A. 白萝卜有哪些吃法
材 料：
白萝卜2.5KG，普通细盐10g
步 骤：
1、白萝卜洗净外皮（不用去皮）
2、切成8MM厚的长条
3、放在太阳下晒2天
4、晒后放入盐，揉搓，使萝卜干味，密封保存2天
5、取出在大太阳下晒吧，又是2天过去了，接着继续密封保存1周即可以吃了
6、将萝卜干取出，冲洗一下，切小丁
7、热锅冷油，放入萝卜干丁，炒制，盛出
2. 萝卜花生咸汤
材 料：
青萝卜半跟、花生两把、面粉50g、姜丝适量、清水适量、花生油5g、淡盐生抽5ml，盐3g
步 骤：
1、花生提前泡发一小时
2、花生切碎，萝卜切条、姜切丝
3、热锅凉油，爆香姜丝，放入萝卜丝，炒至萝卜明显变软
4、倒入适量清水，放入花生碎，大火煮开、转中火煮20-30分钟
5、面粉加水搅拌均匀
6、倒入面糊，此时要不时的搅拌一下、避免糊底
7、大火煮开，出锅前加入适量调料即可
3. 山楂雪梨白萝卜开胃清肺粥
材 料：
山楂两个，白萝卜一段，雪梨1/4个，大米30g，冰糖（可不加）10g
步 骤：
1、先把大米开水下锅，小火熬煮起来
2、然后把山楂洗净，将山楂肉切成小片，待用
3、将雪梨和白萝卜去皮、擦丝
4、然后准备一锅开水，将白萝卜丝下锅焯1分钟，捞出。这步一定要有，主要为了去除萝卜气味
5、粥熬煮大概20分钟以后。把焯好的白萝卜丝下粥锅
6、然后放入雪梨丝，还有切好的山楂片一起下粥锅，再煮10分钟
7、最后再把冰糖也倒入锅中，建议加，不加会有点酸酸的
8、一碗红白相间，酸甜开胃的润肺粥就做好啦！如果你的宝宝最近不爱吃饭，或者喉咙难受，都可以试试哦
4. 止咳良方-枸杞桂花蒸萝卜
材 料：
白萝卜1根、糖桂花2茶匙、枸杞5粒、冰糖适量
步 骤：
1、将白萝卜去皮，取中间粗细均匀的一段
2、切3厘米的厚片，用模具压成花朵的形状
3、用挖球器将萝卜片当中挖一个洞，不要挖穿。枸杞用清水浸泡
4、在洞的中间加入入少许碎冰糖，洗净枸杞，将每一颗枸杞放入萝卜花的当中
5、再分别加入少许糖桂花，将凹陷填平
6、盖上锅盖蒸中大火蒸10分钟
7、关火闷二分钟便可取出
5. 味噌萝卜暖身汤
材 料：
白萝卜半根、香菇两朵、芥菜一片、有机细味噌1大匙
步 骤：
1、白萝卜去皮，切成片。香菇洗净去蒂切丝。芥菜切细丝待用
2、锅中烧开两碗水，下入香菇和白萝卜煮10分钟以上，让白萝卜呈半透明状，此时汤已经成了萝卜香菇高汤，萝卜的辛辣全无，只剩甘甜
3、下入1大匙味噌煮化，放入芥菜丝搅拌均匀即可
6. 话梅腌萝卜
材 料：
白萝卜500克、盐1小勺、小米辣1-2个（不喜辣可省）、话梅8-10个、金兰酱油2大勺、凉开水2大勺、醋1小勺、冰糖适量
步 骤：
1、萝卜刷洗干净后，先切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀切成扇形小片
2、加入盐抓拌均匀后压重物腌制2-3小时让萝卜出水
3、将腌出的萝卜汁倒掉，再用凉开水冲洗下并挤干水份，加入辣椒、酱油、凉开水、醋、冰糖、话梅拌匀
4、放入煮沸晾干的玻璃罐中冰箱冷藏1天以上，让萝卜充分入味即可
B. 萝卜怎么做好吃法大全
