韭菜根的食用方法

Ⅰ 韭菜根怎么做好吃法大全

韭菜火腿蛋卷1、韭菜先用水泡大概20分钟左右，洗干净了，大概切成5毫米长的细段，火腿切成5毫米见方的小细丁，两颗鸡蛋打入碗内，加入盐，和鸡精用筷子充份搅拌均匀2、玉米淀粉、清水在碗内调匀制成水淀粉，倒入蛋液中拌匀，加入韭菜碎及火腿碎3、拌匀，平底锅内放少许植物油，烧至八成热。倒入韭菜鸡蛋，转动锅子，将蛋液摊开，并用锅铲将韭菜和火腿摊匀4、保持用小火煎制，待到锅边的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然没凝固时，掀起蛋皮，向中间卷起，待蛋皮卷成筒后，继续用小火煎至蛋皮两面金黄色，用锅铲按压下去比较结实时，即可起锅。

Ⅱ 韭菜根怎么吃

韭菜根可以用来泡水。

韭菜根味辛，性温，归脾、胃经，可温中行气、散瘀解毒，常用于治疗里寒腹痛、积食腹胀、胸痹疼痛、赤白带下、衄血、吐血、漆疮、疮癣、跌打损伤。

《医林纂要·药性》载其“大补命火，去瘀血，续筋骨，逐陈寒，疗损伤；加酒服之，回阳救急。”对肾阳不足导致的尿频有不错的疗效，建议每天取30~50克泡水，代茶饮，长期食用，效果更佳。

韭菜的营养价值

增进食欲：韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；

散瘀活血：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

杀菌消炎：韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

以上内容参考 人民网—韭菜根泡水治尿频

以上内容参考 人民网—韭菜不能和什么一起吃？韭菜的7大营养价值

Ⅲ 韭菜根的做法大全

做法如下：

健康功效

韭菜:活血化瘀
虾皮:护肝、增强免疫力、延缓衰老
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

韭菜150克相克食物

虾皮50克相克食物

鸡蛋4个相克食物

植物油

盐少许

韭菜虾皮炒鸡蛋的做法

• 1.韭菜择洗干净，切小段。

• 2.虾皮用温水干洗净，备用。

• 3.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。

• 4.炒锅上火，倒油烧热，淋鸡蛋液炒至结块。

• 5.下入虾皮翻炒几下。

• 6.放入韭菜段炒至断生，加盐调味，炒匀即可。

小贴士

1、虾皮本身有咸味，所以盐要少放。
2、也可将韭菜段和虾皮一同放入鸡蛋液中搅匀后再进行炒制。
3、消化不良或者肠胃功能较弱的人，吃韭菜会烧心难受，切不可多食。

Ⅳ 韭菜根怎么做好吃

用料：韭菜根一把、鸡精1/2勺、盐1/2勺、料酒一勺、干辣椒2个、菜杆1根、豌豆2个

1、切肉放好配料搅拌均匀待炒

Ⅳ 韭菜根有什么用

根有散淤活血、止血止泻、助肝通络等功效，用于治疗跌打损伤、噎膈反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。根下行之力胜于叶，可用于治汗。

韭菜食疗法：
①韭菜粥：韭菜、蚬肉、粳米适量，共熬粥，有补肾壮阳、温中下气、开胃提神、散血解毒的功效，可用于治疗阳痿阴冷、腰膝酸痛、肠炎痢疾、淋巴结核、自汗盗汗等症。
②韭菜炒鲜虾：韭菜、鲜虾共炒，有健胃补虚、益精壮阳的作用，适用于腰膝无力、盗汗遗精、阳瘘遗尿的病人。
③韭菜炒羊肝：韭菜加羊肝、生姜烹制而成，有温肾固精、补肝明目的作用，适用于阳痿遗精、月经不调、经漏带下、夜盲、盗汗、食欲不振等症。若配伍其他药物，疗效更佳。

