洒上杏仁片。

4.将大蒜加盐捣成蒜蓉。把鸡蛋黄、芥末混合，一边搅拌一边倒入橄榄油。加入酸蓉、柠檬汁和番茄干。上盘或直接淋到沙拉上。

Tips:番茄干一般可在超市的进口食品专架上找到。

杏仁的作用功效吃法【二】

我国杏仁一般分为两大类，即南杏仁和北杏仁，南杏仁较甜，适合当做零食，而北杏仁偏苦。

苦杏仁的营养价值及功效与作用

1、苦杏仁含有苦杏仁甙。苦杏仁甙具有抗肿瘤的作用，它可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。

2、苦杏仁含有不饱和脂肪。不饱和脂肪对人体的益处多多，可以调节血脂;能清理血栓;可以增强机体免疫力，提高自身免疫系统战胜癌细胞的能力;维护视网膜提高视力;补脑健脑;改善关节炎症状减轻疼痛。

3、苦杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显着降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

4、苦杏仁含有蛋白质。蛋白质是人体的重要组成部分，对人体的新陈代谢十分重要。

5、苦杏仁含有脂肪。脂肪能提供人们热量，保证人的日常活动。

6、苦杏仁含有胡萝卜素。有大量的研究证实，胡萝卜素可以预防肿瘤、心血管疾病及白内障等疾病，是人体不可缺少的营养素。

7、苦杏仁含有钙、铁、磷等微量元素。这些微量元素虽然份量少，但是对人体起着重要的作用，钙是骨骼的重要组成部分，铁能预防缺铁性贫血。

苦杏仁的营养十分丰富，另外苦杏仁的功效与作用及食用方法也颇多。

苦杏仁的吃法

1、 杏贝蒸鸡

材料：母鸡1只，苦杏仁15克，贝母30克，葱、姜、料酒、盐各适量。

做法：鸡去毛、内脏及头、脚，洗净;葱切段，姜切片;苦杏仁和贝母洗净后用纱布包好放入鸡腹内;把鸡放入盆内，加葱、姜、料酒、盐、清水适量，隔水蒸1-2小时。

功效：对久病体虚的慢性气管炎患者有补益和治疗功效。

2、苦杏仁粥

材料：粳米100克 、苦杏仁10克 、冰糖15克。

做法：将苦杏仁用温水浸泡后，搓去外皮，去除杏仁尖;苦杏仁放入蒜臼内舂碎，再加入适量冷水，磨成浆备用;粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米、苦杏仁浆;煮于米烂熟烂时，加入冰糖调匀，再略煮片刻，即可盛起食用。

苦杏仁有毒吗

一般来说，苦杏仁有微毒，毒性来自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，遇水后产生的氢氰酸是引起中毒的“罪魁祸首”。这种物质可以阻断细胞的呼吸链，妨碍ATP的产生。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁甙可以分解释放出氢氰酸100~250毫克，而60毫克氢氰酸就可以置人于死地。所以，如果吃下不经处理的杏仁，特别是苦杏仁，中招的风险很大。因此，对于爱吃苦杏仁的朋友，千万要注意了，虽然苦杏仁营养价值高，但是不可过量食用，小心中毒。

杏仁的作用功效吃法【三】

杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。

苦杏仁不仅是一种营养比较密集的坚果，还含有很丰富的不饱和脂肪酸以及维生素和钙等等物质，营养价值很高。

中医也认为，它可以润肺除燥，尤其适合寒冷干燥的冬季食用。

中药典籍《本草纲目》中列举杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。清积食是说杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状。

对于年老体弱的慢性便秘者来说，杏仁内服有轻泻的作用，还具有滋补的效果，很有好处。

苦杏仁的功效与作用

长寿的作用

据研究，喜马拉雅山民平均寿命在90-100岁之间，也与他们在生活中习惯吃苦杏仁有很大的关系。

苦杏仁之所以具有长寿的作用，除了因为它像其他坚果一样，含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，还与它的硒含量较高有一定的关系。