白萝卜的食用方法多种多样，可炒可炖可煲汤，凉拌及入馅儿也都不错，还可以当水果生吃。一块钱一斤的大萝卜，有的地方才几毛钱一斤，真的是白菜价了。老人常常念叨着：萝卜白菜保平安。所以，到了深秋，白萝卜大量上市的时候，老人们总是结伴去买白萝卜；家里有小孩子咳嗽了，家长们也爱用白萝卜煮汤给孩子喝。这蔬菜，实惠！
说了这么多，无非是想告诉大家：冬天要多吃白萝卜。分享给大家白萝卜的十种好吃的做法，既简单又有营养，学会了可以每天换着吃，餐餐不重样。
1、现腌现吃的萝卜泡菜（酸甜口味）
【食材】：白萝卜和胡萝卜各1根、白醋300毫升，小米辣两三个、白糖2汤匙、盐适量。
【具体做法】：
1、把白萝卜和胡萝卜洗净后分别去皮，切成大小适中而且大小一致的块儿状，撒上适量盐，搅拌均匀，腌制半个小时左右。
2、腌制约半小时之后，萝卜会被腌制出水，把水倒掉，过两遍清水，把盐分洗掉。
3、然后把萝卜块儿入进可以密封的容器中，把白醋全部倒进去，把小米椒切成圈也放进去，再加入适量盐，白糖也放进去。
4、盖好盖子，摇匀之后，放进冰箱冷藏两个小时左右即可开吃，味道是酸甜可口的，非常的开胃。现做现吃，吃多少做多少，不要求多。
【成诗有话说】：有人说胡萝卜和白萝卜不能同时食用，其实是谣言，是谣言哦！两者完全可以同时食用。
2、凉拌白萝卜丝
【食材】：白萝卜半根、生抽两汤匙、陈醋两汤匙、白糖半汤匙、盐适量、香菜两棵、香油少许。
【具体做法】：
1、先把大白萝卜洗净刨皮擦成细丝，当然，您刀工好的话，手切也行。
2、加入1小勺盐，拌匀，腌制一下，杀下水分。注意这里盐不要多，不然这菜就咸了。
3、把萝卜腌制一小会儿，会杀出不少水，把水倒掉。
4、把香菜洗净切长段，与生抽、陈醋、白糖、香油一起放进去。
5、拌匀即可，拌匀后让它腌制上十来分钟再吃口感更好。
3、白萝卜丝肉丸汤
【食材】：猪后腿肉半斤、生姜1小块儿、白萝卜半根、蛋清1个、白胡椒粉少许、盐适量、香油几滴、香葱或香菜少许。
【具体做法】：
1、我们先来剁肉馅儿，把猪后腿肉与生姜一起剁成肉糜。
2、往剁好的肉糜中加入白胡椒粉、鸡蛋清、盐。半斤猪肉加一个蛋清刚刚好，它可以让肉丸吃起来更嫩。当然，您也可以加入少许淀粉。
3、把肉馅儿拌匀，并用筷子顺同一个方向搅拌上劲儿，多搅拌一会儿，这样，丸子才能成型不松散。
C. 萝卜怎么吃 以下食用方法都可以
1、直接生食。青萝卜是可以直接生食的。吃起来水分很多。
2、凉拌。将青萝卜切成细丝，再将一个红椒也切成细丝放入萝卜碗里。再放一点香菜。另取一个小碗，放入适量生抽，盐，醋，白糖，芝麻油，喜欢辣的可以放一点辣椒油，拌匀成汁。将汁倒入萝卜碗里，搅拌均匀即可。
3、青萝卜炒肉。将萝卜切成块，放入滚水中棹水两分钟左右，捞出来再过一下冷水沥干备用。准备一点姜丝和蒜米，先放油炒香姜丝，然后放入蒜米和肉一起翻炒，直至肉变色。倒入一点酱油，放一点水稍微煮一两分钟。注意水不要太多了。最后放入萝卜翻炒均匀，放盐，即可。
4、腌制。将萝卜切成一根一根的粗条状，放入适量盐搅拌均匀腌制三个小时左右。将腌制出来的水倒掉，放入适量白糖，生抽和醋搅拌均匀，然后将萝卜密封放置。大约三个小时左右就可以吃了。如果是夏季冷藏味道更佳。