Ⅵ 韭菜根怎么吃

择韭菜去根半寸可食用。一般来说，韭菜的根部是农药残留最多的地方。给韭菜带来致命危害的害虫“韭蛆”生活在地下，专门咬食韭菜的根，会使韭菜根部腐烂、断裂而不能生长。一般喷洒的农药对这种害虫无效，必须将农药施在地下，灌在韭菜的根部，才能有效除去“韭蛆”。

(6)韭菜根的食用方法扩展阅读

韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。

叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。

韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1、维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易挥发，因此烹调韭菜时需急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。

Ⅶ 韭菜根炒着吃怎样做

韭菜炒核桃
主料：新鲜韭菜、核桃肉
做法：
1、将韭菜根部的衣去掉，洗净，切成寸段；
2、锅子烧热，滑油，再加少许油；
3、煸炒韭菜几下，加盐、味精、加少许糖，加核桃肉以及少许红椒丝；
4、再煸炒几下，闻到韭菜香味，韭菜即熟，即出锅。 韭菜鸡蛋蒸饺

原料：韭菜、鸡蛋、虾皮（可选）、饺子皮（超市直接有买）
配料：植物油、盐、鸡精（或者干贝素）
做法：先要搞馅。韭菜切碎，炒两个鸡蛋（鸡蛋液下锅就开始翻炒，炒碎），鸡蛋炒好以后放入一点虾皮，晾凉以后倒入韭菜中（热着倒韭菜被弄熟就不好吃了），加盐和鸡精。馅弄好就是包了，没啥好说的，饺子皮封口的时候可以蘸点水。最后开蒸，十分钟就可以了，饺子下面最好垫点菜叶，免得粘住取不下来（也会清香一点的说）。

Ⅷ 野韭菜根怎么做好吃，野韭菜根的吃法

1.把辣椒和花粒放入炒锅里小火慢慢炒香，炒至微黄后盛出放凉。

2.炒锅倒入食用油烧热，下河虾煸炒至酥脆然后关火放凉备用。

3.野芫荽和野韭菜根洗净切段，蒜去皮备用。

4.把煸香的辣椒、花椒放入蒜臼里，并放入适量盐捣碎。

5.再放入蒜粒捣碎。

6.放入野芫荽和野韭菜根捣碎。

7.放入酥脆的河虾捣碎即可食用。

Ⅸ 韭菜根的吃法有哪些

原料：鲜韭菜根25克，粳米50克，白糖适量。

制作：将鲜韭菜根洗净后，放入干净纱布中绞取汁液。先煮粳米为粥。待粥沸后，加入韭菜根汁再煮即成，加入白糖调味。

用法：温热食，每日2次，连服10日。

疗效：补肾温中，壮阳止遗。适用于小儿遗尿及虚寒久痢。

注意事项： 韭菜根宜采用新鲜的煮粥，现煮现吃，隔日粥不要吃。阴虚内热，身有疮疡以及患有眼疾者忌食。炎热夏季不宜食用

Ⅹ 韭菜根有什么用途

韭菜根在我国不同的地区，用途是不一样的。有的地区可以作为蔬菜食用，有的地区的韭菜根可以作为药用。

在云贵等西南一些地区，生长的一些韭菜品种的根是可以食用的，颜色比较洁白，根系比较粗大鲜嫩，所含的硫化物、甙类和苦味质较少，作为蔬菜，市场上也有售卖。但是我国在东部、北部地区，因为韭菜根细，植物粗纤维多，而且口感较苦，不但难以消化，而且味道并不好，所以一般是不吃韭菜根的。

韭菜全身都是宝，韭菜子作为中药使用，韭菜叶主要作为蔬菜，而韭根则在西南地区作为蔬菜食用，在东北部可以药用。

此博士哥哥药学出身，却也立志做一名优秀的营养师，人帅不帅不知道，但内容一定很帅！