软化皮肤的作用

核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，苦杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤的功效。

降血糖作用

苦杏仁还有降血糖的作用，可以防止抑制血糖的升高，能帮助辅助治疗糖尿病患者。

抗肿瘤作用

苦杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。

促进儿童生长发育

优质蛋白是人体生长发育必须的物质，优质蛋白中的氨基酸利用率高，各种氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸的比率。

而苦杏仁是优质蛋白最好的食物来源之一，所以苦杏仁也特别适合生长发育的儿童食用。

促进肺表面活性物质合成作用

苦杏仁在正常动物可促进肺表面活性物质的合成，在油酸型RDS实验动物不仅可促进肺表面活性物质的合成，并可使病变得到改善。

对消化系统的作用

苦杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故苦杏仁有润肠通便之功能。

抗炎镇痛作用

苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。

镇咳平喘作用

苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。

其它作用

苦杏仁中含有的苦杏仁甙有抗突变作用和预防和治疗抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。此外，苦扁桃油(即苦杏仁油)有驱虫，杀菌作用。体外试验对人蛔虫，蚯蚓等均有杀死作用，并能杀死伤寒，副伤寒杆菌，临床应用对蛔虫，钩虫及蛲虫均有效，且无副作用。

杏仁的营养价值

脂肪酸——杏仁中含有的脂肪酸，可以降低人体内的胆固醇，从而减少慢性疾病的以及预防心脏疾病的发生。让我们更好的做一个好“心”人。

纤维——杏仁中所富含的纤维对身材肥胖的者特别有好处。它可以算得上一种天然的减肥食物。由于杏仁中含有的蛋白质，让人们只吃一点点就感觉到吃饱了，而纤维能够降低脂肪，促进肠道功能，并排除肠道毒素，从而让人们维持身材。

维生素B17——据说在南太平洋有一个“无癌之国”的小岛，这些因为岛上的人们非常喜欢吃杏仁。其中杏仁中含有的维生素B17可以抵抗癌细胞，以及预防癌症的发生。

各种微量元素以及其他维生素——其中杏仁对缓解咳嗽，清肺解毒，改善皮肤都有不同程度的效果。所以说杏仁的作用确实不一般。

杏仁的吃法

杏仁草莓奶昔

首先需要草莓5颗左右、一包纯牛奶、几颗大杏仁。杏仁用水浸泡几遍，然后捣碎，将纯牛奶和洗干净的草莓放入搅拌机里搅拌几分钟，倒进杯子中，加入捣碎的杏仁即可。

杏仁粥

大米和碾碎的杏仁一起煮成粥，小火煮烂，早晚吃，对咳嗽、气喘有好处，健康人群吃了更能防病强身。

长期抽烟的人很适合的吃法

用杏仁粉2匙，冰糖少许，冲泡300毫升温开水，只要每天早上喝一杯就能镇咳化痰、达到清肺、润肺效果。

我们也可以将其熬制出美味的鲜汤。我们将其猪肺，猪骨头，猪瘦肉，杏仁等洗干净，然后放入锅中慢慢的熬制，快要熬制好的时候再放入适当的调味料即可。

这种汤对咳嗽的人有好处，可以帮助患者止咳，清肺，胃口大开等。

杏仁同样可以做成一种甜品。将马铃薯煮熟调味，放入杯中覆盖上芦荟，橄榄油，杏仁，柠檬汁等，放入冰箱冰冻则风味更佳。

杏仁茶

杏仁糯米2:1、冰糖适量，浸泡杏仁和糯米适量时间，使杏仁很容易撕去表皮，将两者一起放入搅拌机低速搅拌，知道没有大颗粒存在了且颜色呈奶白色，再用纱布进行最后的过滤，将汁液同冰糖一起放入锅中，小火熬至冰糖完全融化即可。